分享芒果西米露的做法

女儿前几天想吃芒果西米露，于是我就在网上买了西米。之前在新加坡打工时我也做过甜品。今天西米到货了，家里有芒果就给女儿做起来，说实话好久没有做了，但是记忆还在。天气马上也热起来了，有想做给家人做的，可以试试，真的很不错！起码比外面买的要好喝，还健康！

需要准备的食材是:芒果五个，大约手掌大小就可以，纯奶一包，酸奶一包，也可以都是纯奶，我用的是我们泰安亚奥特牛奶。西米，我买的一斤装的，我用了大约一小把，就足够了。

西米

先用开水煮西米，(因为没有秤，所以大约一小把)多放点水，以免黏锅，大约煮15－20分钟，要随时搅拌，然后再闷10－15分钟，直到西米没有白点了，这样就可以把西米用凉开水清洗一下，直到没有粘稠感。我自己是先用自来水，清洗多遍，又用的凉白开洗的，这样西米很劲道。把西米用密漏勺把水分沥干放在碗里。这个时候用开水把红糖化开，浓一点，就是为了给西米上色，(因为没有焦糖，用红糖代替，一样很好吃。)，控干水分后的西米和浓浓的红糖水搅拌在一起，直到颜色也变成红糖的颜色，就可以了。

拿出破壁机，把两包牛奶以及四个切好的芒果，一起放入破壁机搅拌，点冰沙键，直到破壁机停止工作就倒入碗或者漂亮的杯子里，再加上入西米搅拌，最后再在上面放上芒果丁就可以了。一杯好喝又浓郁的芒果西米露就做成了。大家做成功了吗？

做好的成品

味道真的很好