最正宗的田鸡在哪里？除了传承经典，还要发展创新——田鸡世家

湖里万达金街，一处集各地地方小吃于一体的美食街，隐藏着一家以经营田鸡而出名的川菜馆——田鸡世家。

田鸡世家门店宽敞，商户更是挑高三层：一、二楼以二人桌、四人桌居多，三楼提供包厢服务，通透的落地窗让室内更显明亮，透过窗户可以看到金街的熙熙攘攘和人来人往。在金街这样繁华地段是寸土寸金，但商户却在每层楼都贴心地配备了洗手间。

靠窗风景独好的二人桌

舒适柔软沙发的四人桌

满足多人用餐需求的大圆桌

可供商务宴请的包厢服务

田鸡世家以经营田鸡为主，有常见的经典款泡椒田鸡，也是它家点菜率最高的菜，在此基础上，老板不断创新研发，又推出极具特色的创意菜招牌酱烧田鸡和香茅田鸡，热爱田鸡的饕客可以在这里一尝田鸡做法的多元。此外，它家的菜品并不因田鸡而受限制，从北京烤鸭，海南鸡、醉排骨到酸汤鱼，满足了不同客人的用餐需求。

【招牌酱烧田鸡，中辣，79元】热炒做法，客人可以选择微辣、中辣和重辣。酱汁炒制使田鸡很入味，虽然选择了中辣，但是辣度完全在可接受范围内，对于不太会吃辣的亲可以考虑选择微辣以增加这道菜的丰富口味。田鸡肉很嫩，新鲜，用红色炒锅作为容器，大大提升了食欲，让人食指大动。

【香茅田鸡，中辣】做法和酱烧田鸡类似，卖相和酱烧田鸡也很像，但是口味却相差甚远。香茅田鸡里透着一股浓浓的泰国风味，很是惊艳。香茅是东南亚很常见的一种香料，天生自带特殊的柠檬香气，有祛湿通络、温中止痛之功效。香茅田鸡是它家的特色菜，用香茅做菜使田鸡清爽不油腻，香气十足。

【特色酸汤鱼，中份，98】最爱的酸汤鱼登场！现如今大街小巷里做水煮鱼、酸菜鱼、酸汤鱼的商户越来越多，而它家的口味也一点不落人后。酸汤鱼分量十足，乳白色的鱼汤酸中带辣，黑鱼在师傅精湛的刀工下每一片厚度一致，鱼肉鲜嫩多汁，很入味，再辅以黑木耳、莴笋、粉丝，配料丰富。

【黄鱼煮面线，58】确切的说，这是一道主食。面线采用传统的厦门面线，分量十足，两三人同时食用都不为过，面线上摆放着一条炸制金黄的翘尾黄鱼，外表酥脆，鱼肉白嫩细腻。

【芦笋炒蟹味菇，35】芦笋切丝，和蟹味菇同时炒制，做法越简单对食材的破坏就越少，越保留了食材的营养，配色上搭配了红辣椒段使整道菜色泽更艳丽。对于吃多了田鸡、鸭肉、鱼肉的客人来说，来一份家常炒蔬菜，清爽又解腻。

【卤水拼盘，58】餐前冷拼。卤水拼盘是由牛肉片、牛肚片、猪耳片组成，牛肉片鲜嫩有嚼劲，牛肚清洗得很干净，没有异味，卤制的牛肚好吃又营养。猪耳片有着特别的口感，富含丰富的胶质，咬起来脆脆的，是一款美容佳品。

【蒜蓉开边虾，42】作为海边长大的孩子，海鲜自然是最爱啦~~本道菜以沙虾为主原料，每只虾都被对半剖开，虾子里的沙线清理得很干净。这道菜的做法最关键的是蒜香，将一粒粒大蒜打成蒜泥用热油炒制后均匀地淋在每只虾上，蒜香味十足。

【海南鸡，半只，58】海南鸡以白切为主，是新加坡的特色菜，是一道弥漫着热带风情的料理，很适合老人、体弱等人群食用。海南鸡的做法以鸡肉为主，蘸酱其次，看似简单，但却不简单。鸡肉鲜嫩多汁，肥而不腻，可以沾着酱汁一起食用，一种蘸酱采用剁椒辣酱，彰显鸡肉的滑嫩香浓，另一种采用姜蒜蓉酱，解腻又去腥。

【十里醉排骨，大份，49】醉排骨是福州当地的传统名菜，排骨切成小段炸制金黄，淋上番茄酱和醋，口味酸甜可口，外脆里嫩，容易下饭。