抓住最后的户外快乐时光，4个小酒馆吃饱喝美等开工 | 寻味

假期余额不足这件事，朋友圈已经有八百个人反复提醒了至少两天——认真的吗？这么宝贵的假期小尾巴，与其浪费在哀嚎上，不如提前开始预防节后综合征啊。最后一天半都替你安排妥了，今晚支楞起来，按这篇指路出去吃顿香的、喝个小酒儿，提高一下快乐指数，明儿睡到自然醒，休（zai）养（jia）生（zhai）息一天，打扫房间、熨衣服刷鞋，扮演负责任的成年人，然后早睡（或者尝试早睡）。再见国庆，你好新年~

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『 DAN Sushi and lzakaya 』

□□新派小店，孪生两面□□

📍新源街63号底商103（Dandy Room后）

⏰18:00 - 次日01:00

☎️185 0025 3330

如果你不是Dandy Room的熟客，即便你经常出入三源里一带，想要注意到DAN Sushi and lzakaya也绝非易事。隐身在写字楼毫不起眼的角落里，外围还有着高高的植物掩护，倒是在闹市中围出了一方自在天地。

小小的入口进来，是一片并不算大的户外区域，时间尚早，就已经坐满了人，来晚了当然只能去室内，或者耐心等待。进到正门，楼上楼下是风格迥异的两个空间。一层是主打亲民的DAN lzakaya居酒屋，创新烧鸟和小菜最适合与朋友三两小聚，二层DAN Sushi，以会席餐厅和包厢为主，除了寿司刺身还有很多特色烧物，约会或者请客，都能满足。

莼菜拌蛰头

炙烤生吃牛肉

味噌鹅肝

鱿鱼一夜干

DAN在菜品上，主打的是新派日料。无论是一层还是二层，菜单上的菜多为小酒而设计。开胃小菜里不妨试试莼菜拌蛰头，小小一杯下去，清凉酸爽的味道，瞬间就让食欲大开，一个shot不够，大可再来一个。西京蒜香芝士绝对是首选，吃起来不占胃，但又靠着醇厚浓郁的味道，给了酒鬼们多喝一杯的充分理由。炙烤生吃牛肉、味噌鹅肝、鱿鱼一夜干、清酒蒸法国蓝贻贝……也都是吃着满足感十足，但不容易吃撑，又极为下酒的。

备受食肉动物喜爱的盐板和牛选的是来自澳洲的和牛，牛肉很好地在盐板上汲取味道，烤到恰到好处，一口放进嘴里，汁水四溢。据说餐厅也是很多明星都喜欢的隐秘小食堂，没准一不留神，就能遇到自己喜欢的那一位。

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『青山萤火』

□□牛骨锅下酒，越喝越有□□

📍朝阳区工体北路4号院JINGYARD京院内

⏰18:00 - 次日02:00

☎️132 4033 1718

JING YARD最近实火，Amid每天人头攒动，但你若是爱安静待会儿，隔壁隐蔽角落新开出的青山萤火，是闹中取静的好去处。

虽然确实是个居酒屋，但是青山萤火在设计上没太有传统居酒屋的气质，倒是更像北欧风的小空间。若是不注意名字，说是个咖啡厅也不为过。不过最舒服的还是餐厅后面的小院子，隔开了隔壁的热闹，栅栏的设计让整个空间和周围有着联动的同时，又不失私密感。只有三五张桌子，去的晚了总归是抢不到的。但是晚上坐在院里，就着餐和酒，说不出的惬意。

从傍晚的六点直至凌晨两点，无论是日本传统吃食，还是现代创新菜式，从烧鸟到锅物，从清酒到调酒，青山萤火就是专门给“夜间动物”而设的小馆子。

烤物和酒肴是菜单上的主打，独创的柚子味噌鸡皮卷大虾，鸡皮增加了大虾的香味，柚子味噌带出了满满的日式风味，又让味道多了层次，是下酒的好选择。红酒醋拌蛏子是轻易就被一扫而光的小菜，抿一口酒，配上一口肥美的蛏子，最是过瘾。

酒单上，清酒的选择不算太多，但也足够挑出一款心仪的喝出开心。倒是调酒师强烈推荐的highball和特调，轻易就能够吸引到女生的注意，店名同款的青山萤火甚是清爽，又或者玫瑰菲士、又见青山，都是女士不错的选择。当然，如果你是重口味爱好者，就直接选老烟枪或者金先生吧。

