徜徉在哈尔滨中央大街步行街

作者/临海凭风

"没有到过中央大街，就不能说来过哈尔滨"。炎炎夏日，抛却尘埃的搅扰，平心静气地来到北国冰城，天鹅项下的明珠，东方小巴黎哈尔滨，徜徉于哈尔滨的标志，百年老街的哈尔滨中央大街步行街，尽管身在国内，却能依偎异国风情。

欣赏到不同风格的异国建筑，异国雕塑，面包石铺就的道路。看到蓝眼睛黄头发的俄罗斯少女。吃上具有犹太味道的马迪尔冰棍，俄罗斯味道的哈尔滨红肠、大咧吧，喝上百年风情的哈尔滨啤酒。在连绵的商店中，购得琳琅漫满目的异国商品。

这里不仅有着异样的白昼，亮化也很好，华灯初上的时候，在闪烁的霓虹灯里度过丰富的夜生活，享受到国际大都市的范儿，让人流连忘返，回味无穷。

北起松花江防洪纪念塔，南至经纬街，全长1450延长米的百年老街，哈尔滨中央大街步行街，全街建有欧式及仿欧式建筑，汇集了文艺复兴、巴洛克、折中主义及现代多种风格保护建筑。一条小小的街道，含括了西方建筑史上最有影响的四大建筑流派，含括了欧洲最具魅力的近300年文化发展史，其含括历史的精深久远和展示建筑艺术的博大多姿，为世上少见，不用出国门，就可以大饱眼福。

这些流派集中涵盖了西方建筑艺术的百年精华，从历史和发展的角度看，在西方也需要数百年才能形成的建筑风格，在中央大街却仅仅用了短短二、三十年的时间就形成了，堪称世界建筑史上的奇迹。曾经的哈尔滨，有过众多国家的大使馆和领事馆，每座建筑都是自己国家建的，风格各异，色彩斑斓。

说说中央大街的前世今生吧。它始建于1898年，距今已有百余年历史，与哈尔滨建城几乎同步。当时，清政府被迫同沙皇俄国签订了《中俄密约》，修筑了横跨吉林、黑龙江两省建设直达欧洲大陆的中东铁路。同年6月，中东铁路在哈尔滨破土动工，有数千名中国筑路劳工在这一带落脚，当时被称之为"中国大街"。

1904年--1905年，日俄战争间，哈尔滨成了俄军的后方基地。大批俄国人涌入哈尔滨，在"中国大街"两侧大兴土木，开商店、建舞厅、盖酒吧、设餐馆、银行、药铺……英国的呢绒、俄国的毛皮、日本的棉布、德国的药品、美国的食品、罐头、瑞士的钟表等等洋货云集。1925年，中国政府收回了哈尔滨的市政政权，于1928年7月将"中国大街"改称"中央大街"，延续至今。

来到中央大街步行街，眼睛不仅要平视，还要注意脚下，因为整条中央大街由方石铺成，称为“面包石” 最具特色。1924年春俄国工程师科姆特拉肖克设计并监工，为"中国大街"铺上了花岗岩石块，其形状大小就像俄式的小面包一样，石面呈浑圆型，精巧、密实、光亮、圆润，在中外道路史上极为罕有。当时的一块方石价钱相当于一块银元。"中国大街"足有1公里长，整条街大约铺有方石87万块，真可谓是黄金铺路。但是“面包石”虽历经百年风雨侵蚀，依然如昨，令人叹为观止。看来一分价钱一分货，是人间真谛。

在中央大街我看到不同肤色，不同语言的人，足见中央大街的魅力。源于百年积淀的文化底蕴、独具特色的欧陆风情、经久不衰的传奇故事、流光溢彩的迷人夜色，构成人们心中浪漫、时尚、典雅、高贵的中央大街，也成了哈尔滨人心中永远迷恋的情结。中央大街已经成为享誉海外的，全国一流的，独具文化魅力的，集商业、旅游、休闲、娱乐为一体的步行街，为素有"东方小巴黎"、"东方莫斯科"美誉的哈尔滨增添了一抹新的神韵。据统计，每天踏上中央大街步行街的有数万人之多。

马迭尔冰棍，是哈尔滨中央大街的特色冷饮。由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，马迭尔冰棍的特点："甜而不腻，冰中带香"，且无膨化剂，其固化物为生奶和鸡蛋等，投放比例远高于冰激凌。距今有100多年的历史，是我国最早的冷饮企业之一。其名称"马迭尔"从清朝到民国到解放后，一直沿用未改。当时堪称"新艺术"的代表作，故名"马迭尔"，意为摩登的、时髦的，成为早期东北专供社会上层人物栖身和娱乐的场所。

每次到中央大街我都会被鹅绒黄色的方方正正，外包装简单，吃到嘴里，入口即化，甜而不腻，奶味浓郁，特别好吃的马迭尔冰棍吸引，一连要吃上几根。"好吃"是马迭尔冰棍百余年来始终如一的品质，这种品质经历了无数消费者的检验，被消费者认可并口口相传。一个品牌名扬百年，让人深思。

和马迪尔冰棍同样经久不衰的还有哈尔滨红肠，它原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨，已有百年历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被称为红肠。哈尔滨红肠与香肠相比，不油腻而易嚼，带有异国风味，很受消费者欢迎。每次去哈尔滨总要带一些。与哈尔滨红肠媲美的还有哈尔滨粉肠和俄罗斯的大咧吧----像小锅一样大的面包。

哈尔滨人还有个喝啤酒的习惯，因为啤酒在哈尔滨有着悠久的历史，啤酒集团有限公司创建于1900年，是中国最早的啤酒制造商，生产的哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒品牌，至今仍风行于国内各地。哈尔滨啤酒是中国大陆第五大啤酒酿造企业，哈尔滨啤酒销往除西藏以外的全国其他省区，并远销英国、美国、俄罗斯、日本、韩国、新加坡、香港、台湾等30多个国家和地区。炎炎夏日的傍晚，你会看到在大排档，在各家门口，有三三两两喝啤酒纳凉的人。

哈尔滨中央大街随着四季的变幻，生发出各具魅力，不同风景，展示着如今富裕繁荣的哈尔滨美轮美奂的靓丽身姿，向世界诉说着中国日新月异的新变化！

2020、7、20

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