新加坡的本地咖啡，你会喝吗？

初来小坡的伙伴,去本地的咖啡店点咖啡,恨不得撞墙吧

用你看的文字拼出看不懂的单词。。是最不人道的咖啡水单，连带老板挤眉弄眼的捉弄

让你分分钟想掀桌子

现在，把这篇本地咖啡科普文章收着，字正腔圆的去闯咖啡店

先普及基本款

01 Kopi-咖啡加炼乳

如果你爱喝黑咖啡，这玩意儿甜的上天

如果你无糖不咖啡，哎哟，好好喝哦‍♂️

02 Kopi C- 加糖和淡牛奶的咖啡

甜度和Kopi比起来少的多，奶味稍轻

03 Kopi O-有糖无奶

满足怕胖又怕苦的人设

04 Kopi C Kosong-不加糖，只加淡牛奶

Kosong是马来文“空“的意思，使用方式类似于日文和法文，修饰词放后面。，只要看到Kosong,就知道少了点什么。

05 Kopi O Kosong无糖无 黑咖啡的本土版

06 Kopi O Kosong Gau无糖无奶浓黑咖啡

类似espresso的大碗版

Gau是福建话“厚”的意思，重口味的标配

07Kopi Gau-有糖有炼乳的浓咖啡

08 Kopi Peng( Bing)- 冰奶咖 peng, 发音pin,福建话冰的意思

09 Kopi Siew Dai-炼乳咖啡少糖 Siew Dai是潮州话少糖

10K opi Gah Dai-加糖的炼乳咖啡

现在很少见到有人点了，Kopi已经够甜。

11 Kopi Sua-双份炼乳咖啡

Sua是福建话“跟随“的意思，表示一份跟着另一份，是为了买足喝两杯又觉得超出配额的自欺欺人版。

在小坡，售价S$0.8-2块一杯的本地传统咖啡，是撑起南美咖啡豆海外市场的主力军。

坡里也有着大大小小数不清的传统咖啡店每天流水似的做咖啡。

那么，问题来了，土生土长的本地人，都去哪里喝咖啡？

如果论历史，亚坤是首屈一指的老字号。成立于1944年，新加坡独立之前，它就独立存在着。

早起，两个烫半生熟的蛋，淋上微甜的黑酱油，撒上白胡椒粉，两片中间夹咖椰酱的烤面包，一杯Kopi，形成了坡里人早餐标配，刚来此地的外国人，也都顺理成章的走进这个套路。

这几年随着面包物语Bread Talk积极的拓展中国市场，土司工坊对国内的伙伴来说不陌生。

在小坡，它只能算后起之秀

土司工坊，除了传统咖啡，更主要是面包香脆（毕竟人家祖上是靠面包打天下的）。

不同于传统一头圆的面包片，土司工坊总是使用方块面包，切出来小而美，里面夹馅除了咖椰酱，同时创新出现代口味，火腿奶酪鸡蛋，算算三种材料的最大排列组合是。。。？

土司工坊，不光主打早餐时间，午餐更是众多上班族的首选。

叻沙米粉，咖喱鸡永远占据热销榜首。热辣鲜香，总是挑逗着味蕾。

旺，又一间连锁传统咖啡店，除了咖啡，奶茶也好喝。

旺家的叻沙味道也不是盖的，还有马来人爱的Mee Siam，很有阿嬷的味道

我喜欢去旺喝咖啡，因为随手买的到各种传统小饼干，配着Kopi C Kosong，很满足，一下子回到小时候吃康元饼干的幸福日子。

旧街场白咖啡，是本地综艺大咖李国煌的生意。主打马来西亚怡保的香浓白咖啡。

旧街场的面包，传承了马来西亚咖啡店的黄油口味，咬一口夹香浓黄油的脆面包，配上香浓的白咖啡，还有什么，比这个更适合开启美好一天？

同样来自怡保的著名鸡肉河粉，也是店里招牌菜，淡淡咖喱味，鸡肉嫩滑，配上Kopi Peng，唔。。好吃

这两年来异军突起迅速扩张的连锁咖啡店。以普及本地咖啡知识为己任。

这面墙，是芳吐司的招牌，现在，再也不用怕不会点了，收着我这篇文章去按图索骥。

周末的早上，走，我们去喝Kopi。。

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