世界最著名的十大名厨

1 保罗·博古斯（paul bocuse) 他就是当今世界西餐厨艺界的领袖，现代浪漫精致法式料理厨艺的“教父”保罗·博古斯。他已经年过80岁，但经历充沛。在全球拥有20家餐厅，在法国里昂拥有自己开办的法式厨艺学校～“博古斯法式烹饪艺术学院”。当然这里不能不提到的就是他创办的“保罗·博古斯”世界法式西餐大赛，因为这项赛事被称做“世界厨艺的奥林匹克大赛”。可见他的权威性和个人魅力足以被称作“教父”。法国人有一句话：“你可以不知道路易十四是谁，但你必须记得博古斯这个厨子”。/白眼在法国佬心目中，他们可以恨透萨科奇，但绝对不能诋毁保罗·博古斯。

个人魅力 ：10颗★

2 亚伦·巴萨德（Alain passade) 米其林三星主厨，亚伦·巴萨德。巴黎“La peruro"（拉佩芝）餐厅主厨兼老板。说说他的故事可是真的有点“雷人”哦！他的老爸是一位钢琴师，而母亲则是一个来自马赛的普通裁缝。或许正是父母艺术细胞的遗传，他被誉为“米其林星级厨师中最具艺术家气质的大厨”。一个会弹钢琴，会吹奏萨克斯风的厨子，这是一个什么概念！/流汗记得2000年亚伦·巴萨德在广州波尔多红酒推广会上出现在洲际酒店接受记者采访时，给记者留下的印象更像是一位“时尚先生”。他的从厨可谓是半路出家哦！20岁时父亲正准备让他继续走自己的路，做一位钢琴师。但亚伦大厨并不乐意，他不顾父亲的反对，在母亲的鼓励下来到了美食之乡阿尔萨斯，跟着当时最具传奇色彩的名厨，埃斯科菲耶学习传统的法式料理。为了自己的兴趣，他付出的不只是父亲的失望，还有自己的8年青春。直到今天他还对自己的厨师之路，津津乐道。

个人魅力：9颗★

3 董振祥 中国烹饪大师，中国烹饪协会副会长。世界御厨协会亚太区副主席。北京大董烤鸭店董事长兼厨艺总监。“分子中餐”创始人。中国烹饪界第一位取得北京工商管理大学“MBA学位”的厨师。这就是大董的，是不是很汗颜呢！/惊恐大董16岁跟随中国烹饪大师高炳义学艺，一学就是8年，这八年他给师母倒过尿盆儿/撇嘴，给师傅端茶倒水，洗脚。更像是一位全职佣人。那个年代学艺本身就是这样，所以咱们现在真是幸福多了，起码不用“倒尿盆儿”！还有工资拿，所以说现在的偶们真的是灰常的幸福鸟！说道大董师傅就不能不提到他的“北京大董烤鸭店”那里不只是提供像全聚德一样闻名世界的烤鸭，还有创意中餐和分子中餐。当下中餐流行的“古为今用，洋为中用”的理念就是大董师傅首先提出的。并且将风靡全球的分子西餐引进和加入到传统的中式烹饪中，并且取得了非同凡响的效果！这就是大董师傅，一个拥有高学历，一个真正用思想和情感烹饪的人！不，是厨师才对！

个人魅力：8颗★ ，分子中餐创始人。第一位获得国际性烹饪赛事评委的中国厨师。

4 罗慕娟 （Akyo luo) 吼吼！终于看到一位女大厨了！环是莪们中国人！真是自豪咯！/鼓掌简单说下吧！这位一向以一顶头巾上阵的女大厨，就是去年American iron chef（美国铁人料理）的总冠军得主，罗大厨祖籍中国上海，13岁跟随表哥来到纽约。度过了他的初中，高中生活。这是一个及其爱吃的馋嘴女人，无论是去街边餐厅或者亲自下厨。总之，她对做菜有着浓厚的兴趣。高中时一个偶然的假期让她有机会去一家餐厅做帮工，当然是厨房了，那家餐厅很普通！木有星级，主打地中海菜系。正是在那里她结识了她的启蒙老师“chris torote"查理·特洛特。经过这个假期，本来就热爱烹调的她作出一个决定，做厨师，去巴黎，学艺！/白眼大学时代她是在哥伦比亚大学度过的，选择的自然是法语专业了！毕业之后罗慕娟开始了长达8年的法兰西之旅。其中的心酸和苦楚，只有今年已经45岁的罗阿姨自己知道了。先后效力于8家不同的米其林2星，和三星餐厅。跟随法国名厨ROEL RUBONCHEN做助理副大厨3年的履历可以算得上是女厨师中的佼佼者了。去年的“料理铁人”大赛罗慕娟击败了霸占冠军长达半年之久的“芭比·弗雷”而成为纽约华人界的英雄！现在她和自己的朋友室内设计师LISA合作经营着自己的餐厅，Aniensa，一家装修温馨，并且只有45张餐桌的法式餐厅！创造着属于她的艺术！

