世界各地的早餐：不同的地方如何开始新的一天

谈到世界各地的早餐食品，享受一天中第一餐的方式和说“早上好”一样多。

从巴西的奶油玉米面包蛋糕和美味的突尼斯鹰嘴豆汤，到松软的乌克兰煎饼和新加坡的甜椰子酱吐司，这 21 种国际特色菜为各种口味提供了食物选择。

即使根据您的典型选择，其中一些菜肴的风味可能出乎意料，但演示文稿可能很熟悉。阅读CNN Travel 的列表（不分先后），了解我们世界早餐文化的美味多样性。也许你甚至会为你的下一顿饭找到一些灵感。

瑞士

在工作日，瑞士人经常坚持快速但充实的早餐，例如传统的 birchermüesli，一种燕麦、水果和坚果的格兰诺拉麦片混合早餐，通常搭配浓酸奶。

但是在周末，是瑞士早午餐的时候了。除了 roesti（土豆煎饼）、奶酪和冷盘，早午餐餐桌的核心是 zopf。这种编织的鸡蛋面包类似于面包或奶油蛋卷，配以蜂蜜、黄油和果酱。

埃塞俄比亚

Genfo是一种由大麦、小麦和玉米粉制成的浓粥，是一种传统的粥。

当你吃 qurs（这是埃塞俄比亚官方语言阿姆哈拉语中的“早餐”）时，你很可能会吃粥。虽然全国各地供应的热谷物谷物有很多品种和名称，但咸味 genfo 是最受欢迎的谷物之一。

Genfo 是通过将大麦粉与沸水混合直到形成粘稠的面团，然后形成一个中间有一口井的土墩。然后在井中装满与柏柏尔混合的澄清黄油，复杂的香料混合物，酸奶块通常用勺子舀在 genfo 的边缘。

日本

日本早餐完全属于咸味食物：事实上，您可以在日本早餐吃的大部分食物在一天中的任何其他餐点中都不会不合适。

许多早餐包括精选的小盘子，每个小盘子都有几口传统的日本菜。

三文鱼或鲭鱼等鱼类、味噌汤、腌菜和米饭都有代表。还有 tamagoyaki，这是一种略带甜味的煎蛋卷，由薄层鸡蛋在矩形平底锅中制成，使其具有标志性的形状。

冰岛

在冰岛开始新的一天，来一杯赋予生命的 lysi：鱼肝油，丰富的 omega-3 脂肪酸来源，也是该国渔业的副产品之一。尽管据说它可以对抗季节性情感障碍以及其他健康益处，但它并不是唯一的早餐选择。

如果想要一顿更美味的早餐，可以吃一碗 hafragrautur，一种厚厚的燕麦片。在上面撒上坚果、葡萄干和糖，或者加一份skyr，一种浓稠的类似酸奶的培养乳制品，实际上是一种新鲜的奶酪。

新加坡

小贩中心供应的众多菜肴吸引了这个亚洲城邦的胃口。这些露天美食广场一直营业，看到饥饿的人在早上第一件事就是舀一碗美味的咖喱面的情况并不少见。

对于传统的小贩式早餐，咖椰吐司是必不可少的。这个看起来不起眼的烤三明治涂上美味的咖椰，这是一种用椰奶、鸡蛋和班兰叶制成的甜果酱，呈现出充满活力的绿色和风味。

咖啡或茶都很棒，每个摊位或商店都以自己的方式制作咖椰吐司——那么为什么不尝试一些呢？

摩洛哥

除了薄荷茶，粗面粉面包是摩洛哥早餐桌上的主食。Baghrir 是一种薄而发酵的圆形，上面布满了小孔，因此得名“千孔煎饼”或“千孔薄饼”。这些清淡的粗面粉面包不是枫糖浆，而是涂上黄油和蜂蜜。

