博白桂圆肉：色泽金黄，营养丰富，享誉全球
▌博白桂圆肉：色泽金黄 营养丰富 享誉全球
“壮美广西·三月三暖心生活节”博白特色产品展播，今天推出的是——桂圆肉。
自古以来，博白就有加工桂圆肉的传统，早在1000多年前的初唐时期，博白民间就盛行加工桂圆肉。我县是广西桂圆肉的主要产区，有“中国桂圆肉之乡”的美称。
博白桂圆肉以色泽黄亮、肉厚、糖分较多著称，泡开后果肉呈梅花形，汤色微黄透澈，气味芳香、清甜可口。鲜龙眼晒干或烘干后就成了龙眼干，龙眼干去壳去核后，叫圆肉。广西称为“桂”，因此在这些特产名称前冠以“桂”字，龙眼干称为“桂圆”，圆肉称为“桂圆肉”。上等的桂圆肉色似琥珀，半透明而有光泽，松软而稍带弹性，含葡萄糖和多种维生素，营养丰富。桂圆肉是传统的名贵滋补品，它性甘温、归脾、长智、养心、补血，故归脾汤用它入药。将桂圆肉配上若干味补药泡酒，对神经衰弱、气血两亏有疗效。
近年来，我县年产桂圆肉1000吨以上，产品远销全国各地及新加坡、美国、日本、加拿大等国家，大大拉动了博白地方经济的发展。
▌本文来源：©博白县融媒体中心™ 记者：周发厅
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