马云都佩服的“亚洲生菜大王”，凭啥拿下洋快餐70%订单？
他来自高知家庭，毕业后顺利进入外企，收入丰厚，他却决定卖房借钱，创业种菜。
如今，在中国的肯德基、麦当劳、汉堡王等西式快餐店，每10个汉堡，就有7个中的生菜来自我们今天主人公的种植基地。
他不仅拿下在华西方餐饮70%的生菜供应，还拿下韩国50%、新加坡90%的生菜供应市场，他种植的生菜为什么这么牛？
一起跟随CCTV-17《遍地英雄》走近“用智慧头脑做智慧农业”的马铁民，看亚洲第一“生菜大王”是如何炼成的。
马铁民，男，44岁，山东省莱西市人。现任青岛凯丰创新控股集团有限公司董事长、浩丰（青岛）食品有限公司董事长、总经理。全国农村青年创业致富带头人、中国十大杰出青年农民。他坚信智慧农业是中国农业的出路，他要用科技的力量解放农民，让他们致富。
马铁民的企业有三大业务，商超和生鲜平台供应是其中一块。疫情期间很多企业停工，马铁民的蔬菜基地和加工厂却从未间断生产，持续向中国多个大城市和生鲜平台供应新鲜蔬菜，保障人民的基本生活，目前供应量已超过400万斤。
另外的两块是餐饮供应链和蔬菜出口。疫情影响，供应链停摆，出口下滑。“生菜大王”种菜生涯再次遭遇坎坷。
疫情对马铁民企业的影响显而易见，马铁民却能微笑面对。种菜的20年里，他几乎一直跟“艰难”这个词为伴。
马铁民说：“创业维艰，选择创业你一定要有准备，你必须要清醒地认识到自己是否能面对这些东西。”
1
转行种菜给他当头一棒
“高标准”为他带来橄榄枝
马铁民的父母都是西北农林科技大学的教授，他从小耳濡目染，对农业渐渐有了兴趣和认识。
1985年，马铁民10岁那年，父亲被派到美国参加一个联合国农业项目，他经常给家里寄去照片，父亲的所见所闻，也让年幼的马铁民看到了中国和西方发达国家农业上的差距。
“像父亲一样为中国农业做些贡献”那时便在他心里埋下了种子，马铁民大学选择了植保专业。
毕业之后，马铁民进入了一家新加坡的独资农业外企，专门收购中国农产品，再出口到国外，那时的马铁民，见识到了外国企业对农产品的苛刻要求。
外企的老板工业出身，对待产品一丝不苟，完全按照发达国家的标准，要求中国农产品从种子到餐桌的过程。
这样的高标准收购当时在国内非常困难，马铁民向老板提出折中的建议，也被骂了回来。
“我连你们都改变不了，怎么改变中国农业？”
马铁民通过自己的努力，在外企慢慢站稳脚跟，从司机到总经理助理，再到营销部，他总是能在别人喊“困难”的时候，想办法克服困难解决问题。
2002年，马铁民的公司面临转型，办公地点准备迁出山东，已经是老板得力干将的他，如果跟随企业，升职加薪进入高层都不是问题。但思来想去，改变中国农业的声音一直在马铁民脑海中挥之不去，而且不是由外企改变，而是由我们自己来改变。
他卖掉了家里为他准备的婚房，又跟亲戚朋友借钱凑了40万元创业基金。
研究农业的父母是他坚强的后盾，又有外企工作的先进经验，二十多岁的马铁民信心满满。
他看准了高标准农产品的商机，他想用农业示范的方式，自己赚钱，也能带动农民致富。
马铁民种下的美国结球生菜、西兰花、白萝卜等七八种蔬菜，等来了丰收，也等来了“非典”。
2003年非典爆发，全国的农产品大量滞销，马铁民每天起早贪黑往批发市场跑，销售却依然不见起色。
眼瞅着300亩地里的蔬菜到了收获期，却毫无办法，员工们都十分沮丧。
马铁民不甘心，继续硬着头皮联系客户，在青岛肯德基工作的前同事答应收下他80亩结球生菜。
虽然这一单只让他收回了1/4成本，第一次创业就做了赔本买卖，但肯德基给标准化农产品抛来的橄榄枝，让马铁民坚定了发展的方向。
“只能啃下这个硬骨头，我们才能活着。”
马铁民用标准化的方法种蔬菜，种出的结球生菜，不仅出成率高出别人6％~8％，每一颗生菜的重量、形状、颜色，叶片厚度，切开后内部的间隙，规格都远远高于其他供应商的生菜，得到了客户的认可。
2
自助者天助
靠诚信3年建成12个种植基地
有了稳定客户，马铁民开始考虑如何能全年365天不间断供应结球生菜。
在建成了首个种植基地后，他选择走出山东，在福建率先开辟了第二个基地，冬季生菜的供应问题顺利解决。临近夏天，第三块基地也即将投入生产。
河北内蒙交界的三海洼村是他们新的种植基地，之前马铁民通过电话了解了土地情况，没有亲自考察，等到种下生菜苗后，才发现打不出地下水。
离基地不到2公里的地方就有湖，但连打9口井，却不见一点地下水，600多亩生菜苗如果浇不上水，温度升高，三天就会干死。
当时马铁民不仅面临着生菜缺水，还有合同的履约问题——600亩生菜的合约已经签订。
