新加坡夏苑summer pavilion，宛如置身在夏天游园

作者:Pearlzeng

坐落于新加坡利兹卡尔顿酒店内的中餐，是唯一获得米其林的酒店中餐，美食林臻选餐厅，主打粤菜。在2015年的时候重新开张，装修焕然一新。

除了大厅传统中餐厅的大圆桌，也有不同类型的座位。总共有六间厢房，包厢最低消费每人$100，可招待24位客人。包厢内部有不同主题如松、竹、梅等。让人宛如置身在夏天游园，内部装潢奢华气派，主厨是张肇刚。

服务员身上的制服是Mineo San of Art Marginal为餐厅量身设计。餐厅内菜单的花纹图案由Robert Louey Design设计，让大家有在花园内享用美食的感觉，环境及设计无可挑剔。

提前5天订位，这个月的晚上都满了，中午也几乎是满的，服务生提出如果1点半能用完餐，可以帮我们安排11点半。中午的菜品除了套餐以外还有点心。入座后服务生就开始询问是否有忌口和不吃的，非常的专业。上菜速度非常快，对于吃完的碗碟也是非常迅速的撤走。服务非常的舒服，能感觉到专业但是不会有距离感。

竹笙松菇娃娃菜浓鸡汤：用炖煮了几个小时的高汤，味道很鲜美娃娃菜的呈现是一朵花，也非常的有美感，在娃娃菜的底部切了井字型为了更好的入味，和增加娃娃菜的口感。

西施龙虾泡饭：餐厅的招牌菜式之一，龙虾汤慢慢淋在饭上​，加入了香脆的炒米，粒粒香脆，龙虾汤也是非常的浓郁鲜美。

整体感觉非常的好，无论是服务的专业性舒适感还是菜品的味道，非常值得推荐。

餐厅的入口，与“茶骨禅心”合作，陈列摆放了特色茶具、茶叶等等，还有特别为餐厅调配的茶叶口味。