用这十家店带你感受槟榔的市井味

第五期人在厦门有一位受访者，说他对槟榔的印象比较深刻，从幼儿园开始就在槟榔学习生活，觉得槟榔一直有一种市井的感觉。

所谓的“市井”究竟是什么感觉？也曾经在槟榔念书，并在此居住十余年的秘密君用这十家店带大家感受槟榔的市井味。

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槟 榔 虾 面 弟

地址：槟榔西里15号

一家开了几十年的老店，每天都能看见开着豪车来的大佬们坐在矮板凳上弓着背吃面。鲜甜的虾面也是槟榔人的最爱，进店只说一句“一碗”，老板就心领神会地抓起一把面焯水，不到两分钟，一碗漂着红亮虾油，浮满虾仁、瘦肉的虾面就出现在眼前。

虾面的汤汁是用虾头虾壳熬煮而成，面条是闽南传统的水面。吃虾面时，先用筷子把辅料晕开，端起碗喝上几口浓浓虾汤，鲜而不腥，甜而不腻，再将面条和虾仁、瘦肉一同“哧溜”下肚，有种通达舒润的感觉。店里的封肉和卤豆干也是许多大佬必点菜品。

虾面弟的生意特别好，常常下午三四点就打烊了，有时候晚上想吃口虾面都不一定有。

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少 年 游 文 具 店

地址：东明路102号附近

这是距离槟榔小学和中学最近的文具店，可以毫不客气地说，槟榔学子都在这家店买过东西，不论是学习用品还是玩具零食都能在这里找到，老师上午布置要买的字帖，下午放学就能在少年游看到。

有段时间文具店的笔芯是买五送一的，一支一元，中考冲刺的时候这里的笔芯和2B铅笔卖的特别快。槟榔中学举办校运会的时候，少年游还准备了一批货，放在学校围栏边上卖，在场看比赛的学生手上零食几乎没断过。

老板也是一路从“国哥”被叫到“国叔”，小学和中学的老师和年段长都跟少年游的老板很熟，每天放学都能见到男老师们在少年游门口泡茶，茶几上还有几位老师专用的茶杯。

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炸 料

槟榔有两家炸料，一家开在居民楼下，另一家是摊位，摆在街心花园的中央。两家的风格相似，都是一对夫妻在经营，一个人负责炸锅，一个人负责煮锅；价格也相差无几，不到十元就能吃得微饱，每到放学，两家店都挤满了学生。

（街心花园的炸料摊平日里差不多就在这个位置，现在老板也跟着学生一块放暑假了。）

虽是小店，但两家店的受众也很明确，就是槟榔的中小学生，所以学校一放假，也跟着不开店了。

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柯 达 照 相 馆

地址：东明路（21世纪不动产旁）

最早的照相馆开在安平路和东明路的交接口，大概是去年，店面往槟榔中学的方向移了两格。

在槟榔，只要学校下了通知要交照片，当天照相馆一定会被学生挤爆，照片分当场取和隔天取，当场取的比较贵，一般学生都是下午放学去拍照片，次日中午去取，下午就能交照片。

后来，大家会从家里带一个U盘去拷贝照片，学校再通知叫照片可以直接拿着U盘的电子版去冲洗。

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明 丽 小 吃 店

地址：东明路138号

提起“明丽小吃店”，可能觉得不熟悉，但是说出店里的招牌菜——冬粉鸭，就会有“原来是它”的焕然大悟。

冬粉鸭简单而干净，一把净白的冬粉入水焯烫后，迅速捞起，盖上鸭肉或者鸭内脏，淋上炖了十个小时以上的清水鸭汤，再加点姜片、青菜就大功告成。

一碗鸭杂面，鸭心、鸭胗被剪成花状，口感软糯弹嫩；鸭肝被裁剪成适合入口的尺寸，煮的时间也掌握得很好，在保证熟透的情况下，又保持了湿度；鸭肠清脆爽口，秘密君人生中第一口鸭肠就是在这里吃的。

老板亲手炸的五香明丽小吃店的一块招牌，金黄焦脆的五香条蘸上甜辣酱，不论吃几条都不觉得腻。

明丽小吃店早上八九点就开门营业，一直到凌晨三点才打烊，对于附近晚归的居民来说，明丽小吃店是他们的深夜食堂。

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新 佳 美

地址：东明路124号—128号

在槟榔要去肯德基或者麦当劳需要坐上三四站的公交车，所以新佳美成为肯德基、麦当劳的替代品。

除了基本款的炸鸡、薯条和汉堡，新佳美还有招牌的童子鸡，各款中式炒饭，以及曾经出现在肯德基、麦当劳但已经下架的产品，还能在新佳美找得到。

新佳美是新加坡独资的快餐店，最开始能在槟榔立足全靠一道狮城炒饭，当时洋快餐都没有卖中餐，新佳美是独一家，学校放学时，来接送的家长会带小朋友来这里吃炒饭。

中学时期，还是肉食动物的秘密君最爱的套餐就是半只鸡套餐，当时觉得汉堡的面包太多余，点一整只童子鸡也吃不完，所以半只鸡套餐正好，一杯可乐，一包薯条，半只被炸的金黄的童子鸡，配上专用的蘸粉，酥皮香脆，咸香可口。

新佳美是槟榔学生午餐的最爱，消费满二十元，花三元工本费还能办学生卡，套餐会比较便宜，附近很多老人家也会来这里买炒饭。

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槟 榔 餐 厅

地址：凤屿路446号—448号

现在的槟榔餐厅有两层楼，门面也是周边餐馆的三倍大，但刚开业的时候，槟榔餐厅只有一层楼，门面也没现在这么大，可以说槟榔餐厅是被槟榔人一路吃大的，几年前槟榔人逢年过节、庆祝生日都会去槟榔餐厅小聚。

午间的槟榔餐厅一楼是中式快餐，跟周边的快餐店相比，槟榔餐厅环境要好些，菜品也更多，从凉菜、煎档到炖罐，一应俱全，菜式也比较复杂，热菜的价格比外面稍贵一些，消费满二十五会送抵用券，可以下次用。

到了傍晚，槟榔餐厅变了一个真正意义的餐馆，章鱼、土笋冻、海蛎煎、卤味拼盘、粉丝整螃蟹……厦门人常吃的海鲜菜都能在这里找到，海鲜新鲜，价格也公道。

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天 津 火 锅

地址：东明路198号

天津火锅开在槟榔菜市场的一个小角落，在菜市场的停车场可以看见天津火锅的广告牌，顺着广告牌的方向走上几米，就到了店门口。

不论冬夏，天津火锅人气都很旺盛，常常在夏夜看见穿着背心、冒着汗，但仍在享受美味的人。

天津火锅用的是铜锅，汤底是清水加上几片香菇、大蒜、红枣、姜片，肉片在锅里烫熟后，蘸上麻酱、腐乳和韭菜花酱，就可以大快朵颐。价格便宜和份量大是天津火锅收服人心的地方，人均不到一百的火锅在厦门实在算是少见，满满一盘的肉片也吃诚意所在。

在这附近有几家大排档，从菜市场延伸到东明路和凤屿路的交界口，这些大排档白天安静得出奇，但到了傍晚，一张张桌子支起来，客人渐渐汇集，直到半夜两三点都热闹的不行。

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槟 榔 沙 茶 面

地址：槟榔东里122号

槟榔沙茶面在厦门并不出名，但每到饭点，店门前吃面的食客依旧满满当当，沙茶面里的蔬菜有豆芽和生菜可以选择，其他辅料也是想吃什么就点什么，遇到长得结实的食客，老板还不忘问一句“面要多一点吗？”

浓郁的汤头自带奶香，自家做的套肠结实Q弹，这家店也是的哥的爱，槟榔窄小的道路不方便打的，附近居民如果想打的也会走到沙茶面门口看看有没有的士师傅。

槟榔分为西里和东里，虾面弟在槟榔西里，沙茶面在槟榔东里，所以偶尔能听到“西里吃虾面，东里吃沙茶”的说法。

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弥 生 咖 啡 馆

地址：槟榔东里118号

这是一家开在居民楼下的咖啡馆，大门前长满茂盛的植物，店内则是一面又一面的书墙。

店里主要经营单品咖啡，豆子不定期更新，好豆子可能一周就没了，店里的甜品也是随老板心情不定期更新，想吃甜品需要提前一天预约。总之，是一家freestyle的店。

秘密君第一次去弥生咖啡馆的时候，只想安安静静地喝一杯咖啡，翻几页书，没想到却被老板拉着东拉西扯地聊了三小时的天，老板也曾说过，她心中的社区咖啡馆应该是一个八卦闲聊的场所。

几次来往，秘密君也在咖啡馆内结识了一帮朋友，闲暇时总会聚在弥生咖啡馆里聊天八卦或者探讨生活。

-陪伴槟榔人多年的小公园-

槟榔的店大多其貌不扬，甚至会在不知不觉中错过，但是只要去过一回，吃过一次，就会在饭点到来时，不自觉想起。

槟榔这个词也很少出现在厦门攻略里，对于大多数厦门人来说，这只是一个学区，但是对于从槟榔走出去的学生，槟榔这个词意味着校门前灿烂的凤凰木、上下学时段车水马龙的东明路、突然出现在少年游门口卖炸鸡排的阿姨、积满十点可以换一杯奶茶的凉爽杯、暑假要去做社会实践的居委会、街巷里的午托班、福津大街门面各异的酒吧、雨后从筼筜湖飘来的臭味、永远没有位置可以坐的32路车……

其实在厦门，有许多像槟榔这样的社区，没有精致的店铺，也不适合拍照，只有人来人往，人间烟火。

你心中的市井味还有哪些

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文：秘密厦门 图：秘密厦门

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