Harcha 是较厚的烤饼干式圆形面包，其外壳由粗粒小麦粉撒粉而成。它们可以像英式松饼一样分开，搭配奶酪或黄油、果酱和蜂蜜食用。

澳大利亚

对于那些喜欢谷物碗、鳄梨和其他美味吐司以及其他全天咖啡馆文化主食的人来说，澳大利亚的“brekkie”将是天作之合。

澳大利亚早餐以新鲜农产品、全谷物和营养组合为重点，从经典的牛油果吐司面包到种子面包，到法罗碗，上面放着荷包蛋和泡菜，或加了酸奶、种子和浆果的米布丁。

不要忘记纯白咖啡——一种含有高比例蒸牛奶的浓缩咖啡，即使是星巴克也无法满足。

阿根廷

有一个词定义了阿根廷的早餐传播：facturas。糕点的首要术语包括形状、大小和口味的甜美面团世界。

一些更受欢迎的产品包括 medialunes，一种羊角面包形状的奶油蛋卷糕点；bombas and bolas de fraille，或油炸甜甜圈；和油条，通常蘸巧克力。许多都充满了dulce de leche或crema pastelera，一种香草奶油冻。

将一盘facturas与高含咖啡因的马黛茶或咖啡搭配。

德国

在许多香肠之地，香肠和其他肉类在传统德国早餐 frühstück 中扮演主角也就不足为奇了。

这种自助餐种类繁多：香肠、冷盘、奶酪、面包和面包卷（包括椒盐卷饼），以及新鲜水果、水煮蛋和自制果酱等调味品。丰富的选择是为了您可以随意采样和组装。

巴西

巴西的 bolo de fuba 是一种玉米面包风格的蛋糕，质地既湿润又滑腻。

如果你不能停止吃 pao de queijo，这是巴西文化的主食，蓬松的烤奶酪卷，你会很高兴知道你也可以在早餐时吃它们。

但是对于巴西早餐面包的变化，尝试 bolo de fuba。这是一种玉米面包风格的蛋糕，具有湿润和奶油质地，来自添加磨碎的帕尔马干酪和/或椰丝。切成薄片并像磅蛋糕一样上桌，这也经常是一个下午的提神醒脑。

突尼斯

喜欢美味佳肴的人一定会喜欢 lablabi，这是一种加香料的鹰嘴豆汤，是的，它是突尼斯的早餐食品。鹰嘴豆和哈里萨酱几乎是每个拉比食谱中的两个常数，但这种简单、温暖人心的汤的定制取决于每位厨师。

有时用不新鲜的硬皮面包加厚，有时用柠檬榨汁增亮，有时用酸奶制成奶油或淋上橄榄，享受它的方式有无数种。

而且因为它经常在上面放一个荷包蛋，所以这是一顿能让你一整天都吃饱的早餐。

保加利亚

波帕拉沿袭了使用剩余面包作为第二天一餐的悠久传统。这种温暖、舒适的早餐是许多保加利亚人儿时的最爱——它既不是粥也不是面包布丁，但两者都有共同点。

将热牛奶或茶倒在一碗方方面包、碎保加利亚海妖奶酪、黄油和糖上，然后浸泡至软且可用勺子舀取。

Sirene 是一种羊奶酪，比许多东欧的盐渍奶酪更柔滑和柔软，因此它不会给这道菜带来太多的咸味，而更像是新鲜的山羊奶酪般的酸味。

火鸡

Kahvalti 是传统的土耳其早餐酱，是一种奢侈的事情，适合每个人。对于那些喜欢吃草和吃零食的人来说，丰富的选择绝对不会缺少。

土耳其面包，如 simit，圆形种子面包，或 pide，一种耐嚼的大饼，搭配一碗羊乳酪或其他新鲜的咸奶酪；橄榄; 减半；还有蜂蜜和蜜饯。鸡蛋通常用煎过的 sucuk 片烹制，这是一种用大蒜、红辣椒、孜然和漆树调味的干牛肉香肠。

关岛

这个小岛——从技术上讲是美国的领土——在太平洋是一个烹饪文化的大熔炉，其中的食物显示了几个世纪以来在这片土地上殖民的各个国家的影响。

像许多亚太国家一样，垃圾邮件是炒饭和鸡蛋早餐最受欢迎的插件。但同样受欢迎的是当地的查莫罗猪肉香肠，这是一种以岛上土著居民命名的新鲜香肠式香肠。用链接或肉饼烤制，这是与众不同的早餐香肠。

