挑食｜东南亚饮品带来的幸福感，让夏天没有尽头

对于吃货来说，去东南亚旅行，获得的幸福感简直太高了。

在泰国10块钱你可以吃两份鸡蛋盖浇饭，在越南你可以吃一碗米粉再来一杯咖啡，去老挝再加10块你还可以做个马杀鸡！！

而那些东南亚街头常见的饮品，无论是处在炎炎烈日还是即将“秋老虎”当头，都用顶级的冰沁清凉，续了旅客们的命。

还不知道到各地该喝点什么？今天这一篇，就来带你喝遍东南亚！

炼乳滴漏咖啡

越南

越南的西贡，在咖啡爱好者心里绝对是一个天堂，大街小巷数之不尽的咖啡馆，坐满文艺青年和学生商人，也坐满三五成群的当地百姓。

而越南最具代表性的咖啡，绝对是当地的滴滤咖啡，并且杯底放着一层厚厚的炼乳。

在法属时期，越南受到很多欧洲文化的影响。漫步在越南街头，随处可见的法语标识让人有一种置身法国的感觉。二十世纪初法国盛行滴漏式咖啡，而滴漏咖啡也随着法国殖民地而引入越南。

越南烘焙咖啡豆的方法，是加入本土的奶油、牛油及其他香草佐料。每一杯浓香的咖啡，出自独特的越南滴漏壶，加入炼乳，口感浓情蜜意又沧桑粗犷，配上冰块绝对让人魂牵梦绕。

巧克力牛油果汁

巴厘岛

巴厘岛水果很多，所以现榨果汁又便宜又好吃。其中，几乎每家餐厅里，都会有牛油果汁这个选项。但上桌后才发现，当地的牛油果汁里，普遍会加入巧克力酱。

当地人将牛油果搅拌成泥，加入配比适当的牛奶、水和糖，冰镇后饮用，外观呈淡绿色，口感十分清新，而且掩盖住了牛油果的特殊味道，非常受游客的欢迎。

于是，浓厚的牛油果，配上香甜的巧克力酱，毫无冲突感的同时，带来意想不到的美味，非常好喝。

马蹄水、酸柑汁

新加坡

相信去新加坡旅行的大家，都有路过茶铺吧！外面来一个冰水箱，里面泡着满满的冰茶，在这炎热的夏天来上一瓶，清凉解渴。

马蹄，是蔬菜的一类，味甘甜，可以开胃消食，除热生津，也可入菜。在食疗方面，可以配合炖汤，达到清热效果，较适合脾胃虚弱或寒性体质者。

当你坐在食阁吃饭的时候，经常会有服务生过来问你“要水吗？”

这并不是向你卖矿泉水，而是卖各种饮料，既有罐装饮料，也有马蹄水、酸柑汁等特色饮料！

花园国家新加坡的著名“街边饮料”酸柑汁，基础原料是青金桔，酸酸甜甜的口感，非常解渴。盛夏时节喝上一瓶，清新健康又解暑。

泰式奶茶

泰国

泰式奶茶又称“chayen”(ชาเย็น)，是泰国人喜欢的的热门饮品之一。奶茶呈橘色，颜色浓重，喝到嘴里会有一种特殊的泰国茶叶的味道，在泰国餐厅或是路边小摊都可以看到。

泰国正宗的泰式奶茶使用的是深度烘焙的红茶，但是奶茶香味来源并不是来源于茶叶本身，而是在制造过程中加入八角、罗望子以及其他香料，同时还加入一些黄色色素，导致其颜色转变，在调制成饮料时，其甜味来源是糖或是炼乳。

小摊位上会有一大锅热水，摊主会把和茶叶分放在带有纱布袋的小杓中，用热水反复冲泡两三遍，放入小玻璃瓶中，加入炼乳充分搅拌，再用杯子拉个几次，让空气进入茶水中。

最后，倒进满是冰块的饮料杯或是塑料袋中，一杯可口的泰式奶茶就这样完成啦。喜欢这种味道，也可以在任何的超市里买到红标泰式红茶，回家煮好浓缩的茶汤，浇一些淡奶、炼乳，就能在家回味旅途的好味道。

白咖啡

马来西亚

就算你没去过马来西亚，也喝过亲朋戚友带回来或者网上买的白咖啡吧。

白咖啡，并不是“白色的咖啡”。而是使用的咖啡豆和烘焙方式有别于传统咖啡，制作后的颜色较浅，味道更柔和，因此得名。

在低温烘焙后加入奶油、黄油和糖，跟拉茶一样属于马来西亚的独创。白咖啡排除了咖啡酸涩的口感，奶油味比较重。

棕糖水、酸角汁

柬埔寨

棕糖水是柬埔寨相当具有当地特色的一种饮品，就是把棕糖泡水饮用，味道有些烧焦的碳味。一杯一般0.5美元一袋。

粽糖水很甜，放入竹筒中，入口有冰凉的口感。下午很热的时候，来上一袋还是很舒服的，但是糖分挺高的，怕胖的妹子要克制。

酸角汁也是柬埔寨饮品的一大特色，酸爽的口感，让人忍不住的流口水，对于消减胃火也很有帮助。

在柬埔寨闷热的天气里，很容易失去胃口，餐前来上一杯，也很开胃。只不过，酸角汁的籽比较多，要边喝边吐。

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