槟城最正宗的马来西亚味道在哪里？
没有吉隆坡的繁华，没有沙巴兰卡威的梦幻，但依旧占尽了世人的眼光，这就是马来西亚的低调小城——槟城。
槟城是马来西亚华人最多的城市，虽然同样混居这当地的马来人和印度人，不过没想到在槟城的几天尽然没怎么说过英语。对于旅行者来说，槟城并不大，很多景点都很集中，基本上走走逛逛很多地方就都看到了，而逛逛吃吃，很多美食也都尝到了。
然而对于很多到访槟城的中国人来说，最最感慨的应该就是在这里竟然丝毫分辨不出自己是在他乡。满街行走着与我们讲相同语言的人；鳞次栉比的商铺都少不了汉字；还有极为熟悉的观音亭、天后宫、鲁班庙……
来到这里旅行，一定要准备好两样东西：休闲的心和坚强的胃
休闲的心能让你穿梭游历于槟城的大街小巷，去真正体会槟城的细腻；而坚强的胃则是为了马来西亚的美食准备的~
槟城食物汇合了马来、中国、印度、娘惹多种特色
所以品种是多的不要不要的！
下面我们就来探访槟城最正宗的马来西亚风味美食~
槟城娘惹菜馆
娘惹菜是中国菜系和马来菜系完美结合而成的马六甲菜肴，多流行于新加坡，传统的中国菜烹饪方法配上马来香料的独有味道，口味浓重，酸甜、辛香、微辣等多种味道的组合，红遍了马来。而在槟城，这家是唯一最正宗的娘惹餐厅。
人均消费：80元
营业时间：周二至周日 11:30-14:30， 18:00-21:30
电话：60- 4229 -1318
地址：Lorong Abu Siti, Georgetown, 10400 Georgetown, Pulau Pinang
推荐美食
黄梨炒饭
口感：香甜爽脆，和海鲜的独有鲜香，丰厚口感轰炸味觉。
食材：菠萝、老虎虾、胡萝卜等
推荐理由：黄梨炒饭类似于泰国菠萝海鲜炒饭，但是不同的是，黄梨炒饭选料精致，操作难度较高。新加坡珍珠米，马来西亚咖喱，绝对新鲜的海鲜，这样才能出品最正宗可口的黄梨炒饭！
咖喱鱼
口感：马国咖喱的口味清新平和，少辛辣，所以海鱼的腥气全无，但是肉质更加紧致、入味，异常可口下饭。
食材：马来西亚咖喱、海鱼
推荐理由：槟城咖喱鱼是娘惹菜里面非常常见且大众的一道菜，操作简单，口感丰富，因此很受当地的欢迎。马来西亚咖喱清新平和，因为在制作的过程中用椰浆减低了辛辣并且提升了清香，而且运用了多种香料，如罗望子、月桂叶，以及香芋等，令咖喱辣中带点清润，充满南洋风味。
汕头街
汕头街是槟城知名的美食街，颇具三十年代广东风味的建筑风格，走在其中，非常能引起国人共鸣的怀旧风格，马来香料的浓郁味道，槟城最具代表的四大小吃“鸭粥粿汁、四果汤、虾蛄炒粿条、粿条汤”以潮汕风味的粿条为主料做出的绝美味道，真个氛围置身其中都不想走。
人均消费：10元
地址：汕头街，乔治市，槟城 Lebuh Kimberley Georgetown, Pulau Pinang, Malaysia
推荐美食
鸭粥粿汁
口感：粿汁是米浆做成，吃下去的时候，带有一点点咬劲，粿汁和不同的猪内脏等食材搭配吃起来是多层次的口感。
食材：猪内脏、鸭肉、粿条等
价格：7元
推荐理由：粿汁有猪大肠、卤蛋、猪头皮、猪耳朵、猪血和鸭肉食材的搭配，淋上熬煮了5个小时的卤汁，卤汁衬不上浓浓也不是稀，卤汁适中。虽然材料都是重口味，但是出品小清新，即使不吃内脏的人都会默默地一口气吃完的马国美味。
多春茶座
在国内的各大菜系中，可能受欢迎程度比较高的，有广式的一席之地，当然，具有国际范的几个菜系也有它的提名。而在槟城的唐人街里，就藏着这样一家广式小店，每天一到饭点，这里就会排起长队，正宗好味的叉烧、韵味十足的装修，无一不彰显着国风的亲切。
