• 11月22日 星期五

海底捞2020难捞?创办人张勇夫妇仍蝉联新加坡首富

海底捞2020难捞?创办人张勇夫妇仍蝉联新加坡首富

2020年对“海底捞”创办人张勇、舒萍夫妇是起伏的一年,这一年还没过完,他们本周又蝉联新加坡富豪榜首位,财产总值由去年的138亿美元,增加为190亿美元。

张勇、舒萍夫妇2018年股票在香港上市前,已在新加坡置产,现在是道地的新加坡人,他们一来新加坡,就连续两年站上富豪榜首位。


疫情影响 第一季几乎零收入

可是2020这一年只过了三分之二不到,海底捞已经发生许多状况,每次都不容易解决,却又每次都有方法过关。

新冠肺炎疫情当然是最大的变数,当时的海底捞,由1月26日至3月12日暂停大陆所有的门市店面营业,第一季几乎零收入。纾困过程中,银行也会选择帮助对象,据海底捞表示,是银行主动找上海底捞愿意提供贷款,至少两家银行提供了相当于21亿人民币贷款,而且是依防疫紧急授信流程,3天内获批准,7天内已有8.1亿元人民币贷款到帐。


银行主动纾困贷款 展店计划继续执行

海底捞获得银行资助,原本就有的展店计划继续执行。2019年底,全球有768家海底捞,根据报导,今年3月底海底捞公布全年展店计划,预计今年上半年新展店超过90家,全年展店232家,总量才可望破1000家。这是个很不容易的任务,尤其疫情并未减缓。

2019年海底捞平均翻桌率首次下滑到每天4.8次,其中一线城市由5.1次下滑到4.7次,二线城市由5.3次滑至4.9次。2020年遇上新冠肺炎疫情,专家估计,海底捞全年的营收可能下降50.4亿元人民币。

7月初海底捞公布的数字是今年上半年收入同比下降约20%,净亏损介于人民币9亿元至10亿元。


海底捞2020难捞?创办人张勇夫妇仍蝉联新加坡首富

张勇今年4月27日透过内部邮件宣布,将在10至15年内退休。中新社


食品安全频暴雷 吃到塑胶片、检出大肠杆菌

这还不是海底捞的谷底,涨价事件之外,食安事件才是重伤。7月12日在山东济南海底捞连城广场店,消费者在鸡卷中吃出塑胶片,海底捞官方微博声明,已经全面查核鸡卷工厂,确定是在灌装时员工操作不慎导致产品标签掉落产品中。加上门市店在分切、摆盘时失察,没有发现缺陷。

两天后,杭州市市场监督管理局公布,海底捞火锅富春新天地店使用的免洗筷检出大肠杆菌群。海底捞又忙着灭火,表示歉意并再次感谢政府监督。海底捞也强调会加强自查、抽查,必要时直接处罚店经理。


张勇宣布15年内退休 减持自家股票套现

张勇今年4月27日透过内部邮件宣布,将在10至15年内退休,除了执行董事施永宏、首席运营官杨小丽及决策委员苟轶群等三位创始人之外,其余员工都有机会参与接班计划。

张勇今年5月也在上市不到两年,就减持自家股票套现,媒体大多质疑“张勇团队为何急匆匆的忙于套现呢?”而且就在宣布退休之后。

四位原始创业者在此次减持中可获得15.6亿港元的收益。当时,每股报价36.15港元,海底捞市值为1916亿港元。后来的说法是,这些钱是用于张勇家乡四川简阳医疗等基础建设。


海底捞2020难捞?创办人张勇夫妇仍蝉联新加坡首富

海底捞由创业初的1994年4张桌子打天下,到今年预计全球店数破千,26年来走过繁华与落魄。图/联合报系资料照片


1994年四张桌子打天下 今年预计全球店数破千

海底捞由创业初1994年的四张桌子打天下,到今年预计全球店数破千,26年来走过繁华与落魄。大陆之外,在台湾、新加坡、越南、韩国、日本、英国等地,拥有超过千万会员和10万员工。2018年更在上香港股票上市,隔年张勇夫妇就在新加坡富豪榜挤下黄氏兄弟变成首位,今年财产增加52亿美元后蝉联首位。

距离年底还有4个多月,展店破千的目标在眼前,海底捞经得起多强的风?能达标吗?

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