大同的美食
看过大同的美景，目遇成色，另加持下美食熨帖心灵。山西面食闻名天下，有缘至此，一定要吃成老饕。早午晚餐餐留连的吃过大同的刀削面、羊杂汤、黄馍馍、黄米凉糕、烧麦。都别有风味。
刀削面和羊杂汤是选了口口相传的小店来吃。刀削面劲道溜滑，羊杂软嫩可口，汤白鲜香。黄馍馍是在紫泥粗粮店，这家店颇有出处，我偶尔读过旅居新加坡作家何华的散文，他在文中提到过山西五谷香，特有紫泥粗粮店的黄馍馍，引人遐想馋思。我们在鼓楼旁边找到紫泥粗粮店，店面装修靓丽，店里就餐众多，点餐上来，冷热菜品色香俱全。味道清淡可口。心念念的黄馍馍端上，果然如人所写的金黄色，掰开黍米热香扑面，吃下去，面香混杂红豆的清甜。黄米凉糕软糯爽口，各色主食小点都各趁其味。粥是加有软面土豆的小米咸粥。
烧卖选了网上人气很旺的龙聚祥烧麦馆，听说凤临阁的百花烧麦形状亮眼，可因为远些只能舍弃。五彩烧麦端上，色彩盈目，吃起来味道浓香。
各方水土养一方人，山西大同的美食一定会成为四方的念想。
评论