人均消费：9元
营业时间：08:00-18:00
地址：Campbell街184号，乔治市，槟城(新街场牌坊左边) 184，Campbell Street，10100 Georgetown，Penang
推荐美食
加央牛油面包
口感：外表微酥，内里绵软，入嘴香甜，牛油的味道绵绵不绝，非常值得尝试
食材：土司面包
推荐理由：大马国的早餐往往都是一个鸡蛋、两片面包和一杯咖啡，其中最讲究的当属加央牛油面包。厚实的土司面包，抹上一层牛油，经炭火烤至两侧金黄焦酥而成。当地人一般就这样出锅直接吃，也有人抹上一些蛋黄酱或者花生酱，这样吃更添喷香。
生熟蛋
口感：鸡蛋顺滑，但是一口没有办法吸进嘴。马来酱油的咸、鲜、甜，与鸡蛋的交融碰撞出不一样的火花。
食材：鸡蛋、酱油
推荐理由：生熟蛋在马来西亚的早餐文化中占有绝对的市场，鸡蛋经过处理，蛋黄蛋清不分离，且清明。当地人每天早上都要来一个蛋，小小碟子装上蛋，淋上黑泽透亮的马来酱油，鲜、咸、香甜，也难怪当地人每天都吃它。
伍秀泽茶室
每天往来伍秀泽茶室的人络绎不绝，但是每天这里都关门很早，为什么呢？因为这里的海南鸡饭每天不到关门的时间就会被一扫而空！仅仅一盘鸡肉、一碗鸡油饭和一碗鸡汤，便吸引了这么多的食客，可想其美味之处。
人均价格：9元
营业时间：08:00-18:00
地址：大门楼338-A，乔治市，槟城 338-A LebuhChulia，Penang
推荐美食
海南鸡饭
口感：鸡肉并不是肥腻的口感，而是多汁紧嫩而不柴的口感，肉质很好，很下饭。鸡油饭也是独有一股鸡汤香。鸡汤味道浓郁，火候很到位，也很鲜甜。
食材：文昌鸡、珍珠米等
推荐理由：伍秀泽茶室的海南鸡饭可谓是槟城的鸡肉饭三冠王了。其所选文昌鸡并非饲料鸡，而是精选田园鸡，所以并不是肥腻的口感，而是鸡味十足，肉质非常好。虽然只是用豉油熬煮，最简单的做法，但是简单的味道却非常下饭。饭里也有着浓浓的鸡汤味，配的鸡汤也是味道浓郁，很有火候的煲汤，鲜甜可口。
东方海鲜舫
在槟城的海边，吃海鲜的店鳞次栉比，但是有一家店逼格最高！那就是东方海鲜舫！这里有着超大的露天广场，可以同时容纳百人就餐。华灯初上之时，这里便开始变得熙熙攘攘，人们三三两两围坐在桌前，看着绝美的海景，吃着超大量的正宗马国风味海鲜料理，微跃的灯光，好不浪漫。
人均消费：180元
电话：60-4-8904500
地址：槟城新关子角42号 Bulatan Gurney Georgetown 10250 Jelutong Pulau Pinang
推荐美食
芝士蟹盖
口感：芝士与马来大蟹经强火融合，芝士特有的香气和螃蟹的咸鲜交相配合，形成厚重的质感和绝佳的口感。
食材：青蟹、芝士等
推荐理由：芝士蟹盖非常难掌握，且做法繁杂。所以，这家店可以将这道菜做到这样的地步真的好难得。白酒、白兰地等辅料的配比绝佳，熬煮过后灌入蟹盖内，以芝士包裹，入烤箱大火烤制十分钟，出锅呈金黄色，咸鲜味美，肉质紧腻，芝士喷香，惹人喜爱。
椒盐濑尿虾
口感：鲜香麻辣，濑尿虾肉质非常可口、富有弹性而不腻，营养丰富。
食材：本地濑尿虾、川蜀花椒等
推荐理由：椒盐濑尿虾属川菜系，以咸鲜麻辣而出名。这道菜，吃的时候非常方便，连虾皮都可以吃，而且营养丰富。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死等。
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