多吃红肉肾坏得快！你还在顿顿只吃猪牛羊肉吗？

我们都知道，吃很多肉食，容易引发高尿酸、高血压、高血脂等慢性病！并且，肉食蛋白含量高，吃太多加重肾负担！

猪、牛、羊、驴等肉，因肌肉颜色较深呈暗红色，因此，在营养学上有“红肉”之称！

这一类肉营养成分高，蛋白质、维生素、矿物质含量丰富，且肉类中的铁以血红素铁形式存在，人体消化吸收率高，能够帮助提高血色素，改善贫血！

但，你可能不知道的是，如果我们日常多以红肉类为主，种类单一，肾也坏得快！

最近有研究证明：红肉的摄入会增加人群肾功能衰竭的风险，时不时用其他蛋白质替代物代替红肉，可以显著降低肾功能衰竭的风险！

新加坡国立大学研究人员对膳食中蛋白质的主要来源与肾功能的关系进行了分析，共63257名成年华人参与了该研究。

参与者摄入的红肉中，猪肉占97%，其他蛋白质食物包括家禽肉类、鱼类或贝类、鸡蛋、乳制品、大豆和豆类。

经过约15.5年的跟踪调查，研究人员发现，红肉摄入与肾衰竭风险增加有明显关系，而且还具有剂量依赖性。

红肉摄入量最多的人群比摄入量最少人群患肾衰竭的风险高40%。另外，研究未发现家禽肉类、鱼类、鸡蛋或乳制品的摄入与肾衰竭有关，将红肉替换成其他蛋白质食物，肾衰竭发病风险还可降低62%。

红肉吃太多伤肾，那么有什么护肾的食物呢？

1.蛋清

蛋清富含人体必需的多种维生素和微量元素，有助提高整体健康水平。蛋清含有大量的蛋白质、低钾低磷多铁，有助肾脏保持最佳状态。

2.橄榄油

研究发现，在以橄榄油取代黄油等食用油的地区，心脏病、癌症和肾病等发病率都明显更低。橄榄油含有丰富的抗氧化剂，有助于对抗自由基对人体的损害，减少动脉炎症。

3.莲子

莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还可以达到促进肾脏的排泄功能。

4.鲳鱼

专家认为，鲳鱼有益气养血、健脾固肾、补胃填精、柔筋利骨等功效，适用于消化不良，贫血，筋骨酸痛，四肢麻木，心悸失眠，神疲乏力，阳痿早泄等症。

5.蛤蜊

蛤蜊的补肾功能相当了得，不但低热能，而且蛋白质、碳水化合物丰富，使肾结石毫无栖身之地。

6.水果蔬菜

水果汁或蔬菜汁都具有分解和清除体内垃圾的功效。果蔬汁中含有多种植物化学物质，有助于防止透析患者发生肾衰危险。尤其是蓝莓等浆果果汁富含抗氧化剂，有助于改善肾脏健康。

7.大蒜

新鲜大蒜具有很强的抗炎属性，还可降低胆固醇，是益肾饮食的最佳选择之一。

8.蔓越莓

所有的浆果类食物都有益健康且富含抗氧化成份，蔓越莓尤其值得一提，因为它们对于预防尿路感染有特殊的作用。通过增强尿液的酸度，蔓越莓使细菌很难依附于膀胱壁上。它们还可以有效地降低心脏病和某些癌症的风险，对于任何食物来说，蔓越莓都是很好的补充品。

研究人员表示，肾病患者或健康人群不必因噎废食，因此不吃含蛋白质的食物。红肉适量吃并不影响健康，大家也可以用鱼类、贝类、家禽、植物性来源的蛋白质替代红肉。但是种类单一可不行!