每天4h的排队记录，火遍全国8大城市的南京大牌档，终于杀进了杭州！

作者:逛吃杭州

但凡去过南京的

二师兄就没听人说过不知道南京大牌档的

始于1994年，他是南京美食的代名词

在南京每天4h的排队记录几乎无人打破

✔ 开到过新加坡 、 进过联合国 、

还登过纽约时代广场

盐水鸭、美龄粥…粉丝遍布全世界

现在终于开到了西溪印象城

门坎都快被踏破了，你还不赶紧去尝尝？！

招 牌 菜 品，经 典 传 承

1 / 南京盐水鸭

南京的制鸭技艺久负盛名，南京盐水鸭更是有“六朝风味”、“百门佳品”的美誉。

他们的鸭一定要用当天现煮现切的鸭子，用盐水腌制而成，但又不会太咸，肉质细嫩紧密如板，所以也称板鸭。

盐水鸭咸度适中，肉质很滑一点都不会柴，皮滑肉嫩，香、鲜，越嚼越香。不愧是在南京一天能卖上一千只的盐水鸭呢

2 / 美龄粥

你喝过用豆浆煮的粥吗？作为外卖点单率最高，小仙女们最爱喝的招牌，美龄粥就是用香米，百合搭配豆浆熬制。

入口清香，米粒软糯，百合养生，口感甜蜜，每一口都值得回味。一口气喝三碗不带喘气儿~

3 / 王府泡椒鸡

看似火辣，实则温柔的一道菜了。集微酸、微辣、微甜三重口感于一身的泡椒鸡，炸至酥嫩的鸡肉外皮金黄香脆，里层嫩而多汁。

浸在特制的酱料中，外焦里嫩，入口先是淡淡甜味，随即泡椒和鲜嫩鸡肉的味觉融为一体，泡椒和酱油的调味也是一绝，每次来必点~

别看它只有小小一个罐子，里面却是塞满了鸡肉，底下还铺了一层腌制过的包菜，酸酸甜甜的滋味很是开胃。

4 / 鸭血粉丝煲

鸭血粉丝是南京zui出名的美食之一了！去南京的小伙伴，相信没有一位不去尝尝这正宗的南京鸭血粉丝了吧~

喝汤

倒辣椒

这碗鸭血粉丝煲一定不能错过~粉丝润滑，鸭血鲜嫩，口味既鲜且香~秋季来一锅还是非常暖胃的！

5 / 蟹黄包

金秋十月，正是螃蟹丰收的季节，哪能不吃他们家的蟹黄汤包。二师兄小心翼翼掂起来就能感受到它的分量，沉甸甸，面皮真是很薄，还透着光。.

二师兄迫不及待的吸了一口汤汁，怎么一个鲜字了得。再一口肉包下去，肉汁混合着蟹黄就爆了出来，细细咀嚼，能感受到浓郁的蟹香，相继攻占味蕾，超满足~

招牌小吃，一次满足挑剔的胃

1 / 麻辣鸭血

这份鸭血真的是物美价廉的标杆！鸭血一吃就很纯正，麻辣的口味真的恰到好处，吃完这一份二师兄忍不住马上来第二盘！

2 / 古法糖芋苗

在老南京人的心中，有一碗甜蜜的金陵往事叫糖芋苗，所以有人说，“捧一碗糖芋苗，做一个金陵梦”，如此美好的形容怎能不尝尝呢？！

香甜酥软的芋苗，绛红稠密的汤汁，馥郁的桂花香，甜度刚刚好的红糖。再尝一口包裹着各种味道的芋苗，集香甜、软绵、糯口于一体，二师兄就爱这一口。

一秒穿越金陵，古色古香

灯笼高挂，座无虚席

一般到了饭点，门口排着长队就是南京大牌档的日常光景了。伴随着一声“客官，里边儿请”，二师兄跨过门槛就会跟随民国打扮的“店小二”们带到座位上。

走进南京大排档就有一种回到民国时期的感觉，除了来这里的客人的穿着，其他的一切都是还原了民国的样子。

亭台绿茵

典雅古朴的布置，恍如置身江南小阁、清末民初茶楼酒肆，楹联灯幌满布，古装堂倌穿梭，大红灯笼高挂堂中，红木桌椅静置屋内。

别有洞天

青瓷碗碟、木质桌牌，一切都展现着古老金陵的气韵。酒不醉人人自醉，结庐在繁华，而无那车马。

还有人少的时候可以逛上一圈，因为这里就像是一个集市，有许多民国小店，连买单都是在“钱庄”结账。

店铺信息

【店铺名称】南京大牌档

【人 均】61元

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