2018年全球50最佳餐厅榜单公布，你中意的餐厅上榜了吗！
北京时间2018年6月20日凌晨2:45（西班牙当地6月19日晚8:45），2018“世界50最佳餐厅”榜单在毕尔巴鄂古根汉姆博物馆隆重揭晓！
来自世界各地的美食界翘楚、媒体以及餐饮业贵宾相聚于此，共同庆祝这一年一度的环球美食盛典。
榜单由英国《Restaurant》杂志主办，圣培露（S. Pellegrino）和普娜（Acqua Panna）赞助，评委由1000多名来自世界各国的餐饮人士构成，他们有食评家、美食记者、主厨、餐厅老板等各种职业。
今年榜单已火热出炉，与去年相比它有怎样的变化呢？
纵观今年的榜单，还是以欧洲餐厅数量居多，亚洲一共入围8家，泰国2家、日本3家、新加坡1家、中国1家、土耳其1家。
意大利餐厅Osteria Francescana继2016年获得世界50佳最佳餐厅后，今年再次荣登榜首，还同时斩获了欧洲最佳餐厅。
去年排名第一的Eleven Madison Park降至第四，第二、第三名则分别由来自西班牙的El Celler de Can Roca和法国的Mirazur获得。
▲Osteria Francescana餐厅主厨Massimo Bottura
泰国曼谷的Gaggan餐厅连续四年荣获“亚洲50最佳餐厅”榜首，在“全球50最佳餐厅”的排名中从去年的第7位升至今年的第5位。
▲上海餐厅Ultraviolet by Paul Pairet
中国有1家餐厅进入榜单，上海餐厅——Ultraviolet by Paul Pairet的排名从41位大幅提升至24位。而去年排名第24位的香港Amber则跌出前50榜单，排名第56位。
2017年名单中没有非洲、中东和印度的餐厅，2018年则增加了非洲和中东。
★为地区最佳餐厅6家
No.1 Osteria Francescana , 意大利摩德纳★
No.2 El Celler de Can Roca , 西班牙赫罗纳
No.3 Mirazur , 法国芒通
No.4 Eleven Madison Park , 美国纽约★
No.5 Gaggan ,泰国曼谷★
No.6 Central , 秘鲁利马★
No.7 Maido , 秘鲁利马
No.8 Arpège , 法国巴黎
No.9 Mugaritz, 西班牙圣塞巴斯蒂安
No.10 Asador Etxebarri, 西班牙阿克斯佩
No.11 Quintonil , 墨西哥墨西哥城
No.12 Blue Hill at Stone Barns, 美国波坎蒂科山区
No.13 Pujol , 墨西哥墨西哥城
No.14 Steirereck, 奥地利维也纳
No.15 White Rabbit , 俄罗斯莫斯科
No.16 Piazza Duomo , 意大利阿尔巴
No.17 Den ,日本东京
No.18 Disfrutar, 西班牙巴塞罗那
No.19 Geranium , 丹麦哥本哈根
No.20 Attica, 澳大利亚墨尔本★
No.21 Alain Ducasse au Plaza Athénée,法国巴黎
No.22 Narisawa, 日本东京
No.23 Le Calandre, 意大利鲁巴诺
No.24 Ultraviolet by Paul Pairet, 中国上海
No.25 Cosme,美国纽约
No.26 Le Bernardin, 美国纽约
No.27 Boragó , 智利圣地亚哥
No.28 Odette，新加坡
No.29 Alléno Paris au Pavillon Ledoyen , 法国巴黎
No.30 D.O.M., 巴西圣保罗
No.31 Arzak , 西班牙圣塞巴斯蒂安
No.32 Tickets, 西班牙巴塞罗那
No.33 The Clove Club, 英国伦敦
No.34 Alinea 美国芝加哥
No.35 Maaemo , 挪威奥斯陆
No.36 Reale in Castel ,意大利桑格罗堡
No.37 Restaurant by Tim Raue, 德国柏林
No.38 Lyle’s, 英国伦敦
No.39 Astrid y Gastón，秘鲁利马
No.40 Septime , 法国巴黎
No.41 Nihonryori RyuGin，日本东京
No.42 The Ledbury, 英国伦敦
No.43 Azurmendi, 西班牙拉拉韦特苏
No.44 Mikla, 土耳其伊斯坦布尔
No.45 Dinner by Heston Blumenthal , 英国伦敦
No.46 Saison, 美国旧金山
No.47 Schloss Schauenstein , 瑞士菲尔斯特瑙
No.48 Hiša Franko, 斯洛文尼亚科巴里德
No.49 Nahm, 泰国曼谷
No.50 The Test Kitchen , 南非开普敦★
终身成就奖
Gastón Acurio
最佳进取奖
Den, 日本东京
最佳新晋入围奖
Disfrutar, 西班牙
最具服务艺术奖
Geranium, 丹麦哥本哈根
最佳女主厨奖
Clare Smyth
Core by Clare Smyth in Notting Hill, 英国伦敦
主厨之选
Dan Barber
最佳西点师奖
Cédric Grolet
永续经营餐厅奖
Azurmendi, 西班牙拉拉韦特苏
世界50佳首届BBVA奖学金得主
Jessie Liu
这张每年影响着无数旅行者、美食爱好者的全球性餐厅榜单可以说话题性十足。那么，今年你中意的餐厅上榜了吗？
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