葡萄牙

葡萄牙的蛋挞与您选择的含咖啡因饮料完美搭配

在葡萄牙享用早餐时，含有大量牛奶的咖啡饮料是首要任务。Uma mei de leite，一种半咖啡和牛奶的混合物，或者 um galao，主要是牛奶和一杯咖啡，是一种轻松进入一天的简单方法。

尽管许多葡萄牙人在他们的饮料旁边放了一块简单的吐司或面包，但这些乳白色咖啡的完美搭配是pasteis de nata，或蛋奶挞。带有酥皮酥皮和奶油蛋奶馅，它们作为上午 11 点咖啡馆休息的小吃同样受欢迎，这是另一个葡萄牙早晨的仪式。

乌克兰

乌克兰 syrniki 煎饼内里柔软蓬松，外皮金黄酥脆，在五星级早午餐自助餐中再合适不过了。

然而，它们是用一种简单的原料制成的：新鲜的农夫奶酪，称为 tvorog，其稠度类似于乳清干酪或白软干酪。酥脆的外观来自快速疏通面粉，就像早餐油条一样。

就像美式煎饼或法式吐司一样，它们可以在上面放上新鲜水果、蜜饯或糖粉，但就像土豆煎饼或薄饼一样，它们可以搭配酸奶油，味道鲜美。

牙买加

在牙买加吃早餐，没有比吃国菜更爱国的了：ackee 和 saltfish。

Ackee 是一种精致甜美的梨形水果，与盐鳕鱼、西红柿、大蒜、辣椒和洋葱一起在早餐炒作中炒制，融合了甜、咸和辣，营造出独一无二的岛屿风味。虽然它看起来像炒鸡蛋，但这只是这道菜中的奶油黄色刺槐，牙买加的国果。

台湾

虽然一杯牛奶在美国经常被宣传为“均衡早餐的一部分”，但dòu jiāng 将这一传统提升到了一个新的水平。这种新鲜豆浆是台湾的特产，通常由街头小贩和餐馆每天早上为他们的顾客新鲜制作。

冬热夏冷，与台湾常见早餐中耐嚼的葱油饼、饺子和油条形成鲜明对比。将油条浸入豆浆中以获得额外的享受。

意大利

意大利人几乎都忙于吃早餐——或者从咖啡吧的数量来看，客人们会在一天开始时站着喝浓缩咖啡来快速摇晃一下。

但无论是站立还是在咖啡桌上放松片刻，总有时间搭配咖啡和意大利糕点。早上，浓缩咖啡或卡布奇诺经常搭配简单的甜食，如玉米饼或羊角面包，里面装满了奶油冻或能多益巧克力酱。

Sfogliatelle 是一种松脆的多层糕点，带有甜乳清干酪馅，是另一种早餐标准。

美国

蓬松的美式煎饼配上一大块黄油和真正的枫糖浆（如果你幸运的话，培根）是美国最好的早餐之一。

说到经典的美式早午餐，蓬松的酪乳煎饼与一堆香脆的培根堆在一起绝对不会出错。

对比鲜明的质地和咸甜的味道搭配使这款早餐成为儿童和成人的最爱。虽然煎饼可以通过添加从新鲜蓝莓到巧克力片再到山核桃的所有东西来装饰，但黄油和枫糖浆的经典配料仍然是黄金标准。

俄罗斯

虽然听起来很放纵，但鱼子酱实际上是一种俄罗斯早餐食品。无论是红鱼子酱还是黑鱼子酱，它仍然是周末早午餐时大而折叠的薄饼状薄饼或小而厚的 oladyi 煎饼最喜欢的配料。

然而，在工作日，早餐更简单。在这些早晨，鱼子酱涂在深色甜黑麦面包上，简称为黑面包，有时还涂上黄油。

最重要的是，一壶红茶是每张早餐桌上的必备品。