邂逅新加坡司令

在飞往新加坡的航班上，感觉特别的疲惫。当我几乎昏昏欲睡之际，朋友为我点了一杯“新加坡司令”，喝完后顿觉神清气爽，疲劳尽消。朋友告诉我，“新加坡司令”是新加坡著名的鸡尾酒，色泽鲜红透亮，就像美艳如花的少女，这一款饮料特别适合女士饮用。

如此柔美的饮料为什么取名为“新加坡司令”这一霸气十足的名字呢？据说，“新加坡司令”源于新加坡著名的莱佛士酒店，这卒酒店代表是新加坡标志性建筑，设有豪华的时尚住所，拥有精致优雅的格调，被西方人称作“充满异国情调的东洋神秘之地”。吸引了世界各地的大量游客，毛姆、吉卜林、卓别林等人都曾在此下榻。20世纪初，华裔酒保严崇文就在莱佛士长酒吧工作，他应顾客要求，用杜松子酒、樱桃酒、本笃甜酒、石榴汁和沙捞越的菠萝汁，调配出顶层冒着细腻的雪白泡沫，味道独特、怡人爽口的酒，这种酒当时取名为“Singapore Sling”，而“Singapore Sling”也被当地华人巧妙的按谐音被翻译成“新加坡司令”了。

当时，发明者严崇文害怕调酒秘方外洩，还特意将它锁进保险箱，但是有很多调酒师用心揣摩仿制，尽管味道有所改变，但是“新加坡司令”还是很快风靡全世界。今天，在莱佛士大酒店的长酒吧吧台后面，还挂着严崇文调酒的油画。

今天，在新加坡的很多商店，机场免税店都有卖新加坡司令，它已经成为新加坡的一个标志，成为新加坡的国酒，它是新加坡人引以为荣的骄傲。

要想喝到味道正宗的新加坡司令，还是得去莱佛士酒店。最好就是挑傍晚时分去，因为那时候，太阳把红色的余辉送进这个有几百年历史的老酒吧，满座的客人，遍地的花生壳，烟雾缭绕。望着窗外颇有热带风情的椰子树，手端一杯清明透亮、瑰丽迷离的“新加坡司令”，入口清爽，甜而不腻，清香的味道在舌尖缠绕。夕阳融进酒杯，温暖而幸福......