• 12月23日 星期一

这些其貌不扬的“小破店”,常年占据苏州美食圈半壁江山!


这些其貌不扬的“小破店”,常年占据苏州美食圈半壁江山!


一对泰兴夫妻汆了二十多年苏州人的独家薯片,来买的都是吃了至少十几年的“忠粉”,女神刘嘉玲回苏的时候都专程来找过。

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油氽茨菇片止咳,化痰,松脆,喷香,这么功能齐全的零嘴,不知“治好了”多少苏州小囡的病。

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【店名】彩一茨菇片

【招牌】茨菇片

【地址】彩香一村农贸市场M49


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五德居的白斩鸡属苏州人爱到骨子里的夏令美食之一,每天限供200只,且只卖6个月,买上半只鸡还送一盒盐水花生。

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五德居的白斩鸡胜在外皮Q弹、肉质鲜嫩、肥瘦适中,无论是作为下酒菜还是搭配清粥,都能碰撞出平凡中的真滋味。

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【店名】五德居

【招牌】白斩鸡

【地址】西中市135号


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新庄新村里一家老苏州常去的饮食店,半发酵面皮的鲜肉小笼很是为人津津乐道,外皮韧性,汤汁饱满,不少苏州人吃了十几年都吃不腻。

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鲜肉小笼和爆鱼面是这里的早餐标配,海珍家的浇头是出了名的量足,不管是爆鱼还是大排,都足足能盖住大半碗面,早上能享用到这样一顿苏式早餐真的很幸福了。

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【店名】海珍饮食

【招牌】鲜肉小笼、大排面、爆鱼面

【地址】西环路新庄新村(新庄小学旁)


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双塔一家开了27年的老店,店里的韭菜蛋饼是招牌,简单的手法,不简单的美味,除了招牌韭菜蛋饼,老于(店主)做的油酥饼也是一绝,香脆可口,回味悠长。

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老客满的豆腐花也是一绝,新鲜烫嘴的豆腐花,配上咸鲜的紫菜虾仁,口感水嫩丝滑,怪不得每天早上门口都排满了前来买蛋饼豆花的食客。

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【店名】老客满煎饼店

【招牌】韭菜蛋饼、油酥饼、豆腐花

【地址】望星桥北堍钟楼新村底商


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陈记馄饨是苏州的老牌点心店,至于味道想必不少吃货早已烂熟于心。皮薄汤鲜,泡泡出奇得多,早上来能吃到现包的,每张馄饨皮,都要用擀面杖压到很薄。

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店里的肉汤圆,外皮软糯Q弹,一口下去,满满汤汁,2块钱一只的肉汤圆也是很良心了。

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【店名】陈记馄饨

【招牌】泡泡馄饨、鲜肉汤圆

【地址】吴趋坊106号


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一片饼心,这怕是鸡蛋灌饼里很文艺的店名了。但凡在苏大本部求过学的,很少有不知道这家店的。在许多个不知道吃什么的饭点,这家店的鸡蛋灌饼成了不少学生的调味剂。

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学生时代的美味很简单,一块裹着鸡蛋的酥饼,撒上葱花、萝卜干,再配上香肠、培根、里脊肉、肉饼,就已心满意足。

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【店名】一片饼心

【招牌】鸡蛋灌饼

【地址】十梓街圣约翰堂南门旁


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螺蛳粉是近几年来,美食圈里“臭”名昭著的小吃,有人对他用情至深,也有人嗤之以鼻,不管口味究竟如何,敢于尝试新鲜事物才是真正的吃货呀。

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柳州的虎皮鸭掌不用去皮,要先热油炸,再放进卤汤里煮。这样做出来的鸭掌外皮有韧性,啃起来喷香无比。嗦粉时建议可以搭配两只鸭掌,味道更佳。

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【店名】柳州螺蛳粉

【招牌】螺蛳粉、虎皮鸭掌

【地址】石路金座大厦1楼1063室

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店主从韩料店辞职下来后,就和老婆一起开了这家『小伙子』韩式料理店,做起了小生意,而这一做就是十个年头。

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小伙子的烤物做得都还不错,烤五花肉、烤杏鲍菇都是店里的招牌。因为开在苏大附近,所以不少客人都是学生,时不时还能看到韩国学生在这里聚餐。

