改变3餐进餐顺序、减肥容易瘦、还能保持体重不反弹
问题1:有人会问:无论是什么食物,到肚子里面都被搅拌到一起,这跟顺序有什么关系?
是的,有关系(见下文分析)
问题2:吃到肚子里的食物,无论什么顺序,都能被人体吸收吗?
“先来后到”这个词被我们经常挂在嘴边,大家也熟知它的道理、比如教室里只有一个座位,张三进来了,李四还能进来吗?
问题3:不同的吃饭顺序对血糖和激素的影响有什么不同呢?
新加坡有一些学者研究了这个问题,学者们组织16名健康成人参加了一项试验,受试者按随机顺序食用5份等热量膳食,膳食组成有蔬菜、鸡肉、米饭,并在3小时内测定血糖、胰岛素、肠促胰岛素和饱腹指数。
不同组在食用顺序上是这样的:
1、先食用蔬菜,10分钟后食用肉类和米饭;
2、先食用鸡肉,10分钟后食用蔬菜和米饭;
3、先食用蔬菜,10分钟后食用肉类,再过10分钟后食用米饭;
4、同时食用蔬菜、肉类和米饭;
5、先食用米饭,10分钟后食用蔬菜和肉类。
实验数据显示:
1、第5组,吃米饭这一组,餐后血糖反应最高,胰岛素波动最大;
2、第3组,先吃蔬菜,再吃肉,最后吃米饭 ,餐后血糖波动小,胰岛素水平波动也小。
3、第3组这种进食方法可以延缓胃排空,餐后更不容易饥饿。
其实,改变进餐顺序来减肥的原理,在于可以将有助于控制食欲的食物放在前面吃,减少了原来先进入体内的脂肪类食物。
生活常见饮食替代法:餐前先适当喝一些清淡的蔬菜汤,也有减肥的作用。因为蔬菜汤喝进去以后,不至于那么快排空,占一点胃的空间,有稍稍饱腹的感觉,然后开始小口地吃青菜,可以多吃几口,再后面吃少量的动物性食物,最后吃主食类的,建议大家吃饭时按照这个进餐顺序。
顺序有调整:先喝汤,吃点青菜,然后吃点主食,或者跟肉交替吃,这样也可以。
减肥进食的原则是:放在前面吃的应该是体积大、能量低的食物。
从能量角度来说,先喝一点汤或者吃一点菜进去之后,可以把人体血糖升高的过程延长。很多人吃饭狼吞虎咽,五分钟就能把半个小时的东西吃完,这样不好,让身体没有适应的过程。吃得越慢,进餐量就会越少。
把握细节,让健康减肥加倍、维持体重永不变!
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