寻味四月 | 这里有一份魔都最奢购物地的臻味指南，请签收！

各位购物狂，以为的魔都奢侈品地标恒隆广场只有买买买么？那你就错了，这里的美食也精彩到让你无法想象；最具匠心的食肆在这里都能找到！开春四月，不如一起在恒隆的元气春日美食季开启一段风尚美食生活吧！

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“飨宴恒隆”主题午宴

恒隆广场3F The Lounge

生活灵感与美食的精彩碰撞

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一餐完美的午宴固然需要主厨的绝对匠心，不过食客的讲究劲儿也要顾及到；恒隆在这方面就做得尤为贴心了。一入三楼的The Lounge，我们就被引到了这区朱红色调的别致更衣室，为一会儿的午宴稍作准备。

区域内的摆件时髦且精致，很符合恒隆本身高级奢华的定位。其中尤爱这边的Diptyque香氛，轻嗅，原来是“影中之水”的味道。专属D家的文艺气息在周身缱绻，让整个更衣的过程都变得格外欢悦与舒心。此外，我们上月墙裂推荐的文艺女心头好，全套Skin Care系列捎带着迷人的巴黎味（你闻起来很巴黎 | 优雅Parisian的花样日常）也在这惊喜亮相，确是高端客的必携时髦伴侣。就携着这味淡香，我们行至午宴厅。

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食物是否有被认真对待？这一点其实无须等到美食呈上，在踏入厅室的那一刻我们就能感受得到。在这里，纹理别致的壁纸和春意萌动的餐桌艺术就能给到我们一个满意的回应。如此上乘的装饰艺术自然是要有色香味俱佳的顶级食肆才能够配得上。

京锅屋

蟹の九代目

井福渔炎

乐忻味之楼

晶采轩

Le Rêve

享用美食的过程总是兴奋的。6道臻味从前菜到甜点都叫人惊喜：它们来自不同的地域，却都带着各自的人文情怀前来感动我们的味蕾。一场下来，感觉自己像完成了一出年度大戏--“舌尖上的世界”。酒足饭饱之后，我们就决定去到刚才奉献美食的商家处一探究竟。

京锅屋 たか木

南京西路恒隆广场5F

大隐隐于市的锅物料理

它坐落于恒隆五层的一个小角落，光看门面非常不起眼；可是进到里面，却别有洞天。竹林掩映、小桥流水，光与影的绝妙配合让人在恍惚间彷若置身日本的一家私人官邸。很难想象此番静谧禅意的庭院景致会被完好地迁至这繁华商圈内。

主厨高木雄一先生先是于2005年在芦屋市开设本店，且在短短五年内就荣获米其林二星的殊荣。此次入驻恒隆，高木先生更是想做到尽善尽美：为了能够真实还原东瀛独有的禅意之美，餐厅内的筷勺器皿皆是由他本人人肉从日本带回。魔鬼藏于细节处；高木先生对待餐具尚能做到如此用心，那食物的品质我们大可以安心。

高木雄一的料理是有季节之美的。每次创作，他都会根据四季的交替更迭对食材进行甄选，力求带给饕餮客最新鲜最顶尖的食感。这周京锅屋 たか木也推出了最新的春季菜单：春天京怀石与涮锅、海胆豆腐和刺身套餐都是开春日料的绝佳选择。

高木主厨最擅长的就是锅物料理。他尤其喜欢将时令的木鱼花与昆布搭配组合作锅底，创作出别具风味的各色锅物。

不过今天，高跟鞋要来推荐的却不是主打的锅物料理，而恰恰是Private Lunch中品鉴的第一道菜——来自它家的“八寸前菜”。先来理清一个概念，所谓八寸，并非指盘中的八小件，而是指盘为八寸。

木质托盘中盛放的八件袖珍器皿，精致小巧，光看颜值就已沦陷。前菜虽分量迷你，但贵在样式繁多，一整道下来就有些饱腹感。口感上，从鸭肝山药丸子佐鲜虾至各类生鱼片寿司和当季时蔬再到澳洲和牛，每一样都能做到层次丰富且细腻，高木先生果然是能把日料精粹发挥到极致的牛人。

