有滴劲喔，我们大阳春的美食你都尝过了吗？

我们的家乡阳春

美食众多，种类丰富

堪称“美食之城”

这里的特色美食是什么，

你真的知道吗？

事不宜迟，

小编现在马上带您游走

“舌尖上的阳春”

1、蜜汁三宝

“三宝”指的是番薯、芋头、淮山，用糖和蜜汁作为主要配料烹饪，入口松软甜蜜。

2、凌霄猪手

春湾凌霄猪手是用当地凌霄山泉水烹制而成的，脆滑爽口，入口爽滑，足与跟著名的“白云猪手”相媲美，蘸点当地特有的辣酱来吃，滋味无穷！

3、腊鸭

岗美腊鸭已有近百年历史，选优质麻鸭用传统手工艺制作而成，秋冬时节的腊鸭是最好的，色泽鲜艳、醇香可口。

近年来，岗美腊鸭远销广东珠三角地区，已经成为远近驰名的阳春美食特产！

4、风姜鸡

风姜鸡，阳春人习惯称为月婆鸡，由风姜、猪肚、鸡等煲制而成，滋味鲜美，以合水镇最为出名。在阳春，很多大大小小的饭店均以风姜鸡为招牌菜，深受广大食客喜爱。

5、凼仔鱼

凼仔鱼是圭岗地区富有特色的农产品之一，是家喻户晓的美味佳肴，更是登上过中央电视台《农广天地》栏目“农田餐桌”节目。

有异于其他鱼塘养的鱼，凼仔鱼一般养殖在直径2至3米的小水凼里，水质纯净，无污染，喂养青菜、蔗叶及杂草、番薯等，因而凼仔鱼肉质鲜美可口。

6、紫苏鸭

河塱多养鸡鸭，人们将鲜嫩的鸭肉炸得金黄香酥，淋上香气浓郁的紫苏制作的料汁，筷子根本停不下来。

7、叶贴

叶贴是阳春著名的小吃，但是要说最正宗的叶贴，当数河口叶贴。

叶玛是用糯米粉做成，馅料通常分咸甜两种，入口绵软细滑，稍带韧性，口感非常好。因为是用植物叶子贴着下锅蒸熟的，所以吃起来还带点植物的清香。

8、钵仔玛

钵仔玛其实就是钵仔糕，别的地方钵仔糕多是甜的，阳春的钵仔玛有咸的吃法。研磨米浆蒸熟后，添加蒜油和酱油调味，吃的时候用根小签介开方格状就可以戳着吃了，鲜香美味。

9、砂糖番芋

阳春本地的蕃芋品质上乘，制出的砂糖蕃芋口感独特，入口即化，还带有砂糖酥酥甜甜的感觉，十分惹味。

10、春砂仁鲫鱼汤

阳春春砂仁闻名遐迩，本地养鱼业比较发达，两者的结合顺理成章。鲫鱼健脾利湿，滋养脏腑，春砂仁消食开胃，行气化湿。春砂仁鲫鱼汤鲜美芳香，两者是妙不可言的搭配。

11、马水桔

马水桔因产于马水镇故得此名，是远近闻名的名产水果。马水桔形美、色艳、皮薄、少核、汁多，被誉为“广东四大名桔之一”，是马水镇的专属味道，芳香甜蜜，沁人心脾。

12、双滘豆饼

双滘豆饼是阳春非常出名的美食，表面色泽金黄，口味多样，可制作成韭菜豆饼、猪头肉焖豆饼、猪大肠焖豆饼等菜式，一看就让人食欲大动。

13、狗仔豆

狗仔豆其实就是藜豆，春种秋收。狗仔豆干可以用来煲汤、焖花腩等，既开胃又令人回味无穷。

14、炒三甲切粉

三甲镇传统美食切粉历史悠久，已有300多年的制作历史，有据可查的可追溯到清康熙七年(公元1668年)，享誉中外，远销香港、新加坡、马来西亚等地。

15、豆豉鲮鱼荬菜

八甲镇盛产荬菜，常见的吃法是豆豉鲮鱼炒荬菜。荬菜富含维生素A、B1、B2，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

16、腐竹

阳春石望镇盛产腐竹，闻名遐迩，已有100多年制作历史，石望素有“腐竹之乡”的美称。石望腐竹味甜，韧香且久煮不烂，营养丰富，吃法多种多样，以简单美味的油泼腐竹最为常见。

相信这只是一部分比较有特色的美食

还有很多我们都没发现的

欢迎悉数告知我们喔

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整理 | 阿柚

来源 |阳春关注综合网络整理

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