国民小吃黄焖鸡米饭这周登陆美国
黄焖鸡米饭与沙县小吃和兰州拉面并称国民三大小吃,黄焖鸡不仅在澳大利亚,新加坡等地开有分店,如今又有赶超沙县小吃和兰州拉面的势头.现在就来教教大家黄焖鸡的做法步骤.
1.鸡腿洗净斩块,泡上两三次遍,清洗血水,加入料酒,蚝油,酱油,白糠,盐,用手抓匀,使之充分融合入味,加入料酒葱,恙片,八角,白胡椒拌匀,腌制15分钟.
2.干香菇热水洗一下,再加入热水泡发.
3.青红椒切块备用
4.把腌制好的鸡块泡好的香菇和香菇水一起放入锅里,盖上盖,中大火压制,待汤汁浓稠后加入青红椒,再焖1分钟,出锅即可.
最后配上米饭,唇齿留香,决了!!
评论