“狮城”的美食之旅

随着旅游业不断的发展，新加坡无疑成为东南亚国的旅游胜地，美食聚集地，汇集了来自周边大小国家的各种经典美食，没错，今天就是一个吃货的美食旅行。

新加坡多元的饮食文化，可以让你在城市的快节奏生活下，体验一种来自味蕾的享受。找到自己喜欢的饮食风味。

NO.1:咖喱鱼头

新加坡不仅有华人，还有许多印度和菲律宾籍的人，咖喱用做配料是十分常见的。咖喱起源于印度，但平时我们所说的咖喱粉，是在英国研制的，在印度却没有。咖喱是地道的印度特色，而鱼头又为华人最爱，二者能走到一起，的确可算是一道新加坡自创的印度佳肴。这道菜最早由新加坡的印度人开创，原本只是做给爱吃鱼头的华人吃；渐渐的，马来人和印度人也开始爱上这道菜肴，并经过多年的改良，咖喱鱼头的名声便开始广为传播。

NO.2:刨冰

夏季比较炎热，气候和福建差不多， 刨冰，是一种夏日常见冰饮。将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮，吃起来口感细腻，入口化渣，糖份不多，消暑降温效果特佳，多吃不会有 饱胀 感。路上和夜摊都有卖这种东西，口味有很多种，蜜汁红豆、果冻等等，款式花样还很多，还有鲜辣口味的，初次去的人都吃不习惯，但是他们那边卖的很好。

NO.3：叻沙

是不是感觉像极了滴了些辣椒油的芝麻酱汤面，但这美食的确和芝麻酱没关系，正宗的新加坡叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味、辣椒油的辛辣味。汤汁是咖喱混合椰浆，口味甜中带咸又有辛辣的感觉，配以鱼片，虾，米粉，鱼豆腐，萎靡的胃口顿时兴奋起来，吸饱叻沙汤香味的米粉和佐料，诱惑着你赶快把它吃完。当下也顾不得烫，唏哩呼噜把它吃得一干二净。这时再来上一壶工夫茶，真有一种难以形容的满足感。

NO.4:板面

板面出自福建，吉隆坡也有这样的做法，面条像拉面，用熬好的海鲜汤煮食，配一些鱿鱼，鲜虾，鱼片和青菜。再散些小鱼干，增加口感。

NO.5：炒河粉

泰式炒河粉以辣为主，配上小青柠，还有一点点酸，河粉很薄，再在上班散上坚果碎，趁热吃，不然粉会坨了，不过不能吃辣的不建议，真的狠辣。越辣越热。

NO.6:亚坤

作为新加坡的国民早餐，咖椰吐司作为早餐茶点，一直受到追捧。这是一种由椰奶、鸡蛋和砂糖作为基本原料，融入露兜树叶的芳香，夹裹咖椰果酱和黄油制作的吐司面包。

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