澳门｜来场说走就走的“傻瓜式”旅行

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北京的冬天，寒风凛冽。

那就去澳门吧，冬日里的澳门就像北京的秋天，微凉而惬意。

平日里太忙，长假在一年中又屈指可数，有时候经常提前一年制定的行程，到了出行日期临近，又临时有了变化，所以越来越喜欢“傻瓜”式的旅行。去一些不太费脑子的地方，时间不长，花费也不用太多，语言也畅通，旅行嘛，悠闲、放松、吃吃吃才是正事。

自小生活在北方，很向往冬天里那些温暖的地方，可以不用穿的那么臃肿。夜晚微风习习，坐在户外，感受着清风拂面，想想就觉得惬意无比。冬天来澳门，没有夏日的燥热，多了份淡然自若。

飞机落地澳门机场，机场距离即将下榻的澳门银河酒店并不远，驱车15分钟左右即可到达。澳门的酒店从外观上看一个比一个气派，一个比一个富丽堂皇，坐在车里，感觉就像是要拉开一场帷幕的盛宴，让人跃跃欲试，无限期待。

澳门银河是澳门唯一拥有六间世界级酒店的综合度假城。其中澳门丽思卡尔顿酒店是集团旗下首间全套房式酒店，它重新定义了澳门的奢华。这里的澳门JW万豪酒店是全亚洲最大，还有很适合家庭旅客的全新百老匯酒店。另外还有悦榕庄，享誉日本的大仓饭店，以及备受瞩目的五星级銀河酒店。

这次入住的是JW万豪酒店，客房视野无敌，被各种金碧辉煌的高楼和绿色园林景致包围着，感觉很像是住在富豪堆儿里。

夜晚，窗外灯火辉煌，感觉是个不夜城。

睡房和浴室之间的玻璃，是采用的电控雾化玻璃分隔，只须轻单击按钮，玻璃便会瞬间雾化，确保私隐。

浴室镜面的内置电视，所有细节都经过精雕细琢，给住客营造出安宁恬静的休息空间。

俯瞰楼下，先是看到配有泳池的客房，夏天室外炎热，泡在冰凉的池水中，一定很惬意。

继续向下看，位于酒店2层，有很多水上乐园的项目，夏天来，很适合带着宝宝来酒店度假戏水。

名人的饭堂：福临门餐厅

搭乘的早班机飞澳门，此时正值中午，摸摸肚子，有点饥肠辘辘了，这个时间刚好吃午饭。第一餐当然是来吃名声远播的米其林餐厅福临门了。

福临门餐厅从2013-2016年更入选为饮食界权威排行榜之 “亚洲50最佳食府’”，也是2015年亚洲排名最高的中菜馆。2017年更获得新加坡“世界名厨群英会”(World Gourmet Summit) ，颁发亚太区年度最佳餐厅(Best Regional Restaurant) 。同时，香港及澳门银河的福临门餐厅，均获世界知名的Wine Spectator杂志颁发Best of Award of Excellence。当然，最大的奖项，就是在食客心中建立了不可替代的顶尖粤菜地位。如今不但是知名的名人饭堂，也是各地来澳门旅行的美食家们，首选餐厅。

福临门的菜，就好像是个武林高手，看似低调普通，但内功深厚。每一道菜都让人吃着舒服，和恰到好处。

餐厅的招牌菜，也是我最喜欢吃的，灯影煎堆儿。个头很大，造型很圆的，有点萌。内部空心，吃起来外皮酥内里软，很喜欢。

右下的极品龙虾饺，让人吃起来无比尽兴。每一只虾饺内都藏着硕大弹压的龙虾肉，一只龙虾也就能出1-2个虾饺。

福临门的招牌菜，炸仔鸡，工序复杂，吃起来就知道这道菜的功力肯定不低，一定是讲究火候，和精准温度的操作。

第一家福临门开业于1972年，至今仍秉承大半个世纪顶级粤菜品牌的盛名，坚守优质食材的信念、师傅手艺的讲究与精致、菜餚的传承及高水准，一切从没改变。

接足地气的澳门百老汇

澳门百老汇是澳门别具特色的度假设施，可以说是为澳门路凼带来全新的娱乐休闲概念。澳门百老汇是由百老汇舞台和百老汇大街组成。舞台是看演出，大街是餐厅和露天档口。

饭后休闲，看一场百老汇音乐剧，特别享受这种“傻瓜式”的放松。百老汇音乐剧的视觉和舞美都很带感，整场都动感十足。除了劲爆和柔美，还可以感受下美式魔术，几秒钟换套礼服是如何做到的？一场N套礼服变装着实养眼。每天只有一场，简直是饭后休闲最佳娱乐啊。

少女心爆棚的CHA BEI品味生活咖啡馆

每只茶杯都装有一个独一无二的故事。澳门银河度假城里面的CHA BEI，是一个结合游历、餐饮、艺术和设计灵感的空间。

在这样一个足以让少女心爆棚的咖啡厅，吃什么都不重要了，和谁吃才重要。比如和会拍照的朋友一起吃。

餐厅推出了花漾下午茶，每一个都是粉粉嫩嫩，悠悠淡淡的感觉。

非常适合结伴享受轻松的聚会，分享自己的故事或者独自享受一杯茶的静谧。

让昔日旧市场的繁华景象重现的 百老汇美食街

在澳门银河度假城的【百老汇美食街】，品尝让人遗忘已久的澳门传统美食，感受昔日旧市场的繁华景象重现眼前，和原汁原味的传统热闹氛围。百老汇大街汇聚超过40间澳门本地及亚洲地道食肆，当中包括了多间澳门本地著名食肆和首次进军澳门的亚洲品牌。当中不乏米其林推介餐厅，包括福龙葡国餐、皇冠小馆、加东、杜小月等。

