业绩超预期，咖啡调味品糖果之后，雀巢又瞄准了这个市场

2022年第一季度，雀巢实现销售额222.4亿瑞士法郎，高于市场预期的216.9亿瑞士法郎。在驱动增长的因素中，雀巢表示，第一季度销售额上升是因为公司提高了价格以应对成本通胀。值得一提的是，这也是自2022年1月雀巢宣布大中华区独立后交出的第一份成绩单。从大中华区的业绩表现来看，咖啡、调味品、糖果业务依然强劲。而对于未来新的业绩增长点，雀巢则放在了植物基上。近日，雀巢不仅完成了对植物基营养品牌Orgain的收购；雀巢旗下植物肉品牌“嘉植肴”还计划在WeWork位于北上深的七个社区开展为期七周的试吃试点活动。

Q1业绩依旧坚挺

4月21日，雀巢公布2022财年第一季度业绩。报告期内，雀巢营业收入为222.4亿瑞士法郎（折合人民币约1512.95亿元）较去年同比增长5.4%，好过市场预期；有机增长达到7.6%，超过市场预期的5%。

对雀巢第一季度的业绩表现，雀巢集团首席执行官马克·施奈德评价，“尽管面对的环境充满挑战，我们仍然通过富有弹性的实际内部增长实现了强劲的有机销售增长。”

分产品看，雀巢旗下普瑞纳宠物护理用品成为其有机增长的最大贡献者；咖啡业务实现高个位数增长；糖果的销售额以两位数的速度增长；水业务实现两位数的增长；乳制品取得了中个位数的增长，咖啡奶精、冰淇淋以及高端和强化乳制品的销售发展强劲；婴儿营养的增长达到了中个位数；雀巢健康科学实现了中个位数的增长；预制食品和烹饪辅料则获得了低个位数的增长。

从销售渠道来看，雀巢零售业务的有机增长率为5.9%，其中电子商务销售额增长了5%，比2021年第一季度增长39.6%；居家外渠道的有机增长达到35.6%，销售额超过2019年的水平。

分地区看，雀巢大多数品类和地区实现增长，其中发达市场有机增长率为6.7%，新兴市场的有机增长率为8.8%。雀巢在财报中表示，北美地区的有机增长达9.9%，原因是售价上涨、电子商务强劲势头以及户外渠道的进一步复苏。

对于取得增长的原因，马克·施奈德在报告中表示，“成本通胀继续急剧上升，为了应对这一挑战，我们需要在今年采取进一步的定价策略和缓解措施。雀巢团队以灵活、坚定的态度应对这些挑战，推进我们的长期战略和可持续发展目标。”

据悉，雀巢在今年前三个月涨价超5%。财报显示，北美消费者受产品涨价冲击最大，雀巢产品在这一地区价格涨幅达8.5%；其次是拉丁美洲，涨幅为7.7%。

在战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊看来，“雀巢作为全球食饮巨头，有一定的规模优势，在原材料的上涨趋势下，适当的提价对雀巢销售增长在短期内是有一定作用的。”

大中华区的首份成绩单

2021年10月，雀巢宣布进行架构调整，决定组建大中华大区，并任命太太乐总裁张西强为雀巢大中华区首席执行官。在今年前三月，雀巢大中华区是唯一没有进行提价的地区。在此背景下，雀巢大中华区业务仍然获得增长。

2022年第一季度，雀巢大中华区实现营业收入13.61亿瑞士法郎（折合人民币约92.59亿元），较去年同期的12.65亿瑞士法郎同比增长约7.6%；同时实现有机增长3.4%。

按产品类别划分，基于雀巢咖啡即饮咖啡和星巴克产品的强劲势头，咖啡业务实现了两位数的增长；在新品上市的助力下，调味品销售额获得两位数增长；得益于脆脆鲨威化巧克力的强劲需求以及徐福记的稳健增势，糖果品类取得了高个位数的增长；即使在部分地区静止管理的情况下，雀巢专业餐饮依然实现了高个位数增长。

此外虽然雀巢大多数品类的强劲销售增长被婴儿营养的销售下降部分抵消，但雀巢表示，国内的的婴儿营养业务转型措施仍在继续。

业界认为，婴儿营养业务业绩不容乐观是行业普遍现象，随着国内人口红利消失、人口出生率下滑，对婴儿营养产品的需求量不断下滑。同时，随着国内消费观念及方式的变化，对婴儿营养产品的细分化和差异化提出了新的要求。

