山东老字号丨燕陵蜜酒：突破技术创新研发 传播千年蜜酒文化

齐鲁网·闪电新闻1月11日讯 德州燕陵生物科技有限公司位于乐陵县，企业生产的燕陵蜜酒荣获国家发明奖金牌，并编入世界名牌产品，同时作为首批国家星火计划项目蜜酒曾出口日本、美国、新加坡、苏联、德国、意大利等国家。

德州燕陵生物科技有限公司的前身是始建于1944年的乐陵县酒厂，1984年乐陵酒厂和北京市食品研究所横向联合成立中国燕陵蜜酒厂。当年承担起国家科委科研项目“纯发酵蜂蜜酒工艺的研究”课题，攻克蜂蜜酒纯发酵的“全发酵”“液体菌种”“全封闭生产”“多级发酵”等四个关键技术难题，建成全国第一条年产1200吨，产值1200万元控温纯发酵蜂蜜酒生产线，1986年11月通过国家级技术鉴定验收。2012年依公司法改制而成德州燕陵生物科技有限公司。

德州燕陵生物科技有限公司是集高档蜂蜜系列低度养生酒研发、生产、销售于一体的蜂产品加工企业。采用荣获国家科技进步二等奖的控温纯发酵工艺酿制而成，即不调糖，不调酸，不勾兑酒精，不添加任何食品添加剂。

蜂蜜酒有着5000多年的悠久历史，是世界上最早的发酵酒之一，也是是所有酒中原材料造价最高的酒。与粮食酒相比，蜂蜜酒的原材料更为金贵。因为蜂蜜本身就具有养生功能，用蜂蜜酿造的酒，其营养成分和养生功能，远非其他养生酒所能比拟。

目前，燕陵蜜酒共推出六款产品，分别为纯王浆酒、纯花粉酒、王浆蜂蜜酒、花粉蜂蜜酒、半干型蜂蜜酒、蜂蜜酒，适合不同需求人士。未来，企业还将继续生产研发纯发酵枣酒、纯发酵桑葚酒、蜂蜜颗粒等一系列健康养生产品，使这家“山东老字号”企业继续焕发活力。

闪电新闻记者 周树茂 乐陵台 王玉刚 德州报道