• 11月23日 星期六

昆明唯一一家“米其林评审推荐食府”,却有着人均80的亲民价

常常在各大榜单上看到各种米其林餐厅的推荐,却从来没想过在昆明也能等到一家米其林推荐餐厅。

众所周知,米其林餐厅的评选标准非常严苛,以最近的数据来看,2018年,全世界的米其林三星餐厅,也只有68家,中国内地仅两家。

但现在,昆明也有一家连续六年荣获“米其林评审推荐食府”的餐厅,就在公园1903。听到它的名字,美食达人们大概不会陌生,它就是LV旗下餐饮——翡翠拉面小笼包。

昆明唯一一家“米其林评审推荐食府”,却有着人均80的亲民价

说起翡翠餐饮集团(Crystal Jade),那可是大名鼎鼎。它于1991年创始于新加坡,目前在全世界27个城市拥有超过120家餐厅。

翡翠餐饮进入中国内地的三大知名品牌为“翡翠酒家”“翡翠小厨”以及“翡翠拉面小笼包”。昆明的这家翡翠拉面小笼包,是去年11月开业的。

既然店名叫做翡翠拉面小笼包,那我们先来说说他家的小笼包。

昆明唯一一家“米其林评审推荐食府”,却有着人均80的亲民价

厨房是开放式的,隔着透明玻璃,你可以清楚的看见师傅在细心的将馅料捏入面皮,师傅说,这个小笼包是有讲究的,每个小笼包都有24-26个褶子,不能多,也不能少。

除了小笼包,他家的翡翠担担面,海鲜葱油拌面,东坡肉,上海熏鱼,浓虾汤泡饭等也是每次的必点菜,光是看着这些图片,都在不自觉的咽口水了。

昆明唯一一家“米其林评审推荐食府”,却有着人均80的亲民价

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昆明唯一一家“米其林评审推荐食府”,却有着人均80的亲民价

昆明唯一一家“米其林评审推荐食府”,却有着人均80的亲民价

此外,翡翠拉面小笼包的店面装修也是别有一番风味,清新雅致,高级灰和蒂凡尼蓝搭配着,中间穿插着隐敛了锋芒的金色,在现代中又不乏江南的底蕴。

昆明唯一一家“米其林评审推荐食府”,却有着人均80的亲民价

最重要的一点是,虽然是LV旗下餐饮,虽然是连续六年荣获“米其林评审推荐食府”的餐厅,但它却有着人均80的亲民价,非常“接地气”。

作为吃货的你,就赶紧吃起来吧。

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