上海美食：“肉肉”的小杨生煎
上海，有“魔都”之称的一座城市，除了这座城市的发展极为优越之外，在这座城市里存在的美食也是一样。
在这个时间迅速，每个人似乎都是在跟时间赛跑，但是也存在着与时间相反的地方，那就是吃美食的地方。
但是还是有一种食物是存在于相同的时间线里面的，那就是“小杨生煎。”
上海称包子为馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。用半发酵面包馅，排放平底锅内，用油煎，喷水若干次即熟。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。
那种咬一口爆汁的感觉非常爽，但是要小心烫。
由于讲究生煎的品质, 吸引了无数国内外旅游团队,美国,日本,香港,新加坡,韩国的游客及本市的很多新闻媒体,文艺界知名人士前来品尝小杨生煎后赞不绝口，所以小杨生煎在火了之后，迅速在全球蔓延。
小杨生煎严格意义上不属于传统上海生煎, 并不具备传统上海生煎的半发面工艺,汤汁适中,肉馅紧实鲜美的特色．现在的制作特点是, 个大汤多，每一只都像婴儿的小拳头那么大，金灿灿的，皮薄馅多，互不粘连，但肉馅松散，汤汁油腻。
但是美味的程度反增不减，而且在煎的过程中那种肉香味会不断地散发出来，能让等待的吃货们无法抵挡，等待美食出炉的过程也是一种品尝。
看到这饿了的话就去点个外卖吧，因为美食不可辜负。
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