美食情报 | 日本人因珍珠奶茶而疯狂，夜宵党的“人生一串”有着落了

记者 | 来舒敏

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以“碳酸”和“烧酒”为卖点的柠檬堂，曾于去年在九州地区试卖，反响不错。刚刚，日本可口可乐公司终于宣布了这款饮料的正式上市时间是在2019年10月。同期上架的有四种口味：柠檬原味，酒精度5%；蜂蜜柠檬，酒精度 3%；盐味柠檬，酒精度 7%；超酸的恶魔柠檬（酒精浓度 9%） 。每罐 350ml，售价 150 日元。

上周的美食情报，小分队刚刚为大家播报了日本的奶茶乐园，没想到这么快日本又推出了新的奶茶周边产品。

反响比较热烈的是这款珍珠奶茶风味酒，据说是珍珠奶茶和烧酒的结合，酒精度只有5度。日本网友对此表示好评，觉得茶跟奶的配比很到位。比较好笑的是，这款产品出自Kaldi Coffee Farm。没错，这是一个咖啡品牌。

日本人的珍珠奶茶狂热还不止于此，连唇膏都做了珍珠奶茶味的。这个夏天，日本因珍珠奶茶而热。

2019年8月15日，一家全新的美少女战士主题餐厅“ SHINING MOON TOKYO ”将在东京港区的麻布十番街区开业。美少女战士是一部在全球范围内都知名度很高的日本少女漫画，漫画曾被翻译成17种语言，动画系列曾在40个国家和地区放送。主题餐厅开在麻布十番顺理成章，因为这里正是原作故事的发生地，过去一直有全世界各地的美少女战士粉丝来此地巡礼。

最特别的是，主题餐厅内除了有参考原作设计的食物、饮品和纪念品，还会有美少女战士表演，让体验更完整丰富。预约现已开始，可以去官网（sailormoon-shiningmoontokyo.com）查看详细时间。

酸奶安慕希与饼干界的潮流跨界玩味教主奥利奥便联手打造了一款社交属性极强的夏季清凉美食——夏日心冻美味小蓝盒。

小蓝盒里有安慕希“夏日蓝颜瓶”和奥利奥“小饼干”，还有一支打败夏日的秘密武器——“雪山沙冰杯”。只要按照雪山脏脏杯美食制作小卡片上的方法，将安慕希倒入冰沙杯轻轻搅拌，再花式搭配奥利奥碎和各式食材，就能轻松get夏日清凉美味——雪山脏脏杯。现在越来越流行带互动性质的美食了，但这又会一场买家秀和卖家秀的博弈。

前阵子，B站出品了《人生一串》第二季，夜宵党们又按捺不住了。好在8月10日起，大家不需要隔着屏幕流口水了，因为《人生一串》唯一授权的线下实体店要在上海大学路开业啦，这下大家晚上有着落了。

现在去大学路，你只能看到巨大的红色围挡，上面写着“2019年8月，盛夏开撸”。吃货们，你们准备好了么?

你说到时候会不会在店内拍《人生一串》第三季？！

传统冰淇淋的蛋白质来自牛奶，湾区初创公司Perfect Day用过去5年的时间开发了一项技术，通过发酵作用生产出与乳制品蛋白基因相同的蛋白质——也就是说，湾区初创公司Perfect Day用过去5年的时间开发了一项技术，通过发酵作用生产出与乳制品蛋白基因相同的蛋白质——换句话说， 不是用从奶牛身上挤出来的牛奶做的它的蛋白质是用酵母培育的。

两位创始人——佩鲁马尔·甘地（Perumal Gandhi）和瑞安·潘迪亚（Ryan Pandya）——都是生物工程师，又碰巧是素食主义者，他们利用DNA改造酵母，使其产生与奶制品中相同的酪蛋白和乳清，从而做出跟传统冰淇淋一模一样的产品，但又没有任何动物产品的缺点，比如畜牧业带来的环境破坏或者乳糖不耐受。

