全球最好吃之地，趁着“免签”可以去了
马来西亚政府宣布：自2020年1月1日起的一年内，中国和印度游客将享有免签证入境大马的便利，逗留期最长为15天。
对热衷美食的小桃儿来说，去大马逛吃逛吃已经安排在行程表里了。
这个令蔡澜赞不绝口屡次前往、白钟元专程飞来录制《街头美食斗士》的国家，绝对是值得每个人为了吃，专程去一趟的地方。
特别是马来西亚的槟城，白钟元就是在这儿吃的流连忘返，《Lonely Planet》也曾将此地评为全球最值得吃的美食目的地Top1。
在这个面积只有1049平方公里的土地上（约为上海的1/2，北京的1/10），却包容着不同的人种、习俗、宗教及各种各样口味的美食，融合了东亚、南亚、南洋群岛及中南半岛的原生风味。
特别适合我们中国胃，因为这里的美食文化就是由华人作为主体表达出来的。
tips：这里的“免签计划”本质上等同于延长马来西亚政府之前颁布的eNTRI，上官网申请大约半小时可完成，申请成功后即可打印出发（文末附上签证申请流程）。
01
如果你也爱榴莲，那么你一定要去槟城
小桃儿听过无数资深榴莲控疯狂安利，“马来西亚的榴莲绝对是世界上最好吃的！秒杀泰国！秒杀新加坡！秒杀越南！”
全世界最好吃的榴莲在马来西亚，而大马最好吃的榴莲在槟城。
槟城被誉为“榴莲之乡”。这里，每年6月-7月都会举办榴莲节，榴莲控一定要在这个时间来，可以尽情享受12马币（约20元人民币）榴莲“任吃自助”。
要说与国内和其他国家相比，马来西亚的榴莲有什么独特的？当地人告诉我们，这里的榴莲是完全自然成熟后自动脱蒂落地的。
不熟就直接摘果很伤榴莲树，马来西亚本身榴莲产量并不是很多，所以马来人绝对遵循“瓜熟蒂落”这一自然规律。
新鲜榴莲保质期2-3天，过时就会变味，这种傲娇食物，还是去原产地吃比较正宗。
不要泰国金枕头，放弃进口猫山王，槟城路边榴莲摊上的数十种榴莲就能让你吃到饱：清甜的红葫芦、略带奶油味的小黑刺、前调甜后调苦的坤宝、当地特有果肉细密的红虾……
如果你实在不知道该选哪个，和摊主报上人数和口感喜好，让他帮你挑就好了。
02
吃浓郁南洋风味的小吃，贴近当地人生活
/ 椰浆饭 /
椰浆饭是马来西亚最常见的早餐之一，也是马来西亚的非正式国肴。浸泡在浓椰浆里的米饭蒸熟后，加入全熟蛋、小凤尾鱼、鸡肉或章鱼，再淋上一勺热辣Sambal酱，用香蕉叶包好，就可以食用了。
走进任何一间马来西亚餐馆都能找到椰浆饭，不用做攻略，跟着本地人排队就对了。
白钟元打卡店铺：
Ali Nasi Lemak Daun Pisang
地址：Sri Weld Food Court, Beach St, George Town
/ 亚参叻沙 /
白钟元在节目中提到的“来槟城一定要吃的食物，世界最好吃的食物”——亚参叻沙。虽然第一次吃的时候你可能觉得味道不对，但吃着吃着就真香了。
“亚参”是一种热带酸罗望子果，也是亚参叻沙酸味的主要来源。亚参叻沙就是用马鲛鱼加入新鲜的罗望子果、鲜红辣椒、香茅、南姜花、黄姜、叻沙叶等香料煮成的略带酸味的浓汤。亚参叻沙通常配以米线或米粉上碟，并且搭配上浓的虾味甜酱——虾膏，非常美味。
白钟元打卡店铺：
金园茶餐室（Kedai Kopi Taman Emas）
地址：Sri Weld Food Court, Beach St, George Town
/ 肉骨茶 /
大马的肉骨茶和新加坡有所区别，新加坡是清汤，而大马的比较浓郁粘稠。
马来西亚的肉骨茶有2种：干肉骨茶和汤肉骨茶。汤肉骨茶汤里加了中药，汤浓味鲜。如果不太喜欢中药味，建议试试干肉骨茶，酱香味更加浓郁。
肉骨茶的灵魂是蒜米辣椒酱，一定要蘸着吃。
白钟元打卡店铺：
好运肉骨茶（Good Luck Bak Kut Teh）
地址：14, Jalan Mahsuri, Bandar Bayan Baru, 11950 Bayan Lepas
