住蜗居、喝凉茶、煲靓汤的香港人竟然在寿命上超过了日本人
香港人会保养，显年轻，无论是67岁的周润发，还是60岁的刘德华看着都比同龄的内地演员年轻。据联合国开发计划署发布的《2020年人类发展报告》数据显示，香港人均寿命84.9岁；远远超过了中国76.9岁的人均寿命，并以0.3岁的优势超过日本，成为全球最长寿地区！
众所周知香港居住空间狭小，香港住户人均居住面积是15平方米，普通百姓一家三口的居住面积不过40平米左右。香港公屋的居住面积更小，按规定是人均7平方米左右，这样的标准也有很多人达不到。还有大约30万香港人居住在笼屋里。在这样逼仄的空间里，香港人有什么样的长寿秘诀吗？
首先香港的自然环境优美，它地处亚热带气候，尤其是冬天温暖，夏天虽炎热，但相比赤道附近的新加坡、马来西亚等国家要凉爽一些。香港的气候非常适合各种运动，无论爬山、游泳、跑步，四季都可以在户外进行。比起拥挤的居住环境，香港人均郊野面积达到105平方米，全世界也不多见。
每逢周末，家人朋友相约，可以去潜水湾晒日光浴，也可以去离岛远足、钓鱼。海港公路上更有骑行车队时不时穿梭其中。在香港旅行入住酒店的客人，经常可以在前台找到贴心的小卡片，上面是适合欣赏美景并慢跑的线路。
香港的地理位置使它成为通往内地和亚洲其它地区的海陆通道，在这里可以轻松得到新鲜的鱼类、水果和蔬菜。而香港人在饮食上有独特的烹饪特色，所以它被全世界冠以“美食之城”的称号，这里的饮食既健康又美味。
香港人注重养生，有个笑话这样说：正宗广东人家里的炉灶上永远煲着一锅汤，一年四季，不同的内容而已。香港人比其它地区的人更愿意在补品上花钱，你看街边林立的小店里经常售卖的是价格不菲的人参、灵芝等名贵药材。购买的都是普通百姓。
这里不得不提到另一个问题，中药在香港的认知程度和普及度都远远好于内地。我们习惯于去医院开些中成药用于调理慢性病。而香港有6000多名注册的中医师，他们平常大都在各个药店坐诊看病，或自己经营诊所。除了孕产妇、中年妇女、老年人是常客外，一些不到30岁的年轻人也会定期做些保健咨询，选择药材按时节进补。这些孩子自小在家庭中已养成了用中药调理日常饮食的习惯，中药成了生活的一部分。
穿梭在香港的小巷，经常会看到一些小商铺，门前摆满各种根茎类食材，这就是“生草药铺”，售卖新鲜未经炮制的中药材，我们常在港剧中看到的凉茶、糖水等，食材多来自于这些小店。
香港人一天的饮食通常这样开始，早餐来一片七谷面包，所谓七谷：小麦粉、黑麦、大麦、玉米、燕麦、黄豆和小米，再加上些芝麻、花生或核桃等坚果。比全世界都倡导全麦面包营养更丰富。
香港人喝茶也吃茶，这里不仅指香港的早茶，几碟点心、一壶香茶，一份报纸，是很多老年人一天的开始，让很多内地人羡慕，因为本地茶楼的价格非常亲民。而上班族只有周末才能去餐厅享用，但精明的商家研发了一些用茶叶制成的饼干，弥补了这个不足。茶叶的功效很多，最为人们熟知的是抗氧化、消食止渴、还有降血脂的功效。
饮食清淡，少盐多蒸煮、我们喜欢用油炒菜，香港人喜欢用水煮菜，加少量盐和调料。使食物尽可能保持原味，营养流失少。香港人喜欢吃海鲜，多数也会采用清蒸的做法，只放些酱汁调味。香港人很少使用味精，有些餐厅还会注明食物里没有味精。
香港的水果品种繁多，很多初到香港的人都叫不出街上水果摊中大部分水果的名字，世界卫生组织提倡进食水果和蔬菜，这样可以减轻患上心脏病、中风和一些癌症的风险。香港卫生署则给出更具体的建议，成年人每天要吃两份以上的水果。
香港的夏天潮湿又炎热，容易导致人心浮气躁，这时候凉茶、靓汤就是最好的进补方法。进入桑拿天，香港人会煲“溃烦汤”。原料简单，一个苦瓜、两钱生甘草、两碗清水，煮到剩一碗，喝汤、吃瓜。
也可以煮去除湿气的”芹菜薏仁汤“。5钱生薏仁煲熟，倒入榨好的半斤芹菜汁，一起煮开就行。越是天热，越要喝热汤，这和很多老年人夏天喝热茶觉得解暑是一个道理。
还有一道荷叶马蹄汤很适合给儿童，化痰清热。用一张带梗的鲜荷叶或干荷叶，6个马蹄、4碗水煎汤，加点冰糖，煮好后当凉茶喝。这些汤喝上一夏天，身体受到暑热的伤害一定能缓解很多。
香港媒体报道称，香港人长寿的另一个原因是忙碌。香港没有退休保障制度，只有公务员才有退休金。很多老年人为了生活需要一直工作，经常可以在餐厅看到服务员是一些已弓腰驼背的长者，巴士司机也有不少六、七十岁的老人，香港人称此为“手停嘴停”。
比起内陆的很多富豪50岁一过，就想退休养老，香港的富豪更愿意工作到老，工作是一种生活的动力。
香港除了居住面积紧张，它的公共交通和医疗保障体系非常完善，而且高效低价，普通百姓看病基本是政府买单，每人每天收一点医院床位费，低收入者还可以不交。
很多人在香港呆上一段时间都有一种感受就是方便、实惠，香港除了房子，其它的物价水平和百姓收入比并不高。所以普通百姓也消费得起名贵中药。
一方水土养育一方人，香港人勤劳、务实，或许和大陆相比，我们有一些文化上的差异，但是在1100平方公里的土地上生活的750万香港人是我们的同胞，他们的长寿之道值得我们学习。
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