大妈明明管住了嘴巴，为何血糖还是没降下来？改变后发生了什么？

江阿姨来自南京，体检意外发现自己血糖偏高，属于糖前期，如果还不进行控制，就比较麻烦了。这个时候不需要吃药，相当于是给了自己一次机会，若是能改变生活习惯，就可以远离糖尿病。

刚开始江阿姨的血糖是6.3，她回家以后把自己的身体情况告诉给家人，家里人纷纷出谋划策，有的人说每天晚上出去跑步，坚持三个月一定能降糖，有的人把嘴巴控制好，别乱吃，专挑降糖的食物吃就行。她的表弟是医生，给江阿姨说了很多糖尿病的严重后果，还有并发症，希望江阿姨能重视起来，尽快把血糖降下来。

但是一个月后江阿姨的血糖还是没有变化，她有点着急了，难道自己有做得不对的地方吗？于是和医生进行了沟通。

江阿姨是怎么做的？

她在网上搜索哪些食物能降糖，买回来天天吃，又是苦瓜、又是洋葱，而且肉吃得很少，有时连主食都不吃。在她看来自己已经管住了嘴巴，每天吃饭都没精神，为啥血糖还是没降？真是太辛苦了。结果医生却指出她的做法有三个地方不对：

第一个错误：认知错误——没有哪一种食物单纯地吃就能降糖

很多糖友刚开始都会走进这个误区，那就是通过食物来降糖，揪住一种食物拼命吃，这种想法是不对的。食物不是药，再怎么吃都不可能产生实际作用，而那些所谓的“降糖食物”大家可以理解成是低GI食物，即含糖低、升糖慢。

通过合理的饮食，让食物对血糖的影响减小，再配合其他手段，从而达到降糖的目的。比如说蔬菜、谷物、豆制品、坚果，这些食物中的糖比较少，还有多种营养，经常吃有助于控制血糖。

第二个错误：不吃主食——夸大了不吃主食的作用

降糖需要多方面努力，并非控制主食就可以。如果不吃主食，机体得不到能量供应，大脑和心脏都会受到影响，同时代谢能力会减慢，反而不利于降糖。另外，大家还要理清楚一个概念：主食吃多了血糖会上升，可是不吃却不能让其下降。

正确的做法应该是限制热量，把主食替换成高纤维食物，然后少量多次食用，这样对身体比较有利，有助于稳定血糖。

第三个错误：没有改变吃饭顺序——依然把主食让在第一个吃

江阿姨会先吃几口米饭，然后吃点菜和肉，接着再吃饭，饭后通常还会喝小半碗汤。医生指出，她的吃饭方式很有问题。

新加坡曾经做过一个研究，像江阿姨这样吃饭正好符合了最差的一种情况，不管是血糖还是胰岛素都会产生很大变化，不利于血糖稳定。

医生给出建议，饭量不变，先吃肉，慢慢咀嚼吞咽，等到肉吃差不多了过去十分钟了再吃菜，吃菜的同时搭配一些米饭，米饭应该是杂粮饭，增加谷物和豆子，少放糯米和大米。同时，医生还指出，改变进餐顺序只是控糖的一个环节，还应该适当运动。

江阿姨听从医生的建议，每次吃饭别人先吃饭，她却先吃肉，吃菜，大家刚开始很奇怪，后来慢慢就理解了，因为江阿姨的血糖一点一点降下来了。江阿姨非常高兴，自己不用挨饿，还能吃肉，真的太开心了，她打算把自己的方法告诉给身边的朋友。

在运动上，江阿姨选择了跳绳和跑步，天气好的时候就去跑步，放松一下心情，若是天太冷或下雨了，就在楼下跳绳，每天都保证有30分钟运动时间。经过半年的努力，江阿姨成功减重20斤，血糖也降到5.4，终于恢复正常，一家人都很高兴。

相信很多人在降糖过程中都做过弯路，不知道应该怎么做，最后只能依靠药物降糖，如果您现在的血糖指数偏高，还没有发展到糖尿病，不妨学一学文中的方法。另外，糖友也可以通过改变吃饭顺序这个方法稳定血糖。

参考资料：

[1]血糖高，主食少吃为好?错!控血糖的这5个误区，很多人都做错了.光明网.2021-12-30

[2]少吃主食就能治好糖尿病?真相在这里.人民网.2021-06-18

[3]校园科普┋真的存在降血糖的食物吗?.潇湘名医.2020-05-10

[4]血糖控制不好?不仅要管住嘴，还要注意进餐顺序.医糖.2021-05-16

[5]明明管住了嘴，为何血糖还是降不下来?问题可能出在吃饭顺序上.健康时报.2022-01-19