• 12月23日 星期一

把那个LV包子给我来两个!

《蒂凡尼的早餐》中美人、珠宝、美食的组合总是让人注目。其实很多奢侈品牌都有在做餐饮,那些红极一时的时尚大牌餐厅,现在都怎么样了呢?


把那个LV包子给我来两个!

截自电影《蒂凡尼的早餐》


01

大牌直营的餐厅

/ 大家究竟买不买单? /

大牌做餐饮主要有品牌直营、投资餐饮、限时快闪店3种方式,而品牌直营是最能体现品牌本身理念的跨界方式。


■ Gucci


大名鼎鼎的Gucci,不仅奢侈品做得好,搞起餐饮来也野心勃勃。在意大利、日本、韩国开过咖啡店后,2015年瞄准了中国市场,将当时全球唯一一家售卖正餐的Gucci餐厅“1921 Gucci”开设在了上海


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上海的1921Gucci餐厅


餐厅的装潢设计由总部一手包办,延续了品牌标志性的华丽鎏金风格。厨师团队曾供职于米其林三星餐厅,主要提供意大利菜


虽然是奢侈品牵头的餐厅,但人均消费并不算太高,午餐150元,晚餐人均300元左右,再加收一定的服务费。餐厅在Gucci门店的四楼,逛完可以直接上楼用餐。

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羊肚菌鹅肝意面


不过,餐厅已经在2018年停业,虽然官方没有公布具体原因,但很多人表示噱头大于口味,或许是原因之一。


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上海的1921Gucci餐厅


■ Tiffany


无数少女的时尚启蒙品牌Tiffany,去年年底在上海开设了The Tiffany Blue Box Cafe.


在这家店之前,全球只有两家Tiffany餐厅:一家在纽约,提前一个月预约也不一定有位置;一家在东京,但只开业三年,属于限定店。


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图片来自Tiffany品牌官方微博


和Gucci一样,Tiffany餐厅也设立在品牌店铺的楼上,装修说不上多惊艳(甚至还被一些顾客吐槽廉价),餐厅采用提前预约制,哪怕疫情期间生意依然火爆。


餐厅提供早午餐、下午茶和正餐服务,人均消费在500元左右。虽然价格小贵,但很多小姐姐也并不在意,毕竟能排上Tiffany不容易,打卡拍照比吃饭更重要。就凭这一抹经典薄荷绿,那也得来。


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图片来自Tiffany品牌官网


■ CHANEL


亚洲城市里,除了上海,东京也有不少时尚品牌开设的餐厅。


2004年,东京银座CHANEL大厦上成立的BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO餐厅,是全球唯一一家和CHANEL合作的餐厅,餐品主打法餐和日料的结合


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东京的香奈儿大厦


店内装潢和餐品中,随处可见CHANEL标志性的山茶花元素,所以这家餐厅也成为了不少人去东京旅行的必打卡地。由于疫情影响,餐厅目前处于暂时休息状态,要等到五月份才会恢复营业。


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店内的山茶花形状甜品


■ 资生堂


基于日本人对法餐的爱,资生堂也在东京开设了L’OSIER 餐厅,还拿到了米其林三星


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店里的服务团队


相比于CHANEL,L’OSIER 的历史更长,1973年便创立开业。餐厅发展一直非常稳定,不过现在也因疫情影响处于休息状态。


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资生堂在东京开的法餐


■ Dior


时尚品牌跨界餐饮更多的是开咖啡厅,客单价低,也更容易招揽消费者。比如Dior在首尔江南区的旗舰店楼上开的咖啡厅,来打卡的各路网红络绎不绝。


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首尔的Dior旗舰店,咖啡店就开在楼上


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■ Vivienen Westwood


朋克教母西太后Vivienne Westwood,2015年就在上海开设了品牌全球第一家咖啡厅,主要售卖咖啡和蛋糕等下午茶甜品。


店里的摄影棚装饰是一大亮点,咖啡和甜点也会带上标志的土星图案,目前依然在营业。


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西太后在上海的咖啡店


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土星拉花咖啡


02

大牌×中餐

/ LV包子和奔驰川菜 /

LV母公司LVMH之前收购了一家意大利甜品店,但北京的3家店在2018年就全部关闭歇业。投资甜品在中国市场运行不顺,那投资中餐一定错不了!


翡翠拉面小笼包是经过米其林认证过的餐厅,于是LVMH收购了新加坡翡翠集团餐饮超过90%的股权,所以你在翡翠吃到的小笼包,其实是LV旗下的


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图片来自新加坡翡翠集团餐饮官网


比起LV的包包,翡翠拉面小笼包可便宜多了,不到30块的价格就能买上4个。30块钱连LV包包的拉链都买不起,但能买到LV的好朋友也算是物有所值了!


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图片来自新加坡翡翠集团餐饮官网


除了LV做包子,其实奔驰也在炒川菜……奔驰开在北京和上海的生活方式体验店,主打云贵川菜系,餐厅名为”四方三川“


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三里屯的奔驰生活体验店


拿北京三里屯的这家举例,楼下是各种汽车周边,上楼就能吃到鲜香麻辣的四川菜,这种穿越的感觉也挺奇妙的。

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图片来自奔驰官方微博


主业为做汽车的奔驰,做起川菜来成绩也还不错,居然还登上了大众点评的朝阳区川菜排行榜的第四名。


青椒鱼、辣子鸡、口水鸡、蒜香排骨、担担面……这些也弄得像模像样,风生水起。价格虽然偏高,人均200+,也有不少人买单。


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图片来自奔驰官方微博


03

限时快闪店

/ 味道并不重要 /


限时快闪店最受时尚圈青睐,目标非常直接:那就是获取社交媒体的热度+为线下的店铺引流。

大大小小的时尚品牌在中国做活动时,对快闪店这个形式爱不释手。CHANEL曾在东京和上海设立限定时间的彩妆快闪店,店内会提供一些咖啡和小甜点,但好吃好喝与否并不重要,来打卡的人对食物也不太关心,毕竟大家都是冲着CHANEL的LOGO而来的。


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大牌进军餐饮业,名气和规格永远都排在味道之前。虽然其中不乏有品质味道都不错的餐厅,但对于大牌来说,主要目的是对品牌主营业务的导流和宣传,而食物只不过是其中一种手段罢了。


至于要不要去这些餐厅打卡,就看你自己的选择啦。


给我来份奔驰干锅肥肠压压惊!

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