• 02月24日 星期六

这店规矩超多,却依旧每天排队2小时

这店规矩超多,却依旧每天排队2小时


这是一家非常有态度的店


“ 吃前一定要拿,不然别想吃到 ”

“ 每天派号2次,派完不再接待 ”

“ 每次排队等位至少2小时 ”

“ 人未到齐,还不给进店 ”

...


真不是老板骄傲,只是店太火,排队等位的人太多,经常等到打烊都没吃上,老板实在没办法,才出此下策。


这店规矩超多,却依旧每天排队2小时


每隔一段时间就会有餐厅爆火,是深圳美食圈永恒不变的定律。


这家泰国餐厅开店以来,就连续4周登上「深圳东南亚菜热门榜」第1名,招牌像保时捷,门内是东南亚风,装饰很Thailand,音乐很chill,处处透着个性与用心。


这店规矩超多,却依旧每天排队2小时

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肯定很多人说,这种网红餐厅一抓一大把,怎么会好吃?刚开始我也不抱任何希望,后来一周连去了4天,我服贴了!


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" 南洋传统中国根 "


“ hi,欢迎光临,先找个位置坐。”

“第一次来吧?我给你们介绍一下。”


接待我们的是个全身纹身的男子,品牌创始人之一,曾以背包客身份去过几十个国家,原以为不好接近,没想到亲切得很。


这店规矩超多,却依旧每天排队2小时


本身爱美食,又对泰国味道痴迷,于是和泰国、新加坡的华人驴友开了店,“南洋传统中国根”是最好的诠释,也是他们做料理的态度。


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"菜单一直更新,不ok不卖"


菜单上50+道料理,大部分限量,都是在泰国一点点学来的,他从不标榜自己是正宗,只要有新想法,就会立马更新。


这不,菜单最近又换了,我手上的已是过去!


这店规矩超多,却依旧每天排队2小时

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1. 水上市场盐烤鱼


网友们力荐的菜,在泰国算是经典,当年在清迈每天追着吃,深圳做得好的真不多。想吃必须等40分钟,这是应有的仪式!


这店规矩超多,却依旧每天排队2小时


每天现杀现腌现烤,刚出炉的烤鱼就像炮弹轰过一样,很不起眼,粗糙的表皮下 ,藏着鲜嫩多汁的鱼肉,就吃最原始的香味。

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吃法也简单粗暴,直接把秘制酱料浇灌在鱼肉上,肉的鲜嫩,酱汁的酸辣,味道拿捏得刚刚好。


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2. 香辣无敌海鲜总汇


这道菜做法很心机,秘制辣酱与青口贝、鱿鱼仔、鲜虾...6种海鲜一起翻炒,份量比较大,适合4人以上的局。


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3. 八仙漂洋来看海


“ 8种原材料从南洋飘来,越过深圳的海 ”

“ 所以才叫这名字!”


店里的新品,估计很多人没吃过,它是一道适合慢慢去品味的菜,爱的人非常爱,不敢保证每个人都喜欢。


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鸡肉、烤花生、烤凤梨、泰椒、猪油渣、洋葱、青柠和秘制酱料,包着芥兰叶一口闷掉,口腔里吃到的酸甜苦辣,是人生最真切的体现。


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4. 依善冷水鹅肉


为广东朋友量身订做的菜,因制作复杂,每天限量8份,而且隔一天卖一次,吃到的都是天选之子。


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点单最高的苏梅酸辣生虾,回头客最多的猪骨黑汤出前一丁,每桌必点的玛莎玛黄咖喱牛腩...没有一款是冷门菜,做好不容易。

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"小吃甜品、饮料,同样出彩"


“ 要不要试试我们的甜品和饮料 ”

“ 这些也很好吃的哦 ”


可能是发现我们吃得不尽兴,他过来就是一顿介绍,好吧,看在帅气又好吃(说的是菜)的份上,我们接受了推荐。


SKY飞碟多士、驰名好多虾虾虾虾饼,孟及菠萝蜜糯米饭,都是扎扎实实的味道。


这店规矩超多,却依旧每天排队2小时

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虾饼用称装着上桌,份量真实可见,每颗用虾仁肉手打成甜甜圈造型,香气直扑鼻腔,蘸上秘制甜辣酱,Q弹的口感,上天了。


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深圳能吃到芒果糯米饭的地方非常多,但菠萝蜜糯米饭几乎没有,那是不一样的东南亚风味,吃起来不腻。


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饮品完全挑不出毛病,不少茶饮老板喝了都竖起大拇指,如果非要吐槽的话,就是好喝的太多了,本选恐气急败坏。


宋卡蝦奶


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番茄莎莎


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榴莲奶昔


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"店里的装饰,都是从国外背回来的"


桌椅餐具全是年前在泰国定制的,橱柜上的复古小件,全是创始人从世界各地淘的,来过的人都知道他有多任性。


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“ 我们也没办法啊,排队的人实在太多了 ”

“ 店里位置少,接待有限 ”

“ 菜品也不能急,有些菜真的要一步一步来,才好吃 ”


当聊到店规时,品牌创始人也很无奈,生意好本是开心的事,现在却成了困扰,一方面想安抚吃不到的客人,一方面又要保持高质量出品,太难了!


这店规矩超多,却依旧每天排队2小时


还是希望大家等位时,多一些理解和耐心,等不到的下次可以早点来。最后,也希望深圳越来多像这样认真、有态度的餐厅。


这店规矩超多,却依旧每天排队2小时


POKIPOKI泰食谷仓

///

人均

139元

营业时间

11:00-14:00

16:30-21:00

店铺地址

福田区安托山七路3号美您公园1楼

温馨提示

1,因排队人多,人未到齐,不允许进店哦

2,店铺比较火爆,等位时间长,请取号排队

3,门店每天11:30、16:30依次派号,派完即止

4,推文发出后,到店的人会更多,建议错峰打卡

5,部分菜品每天限量,制作时间较久,请耐心等待


目之所及皆是“柠檬美食”原创作品

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将承担法律责任

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