连续9年获米其林推荐!它是香港最平价点心,味道绝不输广东早茶
一盅两件,三五知己,香港的每一天都少不了早茶点亮。与粤式早茶不同,港式早茶更注重点心,能把点心做出美味、还能保持平价的,非添好运莫属。
添好运被称为最平价的米其林星级餐厅,连续九年获得一星,在盖得排行推荐香港的美食中性价比极高。所有点心即叫即蒸,不仅迅速在香港累积了好口碑,还打入了新加坡、澳大利亚、泰国等市场,家家大排长龙。
每家传奇食肆都离不开主厨,添好运也不例外。主厨麦桂培从15岁起就开始学习点心制作,曾在米其林三星餐厅龙景轩担任粤点主厨。
酥皮焗叉烧包是添好运的镇店之宝,是盖得排行推荐的必尝点心。它外皮极为酥脆,中心叉烧馅料丰富多汁,口感丰富。并且带有丝丝甜味,一口就能感受到酥、软、甜三种截然不同的口感。这种叉烧包在其他餐厅鲜少见到,也因而助力添好运一战成名。
香煎萝卜糕、黄沙猪润肠(猪肝)、香滑马拉糕与酥皮焗叉烧包并称为“四大天王”,是店内人气最高的点心。
香煎萝卜糕其貌不扬,但蒸出来非常嫩,有别于常吃到的萝卜丝,这中间有不少蒸到非常透的小萝卜块。当萝卜块入口化开后,会显得萝卜糕充满汁水,是实实在在的地道香港美食。
盖得排行探店小提示:
作为一家米其林一星餐厅,添好运走的是亲民路线,作为香港美食之旅的点心前哨站再适合不过。总店位于旺角,店面比较拥挤,排队可能会等到地老天荒。而深水埗第二分店座位大概是总店的两倍,坐得更舒服;IFC分店更多人选择外带,可以快速到手品尝。
评论