新农人醉心研发 欲破龙门年桔熊市

新农人通过研发“陈桔”等产品，助力龙门龙产品“走出去”。

龙门年桔曾经旺销一时，全县种植面积达20万亩。

南都讯 中国年桔之乡——龙门，高峰期，年桔种植面积近20万亩，产量20多万吨，占全国年桔产量的80%。龙门年桔蜚声海内外。然而，市场多变，龙门年桔销售也由过去的旺市走向熊市，在2020年新冠肺炎疫情之下，更是出现了滞销难题。如何破局？新农人蔡瑞锦在困境中思索并研发出了“龙门陈桔”等富有龙门特色的农旅产品，通过电商销售，逐渐打开销售市场。目前，他已经成立了惠州非凡农业种养专业合作社，开始批量生产，扎根龙门，致力为龙门年桔滞销破局。

中国年桔之乡

龙门县地处广东省中东部，总面积2297平方公里，是个“八山一水一分田”的山区县。

该县的山地土壤主要是黄壤、红壤和赤红壤，呈酸性，非常适宜年桔生长。该县地处北回归线上，全县地域具有气候温和、阳光充足、雨量充沛的特点，年平均气温20.8℃，光照充足，雨量充沛，年平均降雨量2150毫米，全年无霜期315天以上，为年桔生产提供了得天独厚的条件。

据《龙门县志》记载，龙门栽培年桔已有近千年历史。龙门年桔上市正值春节，故得名“年桔”，也叫“大桔”(大吉)。该县青年男女举行婚礼或生儿育女，年长者都会赠之以一对桔子和一包利是，以示祝福。除夕，人们用一双桔子放在床头、桌面，有“大吉大利、吉到运到”的寓意，是应节必备果品。

年桔在该县各乡镇均有种植，主要分布在龙华、麻榨、永汉、龙江、龙田、龙潭和蓝田等乡镇。高峰期，全县年桔种植面积近20万亩，龙门生产了全国80%以上的年桔，是名副其实的年桔之乡。1989年调查统计，龙门全县百年以上的老桔树就有200多株。

2007年9月，中国经济林协会正式命名龙门县为“中国年桔之乡”，并给该县颁发了牌匾和证书。2007年11月21日，原国家质检总局批准对“龙门年桔”实施地理标志产品保护。

曾经的辉煌

龙门县雨量充沛，溪流遍布，年桔果大形美、果皮光滑、色泽金黄、果肉清爽、汁多化渣，富含维生素C、柠檬酸和糖分；食用具有清心、养颜、促进消化等功能；最大特点是留树保鲜时间长，一直能持续到4、5月份，深受消费者的喜爱。

上世纪末到本世纪初，年桔一度是龙门县的支柱产业之一。该县非常重视年桔品牌推广，注册有“南昆山”“岁岁红”等品牌。2007年，龙门年桔不仅叫响珠三角和港澳市场，还远销辽宁、山东、上海、北京等地；此外，还有部分销往新加坡、日本、韩国、美国等国外市场。

2008年1月13日，由中国年桔之乡——龙门县人民政府主办的2008首届中国广东·龙门年桔文化节新闻发布会在人民大会堂重庆厅隆重举行。2009年，龙门年桔产业已经成为当地农业的主导产业，走上了规模化、产业化的发展道路。销售网络迅速扩展至各省市、中国港澳台及东南亚、俄罗斯等众多国家和地区。产品出口不断增加，出口量约占总产量的20%。全县龙门年桔总产量达23万吨，总产值达4.6亿元人民币。

遭遇销售难题

2009年，龙门年桔种植面积约19万亩，产量20多万吨，达到历史峰值。

2010年春节，适逢龙门年桔销售旺季，却出现了销售难题。龙门县采取“走出去”宣传推介，把客商“请进来”采购，出台奖励政策等措施，促进全县橙柑桔销售。当年，龙门年桔的收购价格每公斤在1.6～2元之间。

根据市场分析，龙门年桔从2010年开始出现销售不稳的原因，有丰年盛产因素，也有市场变化因素，比如，海南省的西瓜、芒果等热带水果提前至3月份左右上市，对龙门年桔的销售优势有所冲击；还有其他地区砂糖桔大面积种植，加剧市场竞争，对龙门年桔也是一种冲击。