素食冰淇淋和人造肉一样，梦想肯定是好的，至少在眼前，但首先得真的好吃，快给我一碗尝一尝。

加州葡萄酒巨头嘉露酒庄在上海首发三款葡萄酒新品，包括创意加州品牌Orin Swift、赤霞珠之王Louis M. Martini，还有纳帕当代酒庄William Hill。

著名葡萄酒大师Nicholas Paris一一介绍了这三款产品背后的故事。Orin Swift专注于葡萄酒的本真，从纳帕谷赤霞珠到加州三个地区的歌海娜混酿，再到多维度的霞多丽混酿，试图通过在加州不断尝试不同的葡萄园种植来提高葡萄酒的复杂程度。

Louis M. Martini是一个标志性的纳帕谷酿酒厂，自1933年以来一直致力于创作世界经典的赤霞珠。这里也是禁酒期后在纳帕谷成立的五家酒庄之一，在过去二十年中获得了超过125次90分以上的分数和奖项。

威廉希尔庄园于1972年由纳帕谷最具影响力的葡萄园开发商之一比尔希尔创立，是纳帕谷南端独一无二的山麓腹地葡萄园。酿酒师马克·威廉姆斯（Mark Williams）拥有超过10年的经验，致力于生产世界一流的葡萄酒，这些葡萄酒蕴含强烈果香和精致酸度。

除了口感不同，这三个品牌从酒标到酿酒方式都有所不同。

台湾手摇茶饮珍蜜堂来上海了，新店开在静安寺商圈。这是继南京后华东地区的第二家店。开业那天，罗志祥举着手上的奶茶为品牌站台。珍蜜堂在台湾的人气很高，吸引众多台湾明星前去打卡。

珍蜜堂的茶叶来自民间、鹿谷、日月潭当地的茶园，生产总面积达140公顷，提供所有门店。其茶饮共有5个系列，纯粹系列、黑糖琥珀系列、海盐焦糖系列、农夫果园系列和蜜堂特调系列，价格比喜茶便宜一些，中杯15元左右，大杯20多元。

位于上海艾迪逊酒店一层的全日制餐厅Shanghai Tavern与香槟品牌巴黎之花（Perrier-Jouët）正推出联名的主题早午餐 “Shanghai Tavern × 巴黎之花白中白香槟（Perrier-Jouët Blanc de Blancs）”。

在这个独特的周末早午餐菜单里，你可以吃到餐厅招牌菜——牛肉鞑靼，传统特色芝士焗通心粉，裸麦华夫饼配鹅肝酱波特酒啫喱、酸黄瓜，油封烟鸡肉配奶油玉米糊、洋葱鸡肉汤和香草，以及经典菜式皇家班尼迪克蛋、法式火腿芝士三明治配煎蛋等欧洲经典早餐单品，搭配巴黎之花白中白香槟之余，餐厅还会以传统手推车为宾客在桌边提供服务，体验很特别。

八仙桌在大家的印象中是那张四四方方的木桌子，因可围坐八人而得名。而今天要透露的Table For Eight是一个以食会友的膳所，几位好友聚在一张长桌边用餐，品尝马来西亚主厨Johnston准备的佳肴。直白点说，Table For Eight就是一家专注于做时髦中餐的私房菜馆。

据了解，Johnston18岁便在新加坡来福士酒店开始了厨师生涯，2017年来到上海成为The Pine的主厨。他花了两年时间探寻中餐文化和礼仪，你吃到的八仙桌菜品里融合了当地传统特色和现代烹饪技术。

想要去八仙桌来一次社交餐桌活动，需提前通过微信号「TableforEight2014」预定，且提供预备菜单，不能自主点餐。

以上就是本周的美食情报，谢谢大家观看，周末愉快~

排版/插图设计：mimimi_

图片来源：品牌提供