原谅绿柠檬茶还没喝腻，绿不拉叽的斑斓又火了，那斑斓又是什么？

前段时间在奈雪点了一杯斑斓生椰拿铁，是最近奈雪刚上市的一款新品，颜值超高，内容丰富，有香甜的牛奶，香醇的咖啡喝斑斓汁，三种口味融合很是奇妙，夏天来一杯属实很可。

话说，牛奶跟咖啡我们知道是什么，并且在生活中很常见，那这斑斓汁是什么？

一.什么是斑斓汁？

斑斓汁是一种热带绿色植物斑斓叶加水榨出来的产物，而这斑斓叶在新加坡和马来西亚非常普遍。因其独特的香气和食疗价值，深受当地居民的喜爱。

斑斓叶又名香兰叶，七叶兰，香露兜，是露兜科兜属植物，是烘培最常用的原料，而看重的就是它含量丰富的叶绿素和挥发性的2-乙酰-1吡咯啉（简称2-AP），前者提供幽幽的原谅绿，后者提供迷人的香气，因其独特的香气和食疗价值，深受当前年轻人的喜爱。

二.斑斓叶的食疗价值

斑斓叶富含亚油酸，角鲨烯，维生素k3，叶绿醇，草蒿脑。作用如下：

1.降血脂。斑斓叶中含量最高的亚油酸，具有降血脂作用，清除身体内的多余脂肪，能降低血压，减少血小板红细胞变形等能力。

2.促进新陈代谢。角鲨烯具有供氧能力，可以在恶劣的环境下，有效保护皮肤及保持皮肤的柔软健康，深受女性的青睐。

3.增强机体免疫能力。叶绿醇与乙酰化后的维生素k3缩合制取维生素k1.具有利尿，增强肝脏解毒功能。

三.斑斓叶的料理方式

斑斓叶，可以打成汁添加在甜点内，也可以将新鲜的斑斓叶用于炖煮或者用来包食物油炸烧烤，亦可以加在白米饭中一起煮，新鲜的斑斓汁还可以用来替食物染色，作为纯天然的色素食用，健康又美味。

1.取色的配方

原料：斑斓叶五片，清水250毫升

做法：将斑斓叶切断，加入清水，放锅内煮两分钟，煮开后倒入放料理机中打碎，然后过滤即可使用。注意的是，斑斓汁静置后会产生沉淀，此为正常现象，搅拌一下即可使用

2.泰式香茅斑斓茶

原料：香茅五根，斑斓叶三片，水500毫升，糖适量，冰块适量（可加可不加）

做法：用擀面杖等工具将香茅拍扁，让香味散发。斑斓叶和香茅叶切断后，放入无水无油的锅内干炒。然后加入水煮沸并过滤残渣，加入适量的糖即可。

3.斑斓叶煮白米饭

斑斓叶洗净加入米饭中即可，煮熟后的米饭有股特殊的香味。

4.斑斓叶炸鸡肉

原料：鸡肉，姜蒜，酱油，盐，鸡精，淀粉，耗油，斑斓叶适量

做法：将以上调味料腌制鸡肉块，半小时后，将斑斓叶包裹腌制好的鸡肉块，起锅烧油，油热下斑斓叶鸡肉，中火炸至8分钟，鸡肉熟了之后，再复炸一次即可。