“我觉得信用是最重要的，比赚钱更重要。”
无论如何，马铁民也要保证第一批菜苗成活，他和员工连夜动员村民，用最原始的扁担挑水浇地，一个扁担两个桶，终于用水舀子给菜苗喝上了水。
但根本性的灌溉问题依然没有解决，600亩地的菜苗嗷嗷待哺，马铁民只能想办法把2公里外的湖水引过来，缺少足够的资金，他跑去向父母求助。
父亲再一次给了马铁民无条件的资金和精神支持。
经过了半个月的奋战，三海洼村600亩生菜的水源问题最终得以解决，所有人的心里这才踏实下来。
在大家的努力下，三海洼村顺利完成夏季生菜供应的订单，600亩地总产量突破300吨，马铁民的企业再次得到客户的信赖，成为了肯德基在华的长期合作伙伴。
马铁民相信“自助者天助”，无论遇到什么样的困难，他都保持着乐观和勇气，“困难没有解决之前谁也不知道结果是什么，就是全力以赴。”
仅用3年时间，马铁民在全国建成12个种植基地，布局了总面积达2万余亩的生菜周年供应体系，成为多家国际餐饮行业在中国最大的生菜供应商。
他的生菜还走出国门远销海外，占据着韩国50%，新加坡90%的生菜进口市场。
2006年马铁民融资引进技术，在莱西建起中央厨房，进军蔬菜鲜切加工领域，完成中国首个蔬菜全产业链服务。他的标准化种植模式也带动了全国10万多农户从事标准化生产，脱贫致富。
2008年奥运会，他的蔬菜基地成为奥运会专供基地。
2015年世界反法西斯胜利70周年大阅兵，马铁民光荣地站上了国庆观礼台。
“全国农村青年创业致富带头人”、“中国十大杰出青年农民”这些称号，是对马铁民标准化种菜的肯定。
3
拥抱互联网
敲开智慧农业的大门
这时马铁民的企业已经取得了成功，有了自己的蔬果品牌，但他却总觉得缺了点什么。
2013年，马铁民去美国硅谷学习，参观中看到了美国先进的互联网大数据理念，他恍然大悟。
“硅谷是基于移动互联网的数据和移动端、终端考虑问题，这就是移动工具。”
马铁民迫不及待想用新思维去做些事情，但却一时无从下手。
阿里巴巴副总裁涂子沛的造访给了他灵感。涂子沛敦促马铁民尽快上网上线，放到移动端移动起来。
“他说一刻都不要停，这些都是价值，数据会被永久保留。”
马铁民决定从智慧温室入手，向着智慧农业前进。
智慧温室的想法始于创业之初，但它门槛很高，造价不菲，需要专业的团队，却是生产茄果类蔬菜安全的一个根本性解决办法。
2017年，马铁民在青岛建成了全国第一个单体面积最大的压延玻璃智慧温室，占地111亩，总投资1.7亿元。
温室引进了国际前沿信息技术，将互联网、物联网、云计算等现代信息技术和生产、加工、营销全过程进行智能化控制，种出的番茄产品产量是普通大棚的4~5倍，年均销售收入达8000万元。
马铁民把产业放在农民家门口，农民在种植基地上班，每个月都能有3~4千元收入。寒暑假，不少家长也会带着孩子来到基地参观，让孩子们亲身体验现代化农业的样子。
目前，马铁民携手中国建材在已全国建成12个玻璃智慧温室，现代化农业的产业升级又向前迈进了一步。
他计划5年做100个智慧温室，做到全球第一。10年做1000个，进入世界500强。
“如果能做到，中国就是一个农业强国了。”
2017年，马铁民走进马云创办的湖畔大学，成为了农业领域走进湖畔大学的第一人。
2年前硅谷之行的互联网思维冲击，让他清楚地认识到，必须顺应时代，未来的农业才能立于不败之地。
“互联网的本质是分享和链接，它会产生更大的价值”，马铁民不再想依靠自己的力量推动，而是把它变成平台分享给更多人。
2018年开始，马铁民借助阿里云的力量，参与进“农业大脑”农业人工智能工程当中。
他把自己的方法通过云端分享给千万农民，大家通过手机就可以看到和使用，马铁民说就像用美颜相机一样简单，“美颜相机你还用学吗？你拍就好了！”
数字化时代来临，对于机械化都还没有全部实现的中国农业来说，困难重重，就像让农民开飞机。开飞行学校和编写“飞行员”课程，就是马铁民目前在做的事。
马铁民纠结过，他觉得这件事此生也做不完，但他后来又觉得必须早早起来去做。
他一刻不停地推动着中国种植业从传统向智慧型的转变，希望打破农民的惯性思维，用科技的力量解放双手，让传统农民转变为现代农民。
马铁民说自己做过最有价值的事情，就是坚持标准化农业，没有放弃。
从事农业20年来，年少时“想像父亲一样为中国农业做点贡献”的那颗种子，早已在他心里生根发芽，长成了参天大树。
“总有一天春天来了，花就开了，你不做春天就来不了。”
本文来源：中央广播电视总台央视三农
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