香港有家茶餐厅，开到福田后爆红，不禁勾起了新加坡的记忆
香港有家茶餐厅，名叫肥韬
开到深圳后爆红
某天路过华强北的那一家
本来想进去尝尝
结果一问，说排队等到我的号大概要3个多小时
那算了
后来，发现皇庭广场也有一家
于是带小孩上完英语课后，正好11点，就去了
去的早，居然不用怎么排队
但是里面基本上已经坐满了
装修比较有特色的是
里面模拟了一条地铁车厢
车厢里面扶手、站名信息都非常逼真
随便点了几个菜
下面这道菜，看上去像油条，其实是惠林顿牛排
惠林顿牛排的特点是把牛排包裹在面包里面
有人说，这道菜是为了庆祝惠灵顿首位公爵亚瑟·韦尔斯利及其在1815年6月18日在滑铁卢战役中的胜利而创建的
也有人说，其实美国对这道菜的贡献最大，因为这是尼克松的最爱
这个餐厅很多菜的特色配料是黑松露
松露对生长环境非常挑剔
只要阳光、水分或者土壤的酸碱值稍有变化就无法生长
是世界上唯一不能进行整齐有序种植的美味佳肴
所以，只能通过人去寻找和发现
因为松露的气味与公猪身上发出的雄性荷尔蒙的味道十分相似
所以，在法国
人们让母猪去帮忙找松露
母猪们在6米远的地方就能闻到埋在25厘米至30厘米深的地下的松露
这是黑松露烧鹅
这是黑松露蘑菇汤
饮料的名字
取得也有趣
这个叫蓝朋友
餐具也有特色，都是塑料盘子，塑料碗
以及破皮的茶壶
以前在新加坡
总能看到路边的小店
里面却贴满了名人的合影以及当地报纸的各种报道
她们都非常关注自己品牌，注意长期经营，非常重视宣传和口碑
肥韬也不例外，宣传很到位
还有特色的经营活动
就是盲盒菜
先买单39元，什么菜不知道
要摇骰子确定具体的菜品
结果摇出这道菜
好吃、好玩、有趣、有特点
把消费者的心理玩得转
价格也还行
应该是餐厅长期经营的成功因素
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