提问：在恒隆吃顿饭，需要多少钱？
说到南京西路的恒隆广场，就自然会联想起一个“奢”字。国际一线品牌从A到Z无一落空，那么，究竟要如何才能实现恒隆自由呢？
这就让恩格尔系数堪比贫困人群的小编告诉你，相较于楼下的C家、D家、H家，在恒隆实现吃饭自由，显然是一件轻松而愉悦的事。用个零钱包的价格获取身心的满足感，可以视为这个周末的小目标。
自从恒隆的餐饮构架重组以来，我们发现其中的餐厅数量虽然不多，但个个“能打”。那么，就从今天的这几家开始说起。
晶采轩
以沉稳的奶油色为主调，其间穿插以黑、白线条的利落和极简，纵跨商场4～5楼的晶采轩，是该品牌旗下目前最具“低调奢华”内核的一间分店。
与环境一同升级的，还有餐厅食材的选择。尽管晶采轩的选材质量之高，早就为资深食客津津乐道，但出现在恒隆店的食材，无疑是筛了又筛之后的佼佼者。例如在自家农场散养超过240天的镦鸡，又如专门用来做烤乳猪的6斤左右的巴马小黑毛猪。
几乎出现在每张餐桌上的“龙虾麻婆豆腐”，是这里的绝对王牌。在家喻户晓的麻婆豆腐中将爱如鲜甜弹牙的澳洲龙虾肉，创新的组合通过特制酱料的揉捏，呈现出丰富的层次和有节奏感的起伏。
樂忻味之楼
樂忻味之楼是新加坡樂天餐饮集团旗下的高端粤菜品牌。2006年诞生于新加坡唐人街，从最初一家舒适简单的粤菜小馆，逐步发展成精致大气的粤菜食府。和新加坡店更偏重融合料理的风格不同，位于商场5楼的上海店，将注意力放在了功夫粤菜上。
所谓功夫粤菜，是指那些需要考究传统工艺及大量时间来制作的菜肴。一道看似简单的菜肴，少则需要7、8小时的准备，多则需要6、7天。以一道口碑极佳的玻璃乳鸽为例：选择肉厚、皮薄、骨软的21~25天乳鸽，用厨师团队特别调制的香料腌制6~7小时，表面用秘制“脆”皮水涂抹3、4遍后，使用传统古法烘烤至金黄色——以达到外皮酥脆爽口，内里细嫩多汁的状态。
井福渔炎
在太仓路用亲民惬意的居酒屋形式收获一众拥趸的井福，将第二家店开在恒隆5楼，并取名井福渔炎，暗示着海产在这里会成为主角。
果不其然，在70%久经沙场的老店招牌菜之外，新店还加入了一些从日本直送的食材，例如油墨鱼、金吉鱼等。季节限定的带鱼刺身令人印象深刻，略带透明质感的带鱼肉在火枪的作用下慢慢微卷，同时油脂在温度的作用下发出pia pia的声响，蘸着姜末和青葱，鲜甜肥美。
一夜干素来是井福的主打系列，是指一种将鱼等食材以盐、味淋等腌制后，经过一个晚上的风干，再加以烤制的做法。在新店的半开放式厨房，就能看到红睦鱼、鸡肉等食材悬挂在半空，营造出日剧感和烟火气。
Cova
恒隆甜蜜担当的Cova，在甜品爱好者之间早就是一个王者级的品牌。位于恒隆的门店采用了全新的复古概念店设计，优雅之中更添时尚，也致敬着品牌200年来的历史。
招牌燕麦蛋糕是下午茶的好选择，轻柔的慕斯有着淡淡的麦香，配着微咸的饼底，有着交互的层次感。圆鼓鼓的草莓香草芝士蛋糕，绵而不腻，搭配一杯香槟或是红茶，就是非常“恒隆式”的时光了。
实现恒隆自由Tips：
6月12日至7月7日，上海恒隆广场携手37 Steakhouse & Bar、京锅屋、樂忻味之楼、果泰、井福渔炎、Cova等六家餐厅，开启恒隆广场·上海惊筵美食周。围绕明星菜品、特色菜品进行搭配的专属套餐，可在大众点评App中搜索“上海恒隆广场”进入商场移动官网首页上的惊筵美食周专属页面进行购买。另外，凭套餐小票在礼宾台注册恒隆会会员还能获得三小时的免费停车礼遇哦。
编辑-飯飯
撰文及部分图片-袜子、飯飯
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