觉得有点冷，或者喝多了，就必须要点上一份锅物。牛骨锅是秋冬好物，韩式牛仔骨锅中，浓郁的酸辣汤汁包裹片片足量牛肉，肉质嫩滑又十分入味，还有白菜、香菇、杏鲍菇等蔬菜做底，再叫上一份乌冬面，轻易就吃个底朝天。

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『 达屋DARUMA 』

□□潮酷烧鸟，硬核highball□□

📍三里屯酒吧街北路81号那里花园1层

⏰17:00 - 次日02:00

☎️（010）8455 2966

达屋DARUMA本身没有户外区域，但是反正身在那里花园的院里，只要你想坐在户外的就餐区域，把达屋的餐和酒都叫出来，简直轻而易举。或者去楼上的墨圈儿和意库坐，反正都是同一个老板，一次吃齐三家店，想怎么混搭都行。

不过达屋自己的风格也非常突出，据说室内设计的灵感来自东京之旅，红色达摩图案激发了设计师的创作灵感。室内空间形似木质洞穴，与地中海风格的那里花园相映成趣。

营造的就是潮酷潮酷的风格，食物也就跟着有趣了起来。经典鸡肉棒趁热在伊势鸡蛋里打个滚儿，搭配洋风奶油乳酪，肉香、蛋香、奶香三重满足感直冲头顶。

名古屋鸡翅是把鸡翅经过12小时的浸泡，放入锅中炸至金黄，淋上7种达屋秘制调味料与清酒做成的酱汁，呈现出色泽油亮的棕红色，撒上芝麻，入口如梅子的甘甜，鸡肉香气四溢，令人吮指回味。融合黄油、意大利奶酪等洋食元素的创意料理是达屋的一大特色，而店内人手一份的招牌苏格兰蛋、日本国民级丼物鸡肉亲子饭都是翻牌率极高的经典美味。

达屋DARUMA主推的Highball系列，即是由世界排名前三的新加坡调酒团队Proof&Company操刀设计，他们从京都风物中汲取灵感，特别定制了柚子、樱花、抹茶、荔枝紫苏等8种不同口味，从清新到浓烈，从酸爽到硬核，轻松满足各路饮客需求。

千万别忘了点一份味噌牛肠锅，牛肠多余油脂被去除，清爽无异味，小肠炖至软烂，吸收了由鱼骨、味噌熬制汤底的精华，口感肥润丰腴，搭配圆白菜、韭菜、豆芽，几口下肚，暖身醒胃。

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『 Suzy酒家』

□□任性上新，肆意下酒□□

📍朝阳区天泽路19号草场商业广场一层102号

⏰12:00-22:00

☎️（010）5717 2125

靠着烟熏盒子，Suzy酒家在今年夏天实打实地圈了一拨儿粉丝。数不过来今年有多少个夜晚都是在这个闹中取静的小院儿里消磨掉的。前几天再去的时候，坐在院里真的觉得有点冷了，但餐厅悄咪咪开始推出的秋冬季新菜，觉得能把寒意驱散，让人还没开始喝，就先开心起来了。

马德里炖牛肚

◀澳带酿鱼子酱

澳带酿鱼子酱、马德里炖牛肚，是专门给饭量不算太大的姑娘们准备的，尤其是牛肚，炖得软烂又入味，看似小小一份，实在分量不少，拌着米饭一不留神可就吃饱了。

而重点当然是在非常横的大菜上，真是去年的膘还没见少，今年的就恶狠狠地贴起来。T-bone、火焰牛排、海陆盛宴、慢炖羊腿，用资深酒鬼的话来说，除了太费酒，别的哪儿都好。火焰牛排可太能烘气氛了，选用了澳洲M9和牛，端上桌以后，现点火现炙烤，火苗窜得高，油花溅得猛，建议没喝高的时候点，喝高了没准忍不住要上手试一下，玩火容易烫着自己（别问我怎么知道的）。

法国银鳕鱼什锦海鲜锅里，银鳕鱼、青口、小鱿鱼、波士顿龙虾、虎头虾、蛤蜊、贝柱……食材格外丰富，适合人多的时候，来一锅。如果只有一个人，那大蒜面包汤可就太适合热乎乎来一份了，喝酒前开胃，喝多了醒酒。

新菜目前还没有完全放进菜单，不过这一点儿都不妨碍你叫来服务员问问看。

图 | 何晶、商家提供

新媒体编辑 | 人书

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