遇见最靓的美妞，品尝最潮的牛肉

这是 狮城便民 的第 44 篇文章

北有涮锅，南有火锅，如果在精细到地区：闽粤台那一定是最爱吃牛肉火锅，而这个三省交界中央就是潮汕，这边的牛肉堪称最讲究，竟然把牛肉每个部位细分不同吃法，真的让吃货们大开眼界。

国内潮汕牛肉

近些年风靡全国的潮汕牛肉火锅遍布东南西北、大城小镇、大街小巷，而在新加坡的我们却望眼欲穿，满街的川锅挨家换户偶尔特别想念这一口！

一解相馋之苦

一解相馋之苦

不久前的一次聚会，听朋友说狮城将迎来第一家 潮汕牛肉火锅 听到这个消息后，激动的心颤抖的腿，巴不得马上杀过去一品口味。

狮城便民美食探店

没有华丽的文字和专业的拍摄，却有一位爱吃的姑娘献身出境，亲身介绍潮牛的味道，此视频来自留学生！

呐 呐 呐，视频纯属搞笑，不仅介绍了潮汕牛肉火锅，同时呈现了店内的牛肉火锅的部分食品，可竟然没想到再漂亮的美女，也无法阻挡牛肉火锅的魅力，隔壁老王简直太没出息了，为了一顿美食，竟然连美女都不要啦，哎！

不过此次 隔壁老王 探店一行，可算给便民顾客带来了 特大福利 ，几种特惠总有一种是你喜欢的：

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便民福利

福利一：转发此文章至朋友圈 免费送 锅底

福利二：到店免费送 S$20 代金券

福利三：到店享受抽奖活动

福利四：留言抽奖 「五位幸运参与者 赠送 全牛宴套餐」

··· 下方留言即将火爆开始 ···

注：活动截止2019年09月15日，最终解释权归潮牛火锅所有

潮汕牛肉火锅肉品介绍：

全牛宴

爱吃牛肉的小伙伴都深有体会，牛肉一定要吃最新鲜的正宗，而这家潮汕牛肉火锅选用的是美国进口牛肉，谷物饲养，保证干净健康，多种牛肉部位口感也是各有千秋。

狮城首家

潮汕全牛火锅宴

潮牛经典肉品介绍

脖仁

脖仁也叫雪花，脖就是脖子顾名思义是头颈部上的某块肉，仁在潮汕话里面是果实、中心的意思。所谓脖仁就是牛脖子后半部分凸起的地方，身体经常活动的核心部位，这块肉最大的特点就是肥嫩而微有嚼头！

肥胼

肥胼指的是牛腹夹层肉，格外肥香，即便是庖丁也很难这样将一只牛像绣花般细细分解，潮汕人比庖丁还牛！

吊龙

吊龙俗称牛里脊，是依附在里脊外的一层肥瘦均匀的嫩肉，其特点是鲜甜而弹牙，肥而不腻，瘦而不柴，肉汁饱满，食客们的大爱。

匙仁

匙仁肉「也称匙皮」位于脖子下方的部位，接近肋骨，因为连着脖子，筋肉结实，肉中间常穿插着细筋，脂肪含量较高，非常鲜嫩。

五花趾

也称 正五花、五花腱，后腿对应三花腱的部位，但更加稀少，筋比三花腱更多，纹路也更明显，口感也更为脆弹。如果你喜欢弹牙的筋肉感的话，会觉得这部分口感更好，五花腱是后腿大腿内侧的两小条牛腿肌腱，西餐里的Hind Shank部位。

匙柄

匙柄是指匙仁靠下的部位，即在肋骨之下，产量较匙仁稍大。匙柄切成大片，无论肥瘦，中间会有一条明显的肉筋纹路，像钥匙柄一样，入口柔软又超弹，极有拉伸感。匙柄属于肩腹肉的一部分，大致是肩胛小排的部位，西餐中称作chuck rib。

其实很多关于牛肉的知识以及到底如何正确的品尝，具体细节可到店了解！但是这里最应该体现的是，此家为新加坡堪称吃牛肉最讲究的店，把牛的每一个部位细分的淋淋尽致，从高汤下肉的秒数到部位选肉的品质，让爱吃牛肉的客户刮目相看，瞬间有种佩服到五体投地的感觉，说的再好不如到店一逛，无论是带着尝试的心，还是贪吃的胃，老狮首选推荐！

地址：195 E Coast Rd, Singapore 428900

营业时间：每天11AM-12AM（凌晨）

电话：(+65) 6909 8783

人均：S$35-40

* 本店选用新鲜牛肉，日供应有限，请提前电话订位

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