10种马来西亚人都喜欢的茶粿

什么是茶果？茶粄或称茶粿、茶果，是广东、香港及台湾等华南地区的传统小食.

1. 水晶沙葛菜粿

沙葛菜粿(沙葛粉粿，沙葛水晶饺子，潮州粉粿) Q弹滑嫩，晶莹半透明，是一款非常有特色的广东潮州传统小吃。内馅多样化，可以加入沙葛，韭菜或者是芋头等等作为馅料。

这食谱主要以沙葛和红萝卜作为内馅材料，外皮的制作也很简单。可以在家自行制作，放入冰箱冷冻收藏，要吃的时候大火蒸一蒸就可以了。

水晶沙葛菜粿（图片源自网络）

2. 喜粄

喜粄属于客家茶粿之一 ，客家人用作喜庆佳日或白事的传统糕点，也就是说在客家人的红白事场合上都可以看到它的踪影。

客家喜粄，传统上一红一白，红者大喜，白者则大吉利事！不过像其他籍贯的华人一样，现在已经越来越少人遵守传统习俗了。也因此许多客家人都不会做客家喜粄。

喜粄（图片源自网络）

3. 花生糯米糍

又称为状元糍，是一种流行于华南以及香港的小食。糯米糍以糯米为主料，糯米糍是食用、待客，作为馈赠亲友的好礼物。在马来西亚，一般会由花生作为内陷。

花生糯米糍 (图片源自网络)

4. 白糖糕

白糖糕也叫伦教糕，是广东珠江三角洲脍炙人口的传统糕点，白糖糕始创于明朝时，广东顺德伦教的一个梁姓小贩，据说该小贩蒸松糕时失手，令粉质下坠，但蒸出来的反而深受欢迎，人人吃过都认为这种新的糕点质地爽滑，颜色晶莹洁白，口感清甜、弹牙、爽口。

白糖糕 (图片源自网络)

5. 黑糖马来糕

马来糕是蒸海绵蛋糕，也是传统的广式茶楼点心，而香港的港式马拉糕，又叫做古法马拉糕。马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。

黑糖马来糕 (图片源自网络)

6. 芋头糕

芋头糕是广东食品，也香港和澳门地区茶楼卖的点心。在马来西亚和新加坡也常见，作为早餐或下午茶点心。材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。芋头糕制作完毕可炸也可不炸就直接食用，食用时搭配辣椒酱风味更佳。

芋头糕 (图片源自网络)

7. 萝卜糕（蒸/煎/炒）

萝卜糕，在福建地区称之为“菜头粿” ，是中式传统的糕点，采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。

萝卜糕 (图片源自网络)

8. 煎堆

煎堆以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包有麻茸、豆沙等馅料。也是广东及香港、澳门地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。

煎堆 (图片源自网络)

9. 双色糯米糕 (Nyonya Seri Muka)

此糕点是娘惹社群的代表性糕点之一，在各喜庆场合可见其踪影，也可作为早餐或下午茶点心。在2009年也被马来西亚国家文物遗产局（Department of National Heritage）列为马来西亚百大食品遗产之一（100 Malaysian heritage foods and drinks）

双色糯米糕 (图片源自网络)

10. 九层糕 (Kuih Lapis)

九层糕是一种甜米糕，看上去一层层的颜色很鲜艳漂亮，口感软滑带Q，是大人小孩都很爱的一道传统糕点。可以一层一层撕下来吃哟 XDD

九层糕 (图片源自网络)

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