樟树8大特色美食

1、药都药膳

樟树药膳是药都药文化的延伸，已有1700多年历史，2010年，“樟树药都药膳制作工艺”被列入江西省非物质文化遗产名录。药膳制作细致，配方严谨，集中医学、中药学、营养学、烹饪学为一体，既是美味佳肴，又是一剂良方，每道菜都有着它的养生价值。如：十全大补汤、葛玄炼丹、翠竹鱼米、灵芝虾球、当归猴头菇、八宝养生鱼等。

2、樟树清汤

江西名优小吃。俗称馄饨，樟树传统称之为“猴子包面”。从明末清初开始形成，是一道久享盛名的风味小吃。以“竹膜纸，包丁香，一投投进了赣江，风吹波浪起，赶紧用碗装”的顺口溜，概括它的特点。

3、冻粉

樟树最具特色的传统风味美食，在街头巷子尾都有售卖。三四块左右一碗。冻粉形同豆腐，色泽如玉，韧而不硬，无杂质，无粗粒。调味品有姜末、萝卜干末、麻油、酱油、香葱末、辣椒末等。其口感滑爽，味道鲜美。

4、樟树炒粉、拌粉、汤粉

米粉在樟树可谓是最大众化的美食了。不论是早餐店，大排档，夜宵店，还是餐厅，菜单上都少不了樟树炒粉，樟树拌粉这些菜目。樟树人对米粉的热爱是与生俱来的。在樟树，如意小吃，开心小吃，以及双龙商贸城当初都是因为拌粉，炒粉而出名的。

5、春丝面条

春丝面条是“中国名牌”产品、“全国挂面知名品牌” ，有银丝面、御府面、鸡蛋面、香菇面、玉米面、荞麦面等多个品种。无毒、无害、无任何污染，不添加任何非营养性和对人体健康有害的添加剂，符合国家或行业质量和卫生标准要求。具有安全健康、面体劲道、柔韧爽滑、易熟、久煮不糊、不浑汤等特色。

6、永泰板鸭

永泰板鸭由樟树市豪荣食品有限公司生产，板鸭造型扁平、轮廓桃圆、味香肉嫩、色泽光鲜、独具风味。产品远销港、澳、台、新加坡等国家和地区，多次荣获江西省产品质量优胜奖。

7、刘公庙挂面

刘公庙手工挂面源于清代，至今已有200多年历史。刘公庙镇有“挂面之乡”的美誉，家家户户都有纯手工制作挂面的技术和传统；挂面用料考究、做工精细、盘圆不折、耐煮不糊，闻有清香，吃而爽口，有“细若锦丝、亮如银线”的美誉。刘公庙挂面已成为馈赠亲友的礼品，并远销省内外。

8、苎麻米果

苎麻米果是利用苎麻叶、糯米等食材制作而成的天然食品，口感独特、有嚼劲，是樟树农家自制的特色食品，深受游客喜欢。