• 11月22日 星期五

都在抢,突然火遍全球!昨天的你还嫌它臭不可闻

你喜欢什么颜色?

别人:天空蓝、柠檬黄、冰雪白……

吃货:螺蛳粉。

都在抢,突然火遍全球!昨天的你还嫌它臭不可闻

作为微博热搜的常客,螺蛳粉堪称“粉”圈顶流。最近,这一国民美食再次备受关注,因为它出口激增,走向世界了。正可谓“昨天的你嫌我臭不可闻,今天的我已踏出国门。”

走向断货

——频上热搜,买不到还涨价了

“哎,最近螺蛳粉动不动上热搜,别再把螺蛳粉整涨价了,本身价格就因为疫情涨了一些。”曾经在广西读大学的小王,即使毕业回到家乡,也难以割舍“那个味儿”。

“热搜常客”螺蛳粉近来身价也倍增。小王之前常吃的一个牌子的螺蛳粉,已经从最初的16.8元三包涨到了近35元三包。

都在抢,突然火遍全球!昨天的你还嫌它臭不可闻

工人正在进行螺蛳粉包装。中新社记者 朱柳融 摄

疫情期间,长时间宅家的“清汤寡水”让人们更加思念螺蛳粉酸辣鲜香的“重口味”。某电商平台数据显示,2月3日-17日,螺蛳粉碾压火鸡面、车厘子、方便面以及自嗨锅,稳居疫情宅家食物第一名。

广西一食品有限公司营销总经理姚炳阳曾表示,估计疫情期间螺蛳粉的需求是平时的5-10倍,甚至有可能更高。

“螺蛳粉独特的味道符合了人们口味越来越重的演化趋势,其中的螺肉、酸笋等配菜更是让螺蛳粉的味道拥有很强的记忆点和话题性。”姚炳阳说。

暴增的需求让几乎每家螺蛳粉生产企业都有“欠单”——多至数百万袋。“现在螺蛳粉太热销,可是米粉、酸豆角、萝卜干等原料太缺了!”许多螺蛳粉企业主感慨。

都在抢,突然火遍全球!昨天的你还嫌它臭不可闻

工人正在包装米粉。中新社记者 朱柳融 摄

2月份时,“螺蛳粉怎么还不发货”等话题被多次顶上热搜,当时电商平台各大螺蛳粉品牌旗舰店铺都已售罄,购买的订单也排队发货,有的甚至排到了后两个月。如今到了5月中旬,许多知名品牌的螺蛳粉仍然处于预售状态,最晚需要等到下个月底。

柳州市商务局的统计数据显示,截至3月16日,柳州市预包装螺蛳粉开工企业56家,员工返岗率达95%左右,日产量达到200万袋,规模以上企业的订单量比同期增长了3倍以上。

柳州市螺蛳粉协会会长倪铫阳预估,今年预包装螺蛳粉订单相比去年同期至少翻了一倍。“柳州螺蛳粉的产量已从去年的150万包/天,增长至250万包/天,但还是跟不上需求。”

“口罩已经囤够了,可预售下单的螺蛳粉还要再等一等。”干着急的网友们都在盼着螺蛳粉企业早日恢复正常。

走向国际

——出口激增,全世界都爱这个味儿

2012年,《舌尖上的中国》的热播让螺蛳粉这一广西柳州名小吃的代表,在第一集里就“C位出道”。“一尝抓人胃,再尝揪人心,三尝夺人魂”,可谓是“一碗螺蛳粉,带火一座城”。

近来,一则“螺蛳粉仅1到4月份出口额就达到去年全年的2倍多”的消息吓到了广大嗦粉爱好者们——原来外国友人也跟我们抢螺蛳粉了。

“本来螺蛳粉在我们这就卖到一包20多元人民币了,现在一下子涨到43元。都这么贵了,老板还怕抢购,一人限购十包。”身在国外的留学生小齐说,她所在地方的华人超市还有一些螺蛳粉存货,但像在一些卖亚洲商品的网站上,一到货就会被抢光,手慢根本想都不要想。

今年新冠肺炎疫情期间,柳州螺蛳粉销量暴涨。1-4月,柳州螺蛳粉已有10批次出口,出口额达31.1万美元,较去年全年增长141.68%。

都在抢,突然火遍全球!昨天的你还嫌它臭不可闻

3月31日,由广西柳州市两家螺蛳粉企业生产的6.5万余袋预包装螺蛳粉,经海关检验合格将出口至美国、新加坡。中新社记者 朱柳融 摄

螺蛳粉企业还积极改进生产工艺,用牛骨替代猪骨来熬制汤料,使螺蛳粉打入了欧美市场,扩大了消费者群体。

据柳州海关工作人员介绍,目前,多家获得出口食品备案的螺蛳粉企业都接到外贸订单,正在与海关对接相关出口事宜。正在申请国家和世界非物质文化遗产的柳州螺蛳粉,也正在走向世界。

来源:中国新闻网(原文有删减)

编发:黄琳

上一篇新闻

内江优质特色农产品备受国内外消费者青睐

下一篇新闻

“精”字当头,催开内江蔬菜产业之花

评论

订阅每日新闻

订阅每日新闻以免错过最新最热门的新加坡新闻。