同样是“膨胀的面团”，为啥“吐司”就要比面包贵？原因让人折服

“吐司”一词，来自英文“Toast”的音译，在欧美地区，是一种最为常见的的主食。

而对我们来说，“吐司”作为一种舶来品，在中国——至少是内陆地区的餐桌上，它的出镜率并不算高，大部分情况下，都是拿它当零食来吃。

相信绝大部分吃货们，在初次听到“吐司”时，往往是一脸迷茫，不知其到底为何物。

其实说通俗些，“吐司”是西式面包的一种，形状多为方、长，或长形圆顶，外表色泽光滑，内部柔软细腻，质地富有弹性，撕开有拉丝，切开不掉渣。

但值得注意的是，在欧美国家中，无论切片与否，它只能暂且叫做“面包”，只有在切成片，放入面包机内烤制，再抹上牛油、果酱、炼乳等配料，才算作是真正意义上的“吐司”。

像西方最经典的“三明治”，就是由吐司加火腿片、奶酪，或者果酱等食材做成的。

当然在国内就没有这么多讲究了——只要它符合吐司的制作工艺，我们一样可以称呼其为“吐司面包”or“吐司片”。

不光是“叫法与定义”的区别，在不同地区，吐司的做法与食材也均不相同，例如中国的港式吐司、日本的北海道吐司、新加坡的甜椰子果酱吐司等，多到几百种的吐司，都是各具特色。

吐司为啥这么贵？

很多吃货都发现，在面包店中的“吐司面包”，往往会卖到十几元一包，再高档些的甚至可以达到上百元，比“普通面包”的价格要贵出不少。

有人甚至将它比作奶茶，调侃其以极低的成本，来进行营销包装，硬生生的将面包片做成了“吃不起”的样子，完全是收割吃货们的“智商税”。

其实不然，“吐司”虽未脱离面包的范畴，但实际上，这两者还是有一定区别的。

例如做面包所需要的，只是简单的水、盐、酵母、改良剂、高筋面粉即可，这其中最值钱的，仅是面粉而已。

而做“吐司”时，则是在这些基础材料上，还要加上糖、鸡蛋、黄油、奶粉等食材，这些都比面粉要昂贵出不少。

除此之外，面包房内还要有人工、水电、装修、房租、设备等成本，仅靠“廉价的面包”来盈利，那得等到猴年马月才能赚回成本——所以吐司的价格高，是必然性的。

吐司的保存

不管是吐司还是面包，很多吃货将其买回家之后，总会将其冷藏在冰箱内包储存，但往往会适得其反，因为面包长时间处在低温环境下，会导致整体水分流失，最后吃起来又干又柴。

所以最佳的储存方法，还是用包装袋密封后，进行常温保存，或者——一次性将它吃进肚子里。

当然了，如果实在吃不完，也可以把它完全冷冻起来，想吃的时候放在微波炉中，至多加热半分钟，即可再次享用。

——轻肥说——

一种美食在“价值溢出”的情况下，还能受人欢迎，不得不说是一种本事——更何况，“吐司”的成本确实不低。

说了这么多，绝非是强调“吃吐司高贵论”，旨在让您明白，吐司的价格为何这么贵，以及它与面包“本质上的区别”。

至少下次再买吐司的时候，肯定不会再感到“不值当”了。

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