随着国内婴儿营养产品的高标准、差异化成为关键竞争力，雀巢也在不断进行“本土化”探索。雀巢方面介绍，本土化创新主要包括两个方面：一是持续关注和了解中国母婴的营养需求，基于中国母婴对于特殊营养的需求，进行科研探索，开发出针对中国母婴的营养解决方案；另一方面为有特殊营养需求的妈妈提供对于婴幼儿养护知识。

此外，雀巢不断上新的婴儿营养产品也为国内消费者提供了更多选择。近日，雀巢婴幼儿营养宣布推出新一代专业婴幼儿营养补充剂——雀巢贝可儿（BEBACARE）,并通过跨境电商渠道天猫雀巢BEBA海外旗舰店在中国首发。据介绍，此次面世的雀巢贝可儿源自德国，是雀巢科研专家在多年的科学专业知识基础上开发的专业婴幼儿营养品。

品牌矩阵再扩大

除婴儿营养方面不断上新外，雀巢也不断在拓展其他产品品类。

2021年，雀巢揭晓了在青岛的一系列新投资计划，涉及婴幼儿辅食、咖啡、乳制品等业务。同时，针对加速增长的宠物食品，雀巢在原先的6亿基础上追加了2.3亿元增资扩建产能；雀巢旗下全新冰淇淋子品牌粤新意首度在广州亮相……

此外，已经在全球已拥有2000多个品牌的雀巢还在通过收购拓展其产品矩阵。2011年7月11日，雀巢公司宣布出资21亿新加坡元（约17亿美元）收购糖果制造商徐福记的60%股权；8月10日，雀巢公司旗下雀巢健康科学完成了对Bountiful公司旗下核心品牌的收购，包括自然之宝（Nature＇s Bounty）、Solgar、关捷健（Osteo Bi-Flex）、普丽普莱（Puritan＇s Pride）、Ester-C和善堂（Sundown），产品类别覆盖膳食补充剂、蛋白棒、氨糖软骨素类、有机护肤品等。

今年2月22日，雀巢健康科学（NHS）宣布完成对胶原蛋白品牌Vital Proteins的收购。Vital Proteins是美国知名的胶原蛋白品牌；2022年4月1日，雀巢健康科学完成了对Orgain多数股权的收购。包括这两笔收购在内，雀巢2020年以来已经通过雀巢健康科学进行了超10笔收购。

公开资料显示，Orgain是植物基营养领域的头部品牌。“此次收购补强了雀巢健康科学现有的营养品产品线，更好地为健康生活提供支持。该收购将对雀巢的有机增长有一定裨益，

对此，徐雄俊表示，“植物基是未来发展的一个新的风口，很多品牌都在布局植物基产品，植植物基肯定会是下一个替代传统肉制品的一大新兴品类。雀巢收购植物基品牌，对雀巢拓展新的品类、找到新的增长点具有很大意义。”

实际上，雀巢早已率先布局植物基品类，2021年雀巢全球植物基食品销售额突破50亿元。其中，在植物肉领域，雀巢位于天津的植物肉工厂在2020年下半年就已宣布正式投产，生产面向餐饮渠道的“嘉植肴”品牌植物基产品。作为雀巢在亚洲的首条植物基产品生产线，“嘉植肴”目前在零售端已经推出了素红烧肉、素红烧狮子头、素糖醋小排、素猪肉馅、素鸡胸肉等多款烹饪简单的经典中餐产品。

4月20日，“嘉植肴”与WeWork这一办公场景首度结合，在北京国航世纪大厦举办线下特别活动。之后，“嘉植肴”还计划在WeWork位于北上深的七个社区，开展为期七周的试吃试点活动。此外，“嘉植肴”在今年7月至12月间计划进一步曝光范围扩大至WeWork全国社区。

对于2022全年业绩，雀巢依然保持此前的预期。财报显示，雀巢将在2022年实现有机销售额增长约5%、基本营业利润率在17.0%至17.5%的目标。马克·施奈德表示，“雀巢团队以灵活、坚定的态度应对挑战，推进我们的长期战略和可持续发展目标。我们确认公司今年的展望。”