在新加坡吃一碗来自泰国北部的传统美味咖喱面

在中山商城有一家面店，是做咖喱面的。在新加坡，咖喱面不少见，但泰国北部的咖喱面却不常见。而且这家店性价比还是挺实惠的，值得一试。

泰北咖喱面结合了椰奶和微辣的黄咖喱，一道独特的泰国北部美味传统面食。什么让这道泰北咖喱面受欢迎 ？全在于它的咖喱肉汤，用黄和红咖喱做为主调料，加入了椰奶，鸡汤和酱油按比例混合，慢慢熬制而形成的基底。鸡腿同时在肉汤中慢慢的一起焖煮，肉质已非常熟嫩入味。

面条十分软滑，酱汁包裹，就是要呼呼呼的吃，很过瘾。吃之前先将面在酱汁中浸伴一下，也可以沾着面包的吃法也适合。

不吃辣的朋友也可以选择这道炖牛肉面/饭。牛肉的口感还是不错，不会煮的过硬难嚼，烫的味道很清爽，咸淡适中，鱼蛋很Q弹，有浓郁的鱼味。