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【店名】小伙子韩料

【招牌】烤五花、烤杏鲍菇

【地址】庄先湾路16号


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沿西环路拐进三元三村东门,进去右转就可以看到不起眼的石记。老新村人的一日三餐都可在这里解决,日子过得简单却不囫囵。

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店里的牛肉牛杂都是自己家卤的,牛黄喉、牛百叶、牛肋排应有尽有,吃多少称多少,可以说是真正的味道好价格便宜。

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【店名】石记跷脚牛肉

【招牌】跷脚牛肉、酸菜鱼

【地址】三元三村邮储蓄银行对面


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越是传奇的小店,也就越难找,在找小芳羊肉店的时候,要不发挥吃货的毅力,可能找到一半就放弃了。

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小芳传到现在已经是第三代了,小区里很多人都是从小喝他们家羊汤长大的,白菜粉丝羊汤和红烧羊肉都是店里的招牌。

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【店名】小芳羊肉店

【招牌】羊汤、羊羔

【地址】盘溪新村北门老菜场内


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要说正宗的苏帮菜,肯定非得月楼莫属了。但是寻常苏州人家还是会选择那些性价比更高的苏帮菜馆,说要性价比,那一定要提到交通技校餐厅了。虽然店面装修不怎么样,但是味道和价格确实不错。

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清溜虾仁、响油鳝糊、香酥鸭都是每桌必点,来吃的几乎都是老苏州,店里根本见不着年轻人的影儿。

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【店名】交通技校餐厅

【招牌】清炒虾仁、咕咾肉、香酥鸭

【地址】虎丘路28号(近桐泾北路)

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皮市街上一碗记忆中的苏式绿豆汤,赤小豆从上到下都是老板家里人,可以说是地地道道的“家族企业”了。店面不大,总共就3张桌子,销量比较好的是绿豆汤。

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除了绿豆汤,赤小豆的鸡爪和椒糟鸭舌也做得不错。且鸭舌都是用的真空包装,无论是寄给朋友,还是亲友,都很方便美味。

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【店名】赤小豆饮食店

【招牌】绿豆汤、椒糟鸭舌

【地址】皮市街325号(敬文小学南20米)


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吉庆街上一家开了10年的夜宵老江湖,各种餐饮类大奖评选基本也不会涉及这样的馆子,因为“不够上档次”。这5个字看起来有点气人,但很多时候这种不起眼的店,总是能有不错的味道。

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小北的蛙肉格外诱人,会因突出的鲜而动心,忽视若隐若现的辣。直到伸出舌头,靠冷空气来让自己降温的时候才会发现,先前的美味是为了给之后的辣打掩护。

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【店名】小北味道

【招牌】舌尖稻香蛙

【地址】吉庆街266号


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之前太湖边上那家出了名的太湖面馆赚得了好多吃货的口水,无奈只做夜市,距离又远,不少吃货只能望而却步。幸好十梓街上也开了家太湖十八浇。

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浇头完全不输太湖面馆,且店里的牛蛙面也是一绝,吃了苏州好几家牛蛙面,个人觉得这家的牛蛙面算是姑苏区首屈一指的,小编已经去光顾过多次了。

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【店名】太湖十八浇

【招牌】苏面、牛蛙面

【地址】十梓街司法局正对面

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在距新加坡4000多公里的苏州,一个安徽大叔开的小破店,让许多在苏的新马人找到了家乡的味道。

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好彩头做得都是新马菜,虽然开的时间不长,但口味确实征服了不少吃货。海南鸡饭、椰浆饭、沙爹,每一道都是新马人爱吃的小吃经典。

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【店名】好彩头食阁

【招牌】海南鸡饭、叻沙、椰浆饭、沙爹

【地址】珠泾路6-8号


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山西姐弟开的家乡特色风味小店,店里的老主顾大多是山西人,每次来必点的就是这农家炝碗秃和蛋炒拨烂子,不少人都说味道做得真心不错。

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莜面栲栳栳、农家炝碗秃、平望牛肉,豪迈的山西风情在这顿饭里能体现的极为深刻,想吃的记得避开饭点,附近白领多,饭点时小店经常爆满。

