国民美食+国民偶像周杰伦，周杰伦为何放下奶茶卖起了手抓饼？

它，在2017年的双十一当天凭一张饼总业绩1012万元，全国40多万客户通过线上渠道下单；它，仅仅只靠单品一元出头的单价一天卖了一千万件；这个叫做“粮全其美”的手抓饼，无悬念的骄傲站上了同品类第一高台。

“奶茶梗”余波还未褪去，巨星周杰伦再次引爆餐饮业，宣布合伙手抓饼领导品牌粮全其美以及速食连锁品牌粮手抓，押宝手抓饼及其衍生出的速食连锁店。

1. 周杰伦再入局餐饮，成为手抓饼合伙人

前不久，巨星周杰伦凭一己之力引爆了奶茶行业，掀起一阵风暴，成为业内乃至全社会茶余饭后的谈资。

“奶茶梗”余波还未褪去，他又再次在餐饮业丢下一枚“深水炸弹”，宣布“入伙”手抓饼领导品牌粮全其美及其衍生出的速食连锁品牌粮手抓。

成为合伙人之前，周杰伦已经连续6年为粮全其美代言，此外也相继代言了粮手抓、粮小豆等品牌。为什么在6年后选择将代言人的角色切换成合伙人？

周杰伦表示，代言期间他已经深入了解了粮全其美、粮手抓以及手抓饼市场，非常看好手抓饼和脆饼卷、国内速食连锁品牌以及中国饮食文化走向世界的前景和机会，同时也非常认同粮全其美和粮手抓的原创价值观和理念， 经过慎重思考后才决定加入粮家庭、成为粮家人。

“粮全其美和粮手抓正把中国手抓饼、脆饼卷和中国文化带向世界，我经常在世界各地看到粮手抓的店，每次都很多人排队，我认为能看到这样的现象说明它已经是成功的了。”

2. 全球年销3亿张！ 吸引杰伦的这张饼不简单

粮全其美：年销3亿张，出口量近千万张

先说粮全其美。粮全其美是2005年成立的手抓饼品牌，在它之前，业内并没有手抓饼这个物种，作为手抓饼品类的开创者，其创始人柴磊也被称为“手抓饼之父” 。

2010年，柴磊将“台湾手抓饼”改名为“粮全其美手抓饼”，正式创立粮全其美品牌，并实现了面饼的标准化和规模化生产，改变了自己创造的手抓饼市场“有品类无品牌”的乱象 ， 再度迎来全新的发展机遇。

巅峰时期，粮全其美全国连锁门店达12800家，爆发出的能量令业内震惊。

2011年，粮全其美开始突破渠道界限，双管齐下进军快消和电商零售领域，以半成品冻品的形式挺进超市、家庭等大众市场。

3. 粮手抓： 迅速扩张的中国速食连锁品牌，迄今为止全球门店已有数百家

“粮手抓”是粮全其美的兄弟公司，定位中国速食连锁品牌，主打的脆饼卷是在手抓饼的基础上，卷上牛肉、鸡肉、虾、猪肉、羊肉、沙拉等各种食材演变而来的一个全新品类，类似于西方的汉堡、三明治等。

目前，粮手抓的门店以商场快消档口店和带座位的堂食标准店为主，覆盖商场、社区、景区、“铁公机”、移动餐车等多种场景 ，已经在中国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、韩国、日本、美国、欧洲、澳洲等国家和地区开出了数百家门店 ，还在以惊人的速度向全球扩张。

4. 小品类大生意，手抓饼品类迎来高光时刻？

一，手抓饼较早地使用了“地名+美食”的产品命名方式 ，使得其台湾特色小吃的形象深入人心，吸引着很多去过或向往台湾的消费者尝试购买；

二，手抓饼具备超强的包容性，无论是荤素食材还是甜酸苦辣咸口味，都可以根据个人喜好搭配定制，属性百搭且价格亲民，消费者接受度更高，受众更广泛且可以无限延伸 ；

三，烹饪灵活简单，操作门槛低，场景多样 ，无论是街边的早餐摊、美食店，还是商场店、店中店、窗口店等都可以做，形式多样。

四，产品和模式容易标准化，具备做成工业化、标准化大连锁、大品牌的潜力和优势。

小品类大生意，总的来看，手抓饼和脆饼卷未来的发展势能不容小觑，在消费升级的大环境下，或许即将迎来属于它的高光时刻。