/ 煎蕊 /
煎蕊其实就是糖水，材料非常简单，由刨冰、椰浆、黑糖、红豆等组成。
点睛之笔是独特的马六甲椰糖，椰子树浓缩成的天然糖分，清甜可口。煎蕊的口感很特别，QQ的，与椰糖在一起的感觉很妙。
白钟元打卡店铺：
Penang Road Famous Teochew Chendul
地址：14, Jalan Mahsuri, Bandar Bayan Baru, 11950 Bayan Lepas
/ 咖椰吐司 /
烤得酥脆的吐司，一面抹咖椰酱（椰奶、斑兰叶、鸡蛋和棕榈糖熬制），一面抹黄油，再撒些胡椒粉，蘸上一些半熟鸡蛋，松软入味超级满足。
再来杯加了炼乳的咖啡，完美。
白钟元打卡店铺：
Ah Wang Cafe
地址：1J-6, Jalan Tanjung Bungah, Tanjung Tokong, 10470 Tanjung Bungah
/ 娘惹糕点 /
娘惹糕是当地传统的甜点，用各种天然色素上色，不同颜色不同口味，造型多变，甜丝丝软糯糯让人爱不释口。
03
融合潮汕+客家+粤港+闽南口味
槟城美食有个特点，不止是全球公认的好吃，而且特别符合中国人的胃口。
在这里，可以一次性品尝到潮汕、客家、闽南、粤港、马来娘惹、东南亚、印度等多种菜系美食，从清淡到咸口到咸甜辣，去了趟槟城就像吃遍世界的感觉。
/ 炒粿条 /
和潮汕的炒粿条不一样，南洋式炒粿条更浓郁有味。可以加鸡蛋或鸭蛋，加豆芽、青菜、牛肉、虾仁……粉似乎都成了配角，香得不行。
最好吃的炒粿条都藏在街头小铺里，大锅敲得兵乓响，粉和配菜，加入油、老抽、生抽、辣椒粉混合翻炒散发的香气，让人一天吃3顿都不厌倦。
店铺推荐
老爷爷炭炒粿条：
地址：183, Lebuh Carnarvon, George Town, Penang
/ 粿条汤 /
不喜欢爆炒，也可以试试加汤的粿条吃法。透明状的粿条滑溜溜，汤底是用大骨头熬制的高汤，加入烫好的清爽粿条，撒一勺酱油和辣椒，超级好吃~
椰脚粿条汤
地址：183, Lebuh Carnarvon, George Town, Penang
/ 福建虾面 /
福建虾面是马来西亚槟城特有的美食。
虾壳、姜、辣椒、红葱头放入热油中爆炒，然后布袋包裹好与沙葛、猪骨等熬成汤头，浇在熟的黄面或者米粉上，放入熟鸡蛋、大虾、豆芽、肉末、青菜，再淋点叁巴辣椒酱，又香又辣又鲜。
店铺推荐
桥头福建虾面：
地址：533, 531, Jalan C.Y. Choy, George Town
/海南鸡饭 /
来槟城一定要尝尝海南鸡饭，有传闻说海南鸡饭其实是南洋华侨的发明，并不是新加坡和海南的特产。
源于哪里确实没有确切的说法，但马来西亚的海南鸡饭是真的好吃，最大的亮点是槟城到现在还保留着三浸三烫、冰水沃皮、鸡油煮饭基本工序，又香又嫩。
梁文道曾经说过，“在整个华人世界里，香港、成都、槟城、澳门和台北，是小吃文化的五大都。”
这五座城市都有一个共同特点：友善、多元和怀旧。但槟城，可能是唯一一座能把三种特质占齐的城市，既热爱本地美食，又汲取外来文化，还尊重历史过往，值得一去。
签证申请流程
1.登陆马来西亚电子免签证登记系统，注册并只需提交护照照片和一张2寸白底电子照，申请通过后打印出来后在3个月内前往马来西亚。
（过期的话申请作废）eNTRI注册网址：https://www.windowmalaysia.my/evisa/evisa.jsp
2.申请人仅限从中国大陆、香港、澳门直航前往马来西亚，或中转新加坡、泰国、文莱进入马来西亚，可从马来西亚移民局所有经授权的马来西亚国际机场入境。
3.有效期为三个月，最长可逗留15天，每份申请只能使用一次，不允许延期，三个月内只能申请一次。
4.签证申请费用约为160元。
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