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【店名】晋府面坊

【招牌】招牌手工面、农家炝碗秃

【地址】曼哈顿广场1楼(君地大厦)


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狮山路上一家值得打卡的台湾卤味店,店主老K是个不折不扣的台湾人,虽然店里主打卤味,但是吸引吃货的是他家的台北酥炸鸡腿,鸡腿个头大,且鲜嫩多汁,鸡皮薄如蝉翼。

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卤肉饭也是台湾小吃的一大经典,卤肉的量大约是一满勺,每一块卤肉都煮到酥烂,且卤味浓郁。

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【店名】大卤国

【招牌】台北酥炸鸡腿、卤肉饭

【地址】狮山路58号汇豪国际大厦1幢2单元107室


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雁城湘菜馆算是吴中区久负盛名的馆子,吃货们对这家的评价都是清一色的被口味惊艳到,可惜环境比较简陋,真真没辜负“苍蝇馆子”的名称。

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店里的农家小炒肉、剁椒鱼头都是响当当的招牌,不仅分量实在,价格也相当可爱,大概店老板都把装修的钱拿来买好的食材、雇优秀的厨师身上了吧。

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【店名】雁城湘菜馆

【招牌】剁椒鱼头、雁城香辣鸡、农家小炒肉

【地址】龙西路256号


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临湖镇浦庄的浦镇街141号,一家开了二十多年的面馆,很多当地人是吃着这家面长大的,在浦庄乃至临湖镇名气很大,算是浦庄有名的老店。

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靠着口口相传的好味道吸引着各路面痴,有不少苏州人会驱车几十公里来吃这碗面。店里的鳝丝拌面相当销魂,是这家店的招牌,很多人正是因为这碗鳝丝拌面而慕名前往,每张桌子都有鳝糊死忠粉。

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【店名】西湖面馆

【招牌】鳝糊拌面、酸菜鱼虾仁汤面

【地址】临湖镇浦庄的浦镇街141号


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黄阿妹爊鹅,在相城算是家小有名气的卤味店,有人不惜驱车40多公里,只为吃上一口她家的爊鹅和卤鸡爪。

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店主说,黄阿妹爊鹅已经开了几十年了,能够经营这么多年,全靠实实在在的味道。店里素菜荤菜都有,主打荤菜,热销的有爊鹅、盐水鹅、炸鸡腿、酱鸡爪、爊鸡爪等等。

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【店名】黄阿妹爊鹅

【招牌】爊鹅、酱鹅、炸鸡

【地址】城中路36号


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藏书一家开了二十多年的馄饨店,门面相当简单,没有招牌,也没有门牌号,只有“馄饨”“汤团”两个大字,在告知着过路客,这是家饮食店。一碗鲜肉馄饨外加两只鲜肉汤圆是常客们的常见搭配。

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店里只要是馄饨,不管大小,都是5元,只要是汤圆,不管馅料,全部1元。传统的苏式绿豆汤,超大一碗也只要4元,这么亲民的价格真的没谁了。

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【店名】藏书馄饨店

【招牌】鲜肉馄饨、鲜肉汤圆、苏式绿豆汤

【地址】藏书善人桥公交站附近


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馄饨店旁边还有一家馒头店——光福聋蚌馒头。这家店不光有馒头卖,还有很特别的鲜肉、糯米饺子。饺子都是每天下午现包现炸的,一到了下午,店外就排起了长龙。

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每只鲜肉饺子比iPhone8还要来的大,咬一口,口感十分酥脆。饺子虽然是油炸的,但吃起来不油腻,不但不油腻,嚼起来还很香,这样大一只才1.5元,真的很划算了。

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【店名】光福聋蚌馒头

【招牌】鲜肉饺子、鲜肉馒头

【地址】藏书善人桥公交站附近

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黄埭镇康阳路165号的冰点凉品,和想象中的完全不一样。从门面来看,就是一家环境非常普通的小店,装修类似于随处可见的馄饨店。

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就目前苏州绝大多数芒果绵绵冰而言,基本都是二三十元起步,有些店里还能卖到四五十,而冰点的绵绵冰大多控制在18元以内,价格实惠不说,关键用料特别实在,每一盘的牛奶绵绵冰都像是要扑出来似的。

