「厦门创业故事」黄健：从数学老师到行业领军人 "领头燕"创大产业

【名片】

黄健中国燕窝行业领军人物，厦门燕之屋生物工程发展有限公司及燕之屋品牌创始人，现任厦门燕之屋生物工程发展有限公司董事长，厦门市宁德商会会长、国燕委常务副理事长、广东省燕窝产业协会荣誉会长。

燕之屋董事长黄健(受访者供图)

【创业者感言】

特区建立40年来，厦门敢拼会赢的城市精神和一流的营商环境，为企业高质量发展“创”出更广阔的天地。这种创业、创新、创富的特区能量，对磨砺打凿一个企业至关重要。从融入改革到追赶时代再到引领行业，燕之屋与“大厦之门”紧紧联系在一起，时间不止，创业不歇，与特区同发展，我们永远在路上。

【创业经历】

●1997年，黄健从新加坡回国创业，创办双丹马(燕之屋前身)，开创燕窝品牌专营销售先河；

●2002年，燕之屋成为首个开创连锁零售与燕窝零售融合发展的品牌，引领市场，创“现点、现炖、现送、现吃”的消费热点；

●2012年，黄健引领团队研发首罐碗装即食燕窝“碗燕”，再次开创燕窝行业发展与消费风尚。

●2014年，黄健率先牵头制定了国家首个燕窝行业标准，引领燕窝行业走向标准发展大时代。

●2016年，黄健紧跟消费升级脚步推动品牌价值提升，创新探索电商渠道，燕之屋至今已连续多年销售额位居我市“电商战队”前5位。

黄健(右)对产品的每个环节都很重视。(厦门日报记者 张奇辉 摄)

厦门网讯（厦门日报记者 沈彦彦）2018年，改革开放40周年，黄健特意买了一辆新款摩托车“致闯荡”——30多年过去了，当年那股“初生牛犊不怕虎”的精气神儿依旧流淌在黄健的血液里，他喜欢风驰电掣地去闯去拼。

率先开创燕窝品牌化时代、率先发展燕窝品牌连锁模式、率先研发首罐即食燕窝“碗燕”、率先牵头制定了国家首个燕窝行业标准、率先探索电商及直播渠道……他敢为人先，将“燕之屋“从无到有，培育成燕窝专家与领导品牌:如今，黄健已经连续三年带领“燕之屋”获得燕窝销量“全球第一”。

创业勇于尝试就有成功可能

上世纪90年代，20多岁的黄健来到厦门，他扔掉数学教师的“铁饭碗”，在这个陌生的城市，开始他“创”的积淀。

此后，他得到了迈出国门的机会，黄健在新加坡、印尼找到了“蓝海”:作为侨乡，厦门饮食习惯与华侨同根同源，改革开放给特区人民带来了更高品质的生活需求，燕窝事业大有可为。

1997年，黄健从新加坡回国，他除了带回了燕窝，还有“食补”的理念:他在厦门创办了燕窝专营企业(厦门市双丹马实业发展有限公司)，将“燕鲍翅馆”开进商场，从渠道上创新，让燕窝走出药店开专柜。

2002年6月，黄健创立了燕之屋品牌。第一家品牌专卖店在禾祥西路诞生。经过不断的考察和经验积累，黄健形成了自己完整的燕窝专营理念，并创造性提出了集燕窝销售以及现点、现吃、现炖、现送服务为一体的经营模式构想。

创新三年开出500家连锁店

此后，黄健又学习到了一种全新的商业模式——特许连锁经营模式。从1家到10家，从10家到100家，从100家到500家……他深知，管理模式可以成为企业爆发式发展的金钥匙。

加速扩展，打造自己的品牌模式及燕窝文化，快速扩大市场份额的同时还能快速打响品牌，黄健的这场模式创新很快取得了成功:燕之屋加盟店3年内在全国增长到400多家，销售额迅速突破10亿元，成为名副其实的“领头燕”。

2012年，黄健率先搭建行业标准化标杆产品——即食碗装产品“碗燕”，从原材料加工到产品出库，严格经过49道精细工序，公开工厂流程。

2014年，黄健开始带领团队向线上发力。燕之屋的鲜炖燕窝、小粉瓶冰糖官燕等产品开始风靡互联网，连续多年的“618”“双11”，燕之屋都位列我市电商销售额前列。2019年，仅“双11”当天，燕之屋是天猫传统滋补营养品类目“亿”元俱乐部的首名成员，黄健带领团队以厦门为总部，将“燕窝+互联网”销售到全国各地，做成了数十亿元的大产业。

创富为脱贫攻坚注入产业力量

“燕之屋不是我的燕之屋，是中国的，是厦门的，更是大家的。”黄健说，一路走到今天，做企业已经成了一种社会责任。

如今，燕之屋厦门总部有一千多名员工，全国有一百多个代理商，线下有超过600家门店，高品质的“碗燕”从厦门走向全国，飞进寻常百姓家。

走过创业，经过创新，一路走来，“创富”也成为黄健人生的关键词。2019年，黄健来到甘肃省临夏州广河县，在当地建设扶贫工厂，燕窝产业滋养当地的贫困户，创造大量就业机会。同时，黄健捐赠善款和物资，添置教育、体育等基础设施，支持当地的脱贫攻坚事业。燕之屋长期与中国妇女基金会合作“母亲邮包”项目，将大爱与温暖带给许许多多伟大的贫困母亲。

面对新冠疫情，黄健第一时间向武汉市红十字会捐款100万元，2月12日，又向广东省钟南山医学基金会捐款100万元，为抗击疫情贡献力量。

【相关】

燕之屋进口原料使用量明年预计增长45%

厦门网讯(厦门日报记者 陈璐)近日，厦门火炬高新区企业燕之屋与印尼燕窝原料供应商签订燕窝原料意向采购协议。印度尼西亚驻华大使周浩黎出席并见证签约仪式。

据中国检验检疫科学研究院发布的《2019年度进口燕窝发展报告》显示，燕之屋位列“2019年国内燕窝进口燕窝产品年进口量排行榜”第一位。燕之屋董事长黄健介绍说，燕之屋所有高品质的燕窝原料，均100%从印尼进口。截至10月27日，燕之屋2020年的燕窝原料进口使用量达到2019年的164%。燕之屋进口燕窝原料使用量明年预计增长45%。

燕窝原料从印尼进口后，会以怎样的形式传递到中国消费者手中？当天，周浩黎一行参观了燕之屋的生产车间，了解挑毛、称量、灌装、包装等生产工序。与此同时，周浩黎还走进燕之屋直播间，与粉丝进行互动。

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责任编辑：

廖文焱,赖旭华

来源：厦门网