个人魅力：7颗★ ，她的餐厅是纽约第一家被《美食美酒》杂志评委全美十佳餐厅的唯一一家由华人经营并且是华人主厨主理的餐厅！带领全女性阵容挑战“芭比·弗雷”赢得“铁人料理”年度总冠军。

5 Thomas keller (托马斯·凯乐）美国公认的第一厨神，加州帕纳谷红酒庄园主题餐厅。“The french loundry"（法国干洗店）老板兼主厨，米其林三★主厨。“博古斯世界烹饪大赛”资深评委。他的餐厅连续10年被《美食美酒》杂志评委全美最佳餐厅，6年被推崇为米其林3★餐厅。

个人魅力：6颗★，由于他也喜欢发火，所以还是把他排在罗阿姨后面比较公正一点。

6 日本名厨 松久信幸（nobu kotamaki) fusion food融合美食，也就是无国界料理的创始人及推广人。“穿着阿玛尼的大厨”。在纽约有这样一句话：“Who is nobu,he is a japannese chef".谁是NOBU,他是一个日本厨师。在全球他拥有金50家餐厅，高档的日本料理店，或者日式风格的法餐厅。纽约，米兰，东京，香港，澳门，处处都有NOBU的餐厅，而光顾他餐厅的时候你可能会碰到玛利亚·凯莉，或者汤姆·克鲁斯这些大明星。为什么他是”穿着阿玛尼的大厨”呢？因为他的厨衣是阿玛尼的首席设计师为他设计的哦！/流汗他的合作人是谁呢？好莱坞老牌影星“罗伯特·德尼罗”。来说NOBU的故事吧？

个人魅力：5颗★ 穿着“阿玛尼”的厨师，融合料理，东西结合的第一人。明星们最推崇的厨师。

7 法国名厨 丹尼尔·布鲁 (Danial buloud) 米其林2★主厨，纽约 布鲁得厨房，北京前门23号布鲁宫法国餐厅主厨兼老板。最具中国情节的法国名厨。博古斯世界烹饪大赛资深评委。

chef的个人魅力：4颗★ 米其林2星名厨，世界上最儒雅最具亲和力的大厨。首位把餐厅开在中国的米其林厨师。我心目中最完美的厨师形象，像个学者，然后超有亲和力，对谁都会微笑，这才是真正的chef.

8 陈岚舒（lina cheung) 台湾首席法式料理主厨陈岚舒，“乐沐”法国餐厅主厨。师从我们前面第5位的大厨Thomas keller.毕业于法国斐航迪烹饪学院，28岁的陈姐姐/可爱，已经是台湾首屈一指法菜女CHEF了。并且陈姐姐可是很清秀的女生哦！/呲牙

个人魅力：3颗★ 台湾年薪最高的法国菜主厨，我心目中最上进的完美女生形象！

9 新加坡法餐名厨 郭文秀（Lion guo) 台湾、上海、北京，香港文化东方酒店“梧桐”法国餐厅创意总监，老板兼厨艺总监。前新加坡内阁资政李光耀的御厨。国际美食家协会会员，世界御厨协会亚太区秘书长。他被客人亲切的称呼为“胖胖大厨”。

个人魅力：2颗★ 胖胖大厨，我的一个偶像之一哦！

10 戈登·拉姆齐 （GORDEN RAMYCI)

世界上有7家米其林三星餐厅属于他的名下，一个粗鲁的英国人，在ABC电视台火遍欧美的真人秀节目《hell's kitchen》地狱厨房中，他曾以一集节目说321遍“FUCK”而被指责为最粗鲁的电视厨师，看过了两季的地狱厨房觉得他的那句台词真是相当霸道：“Fuckoff my kitchen”滚出我的厨房。但他仍旧世界上伟大的厨师之一，不是最伟大的，做节目做到收视率超过《英国达人》的厨师他还是第一位哦！英国人一向不善烹饪，做的菜也是粗糙的一塌糊涂，但戈登·拉姆齐却更像是个异类，他没有去巴黎学过艺，从英国四季酒店的实习生一路做到KEE会所的行政总厨，最后自立门户，写书，旅行，烹饪，经营餐厅，这就是地狱厨师的生活。

个人魅力：1颗★，虽然他很牛吗，但是我不喜欢，老是骂人那样其实不好，还是要有亲和力。