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【店名】冰点刨冰店

【招牌】芒果绵绵冰、巧克力绵绵冰

【地址】黄埭镇康阳路165号


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这家面馆叫『黄桥面馆』,面界一直有它的传说,“黄桥面霸”、“上海人常熟人也赶来吃”。

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之所以说深夜,是因为这家店营业时间与众不同,想要吃上一口必须在每天晚上18:00到次日上午10:00之间前去,可以说是黄桥人的深夜食堂了。

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【店名】黄桥面馆

【招牌】苏面(推荐糖醋小排浇头)

【地址】黄桥街道黄桥实验小学(苏埭路)黄桥社区服务中心108号

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苏州人自小便是吃小馄饨长大的,吃的多了自然就不稀奇了,但要是在小馄饨前加上铁棍二字,是不是就很特别了呢~在干将东路811号,有一家乾苏饮食,这里的铁棍馄饨有100多年历史。

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用不带一丁点肥肉的猪前腿肉,用铁棍一棍一棍地打。咬上一口小馄饨,与小编想象的很不同,原以为肉馅极为Q弹,但没想到小馄饨竟然入口即化。

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【店名】乾苏饮食

【招牌】铁棍馄饨

【地址】干将东路811号(玄妙观对面)

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移民的苏州小哥,在平江路开了家有点特别的日料店,折腾了苏州第一碗奥巴马爱的“poke bowl”(即“总统碗”),顺便创作了一些新式寿司。

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在这家小店里,没什么惊天动地的大花头,无非就是有些新鲜劲儿的总统碗和新式寿司,但苏州人口味花样虽多,终极追求还就“好吃”两个字一般简单呀。

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【店名】其实是寿司

【招牌】总统碗

【地址】平江路285号(平江路北段)


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有人的地方就有江湖。康熙爷在安徽绩溪村的时候,迷恋一碗寻常人家的“锅面”。

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解放前,钱万兴是苏州赫赫有名的徽派小点鼻祖。去年,钱万兴老店新开,带来一碗“苏式锅面”,虽说没有达到预期的惊艳感,但食材与汤底单独拎出来都不错。

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【店名】钱万兴

【招牌】锅面

【地址】塔园路192号


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昆山正仪小镇上的“文魁斋”,是苏州第一家把浆麦草青团子进行售卖的店铺。

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他们家的青团火爆到至少需要提前一周预定,可见苏州乃至周边城市居民对青团的喜爱。

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【店名】文魁斋

【招牌】青团

【地址】昆山正仪古镇上塘街


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花了2个小时,赶了50公里路终于到达盛泽,只为尝一尝蟹肉饭,据说还有人从深圳赶来吃。

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一碗蟹肉及米饭便是正题了。每天新鲜炒制好的蟹肉煨在炉子上,来一客便小碗盛上,底下汪汪的蟹油煞是引诱人。

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【店名】弄堂鲤

【招牌】蟹肉饭

【地址】地址:盛泽镇蚕花路86号


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十全街solo cafe的酱油冰淇淋绝对算是一次新奇尝试,不得不说,苏州人对美食的接受度真的很广。

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乍一听酱油冰淇淋时,你们可能会觉得它是棕色的,但到手发现是奶白色,这款酱青加冰淇淋配方是经过店主无数次的调配得来的。

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除了入口熟悉的香甜味道之外,它又加入了一种淡淡的咸味,并且巧妙地达成了二者之间的平衡,从而创造出酸酸甜甜有点咸的独特口感,没尝过的建议一试。

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【店名】solo cafe

【招牌】Gelato

【地址】地址:盛家巷1号

真心把“吃”当成兴趣爱好的人,总会做出一些常人眼中极为疯狂的举动,驱车几十公里跑去太湖面馆吃碗面,坐两个小时公交专门去阳澄湖镇上买只爊鹅。

各种花式追求美食的道路上,都暗藏着对美食深深的爱。有时候,美食无关环境,更重要的是当下的感受,苏州那些美味的小破店的背后都藏着一份特别的情怀与不可替代的味道。

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