受市场供求影响，随后，龙门县年桔种植面积开始逐年减少。截至2019年，龙门全县范围内种植年桔8.25万亩，总产量约9万吨。2020年的新冠肺炎疫情，让龙门年桔陷入滞销境地。

为帮助年桔种植户渡过难关，龙门县镇村三级紧密联动，创造各种条件改善窘况。2020年2月26日下午，龙门县副县长罗光少亲自当起了龙门年桔的推销主播，在网上直播为广大农户“带货”。

如今，为有效拉动龙门年桔市场，解决果农卖果难题，龙门县委、县政府在做好疫情防控的同时，迅速采取强有力措施拓宽销售渠道，出台系列扶持政策，对采购商、加工企业、电商企业均给予财政补贴，助力产销双方高效对接，探索摆脱农产品销售路径单一的局面，缓解农产品销售难题。

故事

研发“陈桔”“花菜干”

小伙寻到农产品创新路径

2020年初，受疫情影响，“旅游大县”龙门县不少优质旅游土特产面临滞销难题，如何快速恢复生产、让农民受益，当地寻找更多的创新路径。

位于龙门县龙江镇的龙门县非凡农业种养专业合作社创始人蔡瑞锦，在不到一百天的时间里，帮助农户销售农产品共计250吨，平均每天销售5000斤。这段时间里，蔡瑞锦做生意也很“奇葩”，虽然供大于求，蔡瑞锦却不曾向农户压价。

线上销售，带旺龙门农产品

现年35岁的蔡瑞锦，是广东汕尾海丰人。他于2016年来到龙门县龙江镇六屯村，发展香猪养殖和观光，并于2017年6月牵头成立了龙门县首家农业旅游专业合作社——惠州非凡农业种养专业合作社。蔡瑞锦将所有的时间、精力都投入到合作社上，疫情期间，为了将龙门农产品走出山区，提倡绿色健康的生活饮食理念，他日夜奔走于龙门、深圳和广州。

早在2017年，非凡农业种养专业合作社已建立电商销售团队，开创了“互联网+鲜路溪石硖龙眼”的销售模式，通过“互联网+”模式销售鲜路溪石硖龙眼。在合作社的带领影响下，近两年通过“互联网+”模式销售鲜路溪石硖龙眼的本地农户、商家就达80多家。据不完全统计，在网上销售的鲜路溪石硖龙眼超30万斤，成功打造出龙门特色农产品品牌——“路溪石硖龙眼一镇一品”模式。

研发产品，延长销售链条

2020年，疫情期间，蔡瑞锦更是感受到自己的使命和担当。他从大局考虑，深度思考，一边带领电商团队帮助农民销售滞销的农产品，一边专心研究，延长农特产品的销售链。

寻访中医专家，查阅中国医药经典。受江门新会陈皮产业启发，他开始为龙门年桔滞销寻找破局之策。经过刻苦专研和反复试验，他最终研发出了“龙门陈桔”“桂圆肉”和“花菜干”等系列产品。

今年1月13日，省、市媒体龙门行活动走进龙门县龙江镇沈村村电子商务服务站，大家现场参观并品尝了蔡瑞锦研发的农旅产品“龙门陈桔”“桂圆肉”和“花菜干”。

其中，将“龙门陈桔”切开后和普洱茶一起蒸煮形成的陈桔普洱茶，颜色红艳，口感纯正，具有润喉去燥，理气止咳，理肺化痰之功效，饮用多杯仍意犹未尽。

路溪石硖龙眼去皮去核烘干后的桂圆肉，虽然有些硬，含入口内，慢慢细嚼，甘醇甜美，倘若放入陈桔普洱茶内泡上一会，喝完茶再吃，宛若新鲜龙眼的味道。

花菜干炒五花肉，已经成为了龙江镇的一道特色菜。据当地镇干部介绍，疫情期间，当地一家菜场大批包菜滞销，没曾想，被蔡瑞锦开发出一道特色菜，并将全部包菜收购利用。

目前，“龙门陈桔”“桂圆肉”已经批量生产，非凡农业种养专业合作社已经与越来越多的年桔、龙眼种植户签订收购协议，要求他们进行标准化管理，确保果品优质，“非凡”合作社也将保障他们的收购价格，稳保农户收入。

本版采写/摄影：南都记者 郭秋成