餐厅都是酒店精挑细选有口皆碑的餐饮品牌。比如米其林推荐的水蟹粥及虾籽面一哥皇冠小馆。

还有火掉半条街也是米其林推荐的李家菜，主打炭火煲仔菜，在冬日澳门的露天座位吃羊肉煲，别提有多惬意了。价格平易，品质有保障。每晚的露天卡车乐队演出，让澳门的夜，更加精彩澎湃。

米其林二星 独具风味的风味居

澳门星际酒店是澳门银河集团开在澳门的第一家酒店，酒店里的风味居是米其林二星，2017年度的米其林评选刚刚公布继续蝉联。

风味居汇集川、湘及面食三大美食，让大家能尝到辛香麻辣的川菜、酸辣开胃的湘菜及弹牙美味的面点，带来意想不同的味觉惊喜。为了呈献最正宗兼原汁原味的菜式，餐厅花了超过一年的时间到全国各地品尝名菜并进行对比，更特别于原产地搜罗各种优质食材，加上厨师们的精妙巧手，炮制出一道道充满当地风情的滋味佳餚，一吃上瘾。

餐厅的装潢清幽雅致，在舒适的环境下享用各款道地美馔，让食客能够拥有一顿精彩的餐飨盛宴。

我是一个喜欢吃辣，又活的很性情的人，无疑这家餐厅是我个人很喜欢的一家。

基本来的客人都会点水煮飘香沸腾鱼和红袍辣子鸡块。沸腾鱼做的很香，回味悠长。辣子鸡更是有丝丝惊喜，每一口都会有微微的奶香味，让鸡肉更加焦香，有点吃的停不下来。

最后的甜品拔丝香蕉，吃之前需要在在冷水中洗个澡，过一遍水，这样才可以避免沾牙。一口下去外脆里糯，丝丝回甜，可圈可点。

别具一格的正宗澳葡风味美食 葡轩

葡轩座落在澳門銀河综合渡假城的购物大道东上，白墙、蓝砖、铜灯笼、花餐碟，处处充满特色，让客人彷如置身葡萄牙别墅。高天花刻意打造成拱型，餐厅遍布标志性的葡萄牙瓦砖，木制地板、扶手椅及餐厅桌面为空间增添一份暖意及魅力。餐厅定位为休闲用餐，所以桌面只是放着简单的垫布，反而给人一种舒适自在的感觉。

葡轩也如实带来澳葡美食精髓，招牌菜式有葡小学食拼盘，还有澳门最受欢迎的非洲鸡，再配上一口桑格莉亚，便能让昔日澳门风味重现眼前。 酒单精简并以葡萄牙酒为主，该国的每个主要产酒区也有数款选择，并有供应一系列砵酒。此外，餐厅亦有少量杯装选择，全部价钱合理，是初探葡萄牙酒的理想地方。

荣膺葡萄牙年度最佳厨师奖项的Luis Gaspar， 莅临葡轩作客席总厨，呈献其获奖菜式及特色名菜。年仅26岁的Gaspar以丰富新颖的创意重新演绎传统葡国菜式与食材如马介休、烤乳猪及八爪鱼而扬威葡萄牙。马介休就是腌鱼。

这次Luis Gaspar主厨为葡轩带来为他赢得殊荣的比赛菜式，包括名为石头汤的红豆奶油汤配葡国肉肠、香菜及面包糠，其口感上的对比令人耳目一新。而在同项赛事中赢得Helmut Ziebell Innovation Award的杏仁及柠檬百里香冰淇淋，则是一款让人意想不到的创新甜品。快来澳门高级澳葡食府葡轩，品尝Gaspar炮制的特色晚餐，体验获奖菜式的非凡滋味。

散发着浓厚传统苏格兰风格的 麦卡伦威士忌吧

澳门银河酒店的麦卡伦威士忌吧，珍藏超过400种顶级麦芽威士忌。放眼全亚洲，麦卡伦威士忌吧是第一、也是唯一一间以酿酒家麦卡伦为主题的高级威士忌酒吧。酒吧散发着浓厚传统苏格兰风格的家居装饰，包括橡木地板、英式真皮沙发，加上壁炉和鹿角水晶吊灯发出柔和的光线。令人恍如走在苏格兰中最地道的威士忌酒吧，风味十足。

琥珀色的威士忌入口醇厚丰富，蜷缩在皮质的沙发里，小酌一杯，扫去一天的疲倦。

微醺微醉好入眠......我去入眠了......呼呼呼......

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当时钟敲响四下时，世上一切瞬间为茶而停

我们一起用餐吧，咕嘟咕嘟部队火锅

我愿意为这道菜跑5公里

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iOS 应用“小紫说菜”原创美食APP创办人

美食、旅行、生活方式 关键意见领袖

原创美食作家，食谱创作家，资深自媒体人，著有《喜新恋旧·怀旧美食新滋味》

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