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蟹の九代目 | 精致日本蟹料理

恒隆广场5F

井福渔炎 | 纯正日式风味的炉端烧

恒隆广场5F

乐忻味之楼

南京西路恒隆广场5F

来自南洋的匠心粤菜

爱吃粤菜的同学，绝对不能错过的一家：乐忻味之楼。它的高大上与价格无关，单看用餐环境这一点就足以体现：在寸土寸金的地皮，还能坐拥两层空间，看来乐忻这回是下血本了。来自新加坡的设计师将水作为灵魂设计元素贯穿全店；水滴造型的吊饰与金色落地铜片墙壁交相辉映，完美演绎金碧辉煌却不落俗套的设计。

普通的港式点心这家做得很专业，不过想要品尝的朋友还是选择午市来为好，晚上它只会供应简单的几道点心样式，种类不会太多；大菜正常供应。

玻璃乳鸽是味之楼的重头戏，也是刚才午宴上最让我们惊艳的味道之一。酥脆的表皮，有种将玻璃敲碎的感觉；趁热一口咬下，鲜嫩入味的鸽子肉掺着满嘴的汁水，瞬间的饱满感会让人一扫生活的阴霾，剩下的便全是幸福的味道。

高跟鞋恒隆中餐推荐

晶采轩 | 品一碟家乡味道

恒隆广场5F

Le Rêve

南京西路恒隆广场3F

嗜甜爱好者的法式首选地

由世界甜点冠军Pascal Molines开设的Le Rêve位于恒隆三楼的中庭，是一个以浅蓝和洁白为基调的开放空间，很有法式甜品屋的调性。购物间隙，可以来这边点块蛋糕，小憩片刻，享受一次来自巴黎上海的甜蜜暴击！

有世界级甜点大师保驾护航，Le Rêve的品质是可以被信赖的。VIP午宴上我们最后品尝的那道甜点就是出自它家的Le Jasmine。绵密的慕斯入口即化，散发出一股醇正的茉莉花香；掺着酸甜味的红桃啫喱，柔软且细腻。底部的杏仁饼是亮点，酥软的劲道为整体口感做了个调和，更添了几分层次。

此外，Le Rêve的水果软糖嗜甜爱好者也可以尝试一下。虽甜却不腻，一口咬下浓郁的水果香充斥口腔，是春天的味道无疑！

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COVA | 复古基调的意式甜点屋

恒隆广场2F

Pierre Marcolini | 世界级巧克力大师的甜蜜空间

恒隆广场B1

纪梵希把法式花园搬了进来！

恒隆广场1F中庭

恒隆广场1层的中庭永远会是你酒足饭饱后的绝佳选择，因为这区时不时会涌现各大奢侈品牌做的趣味活动来抓我们的眼球。像这次，从3月31日至4月15日，纪梵希就高明地将巴黎的浪漫花园迁至于此。

店铺外围是由黑色雕花围栏构成的，灵感源自品牌创始人Hubert de Givenchy在法国的第一间高定时装屋，整体风格低调奢华。进入店内，跃入视野的是一棵硕大的桔子树，春意盎然的一派景致让人仿若置身欧式庭院，心情也顿时畅快了几番。

纪梵希2018的春夏系列甚得人心。艺术总监Clare Waight Keller走马上任后的第一件作品GV3简直是高跟鞋近期的心头好。经过改良加工的纪梵希经典Logo配以黄铜金属链条和上乘的皮革，整体造型简约大气却又捎带复古腔调。

对吃讲究， 是对生活的基本尊重

如果可以，我愿变成美食的奴隶

认真地对待餐桌上的每一份食物

用心地去探掘舌尖带来的极致快感

当美味与味蕾激情碰撞

我希望我能毫不心虚地说出

我没辜负生活

助理编辑：FIONA HAN