「贵州日报」乡村振兴战略的凉都实践（五）——辣椒制品热销的“数字密码”

糟辣椒是美味园食品有限公司的畅销产品。

新闻提示：

今年,中央1号文件提出,要构建农村一二三产业融合发展体系,大力开发农业多种功能,延长产业链、提升价值链、完善利益链。

六盘水市着力依托已经具有一定规模的刺梨、小黄姜、猕猴桃等特色农产品,积极争取省里资金支持,大力发展农产品加工,延长产业链带动脱贫致富。

辣,人间五味中,最能刺激大脑神经的一味。

而当最爱吃辣的四川人,遇到这最为“明艳、火热”的一抹味道,会是一种什么样的组合?

在王小龙这里,记者找到了答案。

而答案,都与数字有关。

2000年,这是第一个数字。

通过电商平台销售的辣椒制品

这一年,四川人王小龙带着妻子杜发菊来到六盘水做起了调味品、干货生意。

“一开始只是一间不到40平方米的小门面,租金还是找朋友借的。随着时间推移,渐渐有了口碑,生意一直不错。”

积累了一定的资金后,王小龙想到扩大经营规模。

“既然赚了些钱,那为什么不把生意再做大些呢。”

王小龙说干就干。

2009年5月,在家人支持下,王小龙成立了六盘水美味园食品有限公司。公司主打产品是“杜姨妈”辣椒制品。王小龙将民间传统技艺和现代生产工艺有机结合,以香辣的口感赢得了消费者青睐,畅销省内外。

美味园生产车间一角。

2014年,王小龙发现“电商”发展势头逐渐兴起,在淘宝上注册了公司的网店,打开了线上销售渠道。

“目前的产品主要有剁辣椒、糟辣椒、辣椒粉、香酥椒、豆瓣酱5个系列,40余种品种及规格,年产量在1.2万吨左右。”

规模上来了,对鲜椒的需求量自然也大幅提升,这就必须得提到“数字密码”——30000余亩。

随着美味园3条生产线的逐步建成,稳定的鲜椒货源成了让王小龙头疼的问题。

“我们可以在六盘水本地种啊,辣椒苗可以让他们自己育,我们提供技术指导,成熟后,再去收购。”女儿的一席话,提醒了王小龙。

于是,从2016年开始,美味园开始在六盘水建立辣椒基地。目前,已经在南开、金盆等8个乡镇种植了3万余亩辣椒,带动了5000余农户发展辣椒订单种植。

“种植之前,我们会对百姓进行相关培训。从育苗的形式、技术要点,到大田的水肥管理、培土防旱、整枝理蔓等内容,都会详尽地讲解。”

但王小龙的授课对象可不是只有黑头发、黄皮肤的中国人,还有蓝眼睛、白皮肤的外国人。

“去年我们在德国参加农产品展销会时,他们就对我们的辣椒制品很感兴趣。今年3月,特地到我们这里考察,购买了15万元的产品。”

150000元,又一个数字密码。

为了打响公司的知名度,但凡大型的农产品展销会,总能见到美味园食品有限公司的展台,从市里、省内,再到国外,这一抹来自“凉都”的味道,通过有力推广,已远销到广东、福建、云南、四川、浙江、香港、北京等各大城市及16个省,出口到了韩国、澳大利亚、新加坡、西班牙、南非等10多个国家。

“现在大家的想法都开始转变,种植的品种也从包谷、洋芋转变为辣椒等需要精细化管理的农产品。在我看来,这样的改变,对我们六盘水的农产品加工、销售产业来说,真的是一件很有益的事情。”

近年来,按照“引进一批、新建一批、壮大一批”的发展思路,六盘水市不断加强对如“美味园食品”等农产品加工市场主体的培育,力争在今年新增规上农产品加工企业20家。

“农业能否发展起来最终要看市场,只有解决好农产品的销售问题,把产品变成商品,农业才能持续发展。”六盘水人早已洞悉其中诀窍。

可是,在信息时代的大背景下,东西再好,不会吆喝,也是徒劳。

“所以我们需要自主培养销售人才,强化销售推广,拓宽销售渠道,推动农产品进超市、进社区、进学校、进对口帮扶城市。”六盘水市的决策者也已打好了算盘。

此外,大力发展农村电子商务,依托电商平台、微信公众号等载体,大力拓展农产品“出山”等渠道,加强农产品产后分级、包装和运输保障,大力实施冷链物流产业,加快建设现代化农产品冷链仓储物流体系建设等也逐步由蓝图变为现实,助力六盘水的农特产品知名度、美誉度的不断提升。

记者手记

2018年,时值六盘水市“3155工程”逐步进入盛果期的关键节点,大量特色农产品将从这一年开始逐步进入市场。

市场是否有这么大的容纳量?产品深加工的“链条长度”是否真能够消化如此多的农产品?加工、销售企业的利益如何得到保障?

这些问题,在采访中都一一得到了解答,也让记者深切感受到了六盘水在推动农产品加工、销售企业发展壮大上付出的努力——

明确了财政、金融服务、用地用电等扶持政策,落实给予企业的奖励资金和优惠政策；

加强与高校、科研院所开展全方位、多形式、深层次的产学研合作,通过延伸产业链、价值链和产品链,实现农产品多重转化增值,补齐农产品加工短板,提高农产品附加值……

每项政策的出台、落实,都如同一颗颗“定心丸”,不断调动着企业的发展积极性。

（来源：